Cantharellus friesii

Was Sie wissen sollten

Cantharellus friesii ist ein in Asien und Europa heimischer Pilz. Die Farbe der Kappe variiert von tiefgelb bis rötlich-orange und ist 2-4 cm breit. Sie kommt in Buchen-, Tannen- und Fichtenwäldern vor. C. friesii gilt als guter Speisepilz, sollte aber aufgrund seiner Seltenheit mit begrenztem Einsatz von Fungiziden behandelt werden, wenn er auf Wohn- oder Gewerbegrundstücken entdeckt wird.

Das Ernten der Fruchtkörper des Pilzes ermöglicht die weitere Vermehrung der Art, da die Sporen auf den Reisen des Sammlers verbreitet werden.

Das spezifische Epitheton friesii ehrt den Mykologen Elias Magnus Fries.

Andere Namen: Oranger oder samtener Pfifferling.

Identifizierung des Pilzes

1. Kappe

   4-5 cm. Am Anfang ist er konvex, mit zunehmendem Alter kann er trichterförmig werden. Der Hut ist orange-gelb bis orange-rötlich. Seine Felder sind stark gewellt oder sogar gekräuselt. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist zart. Der Stiel ist weiß oder gelblich. Er hat einen sehr angenehmen Geruch und einen spezifischen sauren Geschmack. Dicke Lamellen, die in den Stiel übergehen, sind verzweigt und durch dünne Adern verbunden. Ihre Farbe ist zunächst wie eine Mütze, später wird sie grau-gelb.

2. Stiel

   2-4 cm hoch und bis zu 1 cm im Durchmesser, hat eine dünne Filzschicht und verjüngt sich zur Basis hin. Die Farbe des Stiels ändert sich mit dem Alter von hellorange bis gelblich.

3. Lebensraum

   Wächst hauptsächlich im südöstlichen Teil von Europa. Wuchsorte sind saure Böden. Diese Art ist am häufigsten in Laubwäldern zu finden. Sie fruchten in kleinen Gruppen oder einzeln.

4. Sporen Druck

   Blassgelb.

5. Periode der Fruchtbildung

   Juli bis Oktober.

6. Genießbarkeit

   Der Nährwert dieser Pilze ist sehr hoch. Samtige Pfifferlinge werden häufig in der Küche verwendet. Sie eignen sich für alle Arten des Kochens. Sie haben einen delikaten, nussigen Geschmack.

Ähnliche Arten

1. Hygrophoropsis aurantiaca

   Die Oberfläche der Kappe ist samtig, die Farbe ist viel heller, und sie ist am Rand immer heller als in der Mitte. Die Farbe des echten Pfifferlings reicht von hellgelb bis gelb-orange, und der Hut ist gleichmäßig gefärbt.

2. Omphalotus olearius

   Tödlich giftiger Pilz. Vorkommen im Mittelgebirge und in der Ebene. Er kommt in der subtropischen Zone vor. Er wächst auf Stümpfen, morschen Stämmen verschiedener Laubbäume (Eiche, Hainbuche) und Sträuchern.

Synonyme

1. Merulius friesii (Quél.) Kuntze (1891)

2. Revisio generum plantarum

3. Cantharellus ignescens

4. Cantharellus miniatus

Quellen:

Foto 1 - Autor: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 2 - Autor: Toter Alter Mann (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Generisch)

Foto 4 - Autor: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Generisch)