Gyrodon merulioides
Was Sie wissen sollten
Dieser gemeine Steinpilz wurde lange Zeit für einen Mykorrhizapilz der Esche gehalten, doch heute geht man davon aus, dass er von einer mit diesem Baum assoziierten Blattlaus abhängig ist. Unregelmäßige Form und etwas variable Farbe (braun, olivbraun, messingfarben), sehr kurzer Seitenstiel und flache, wabenförmige Poren. Er bildet in Kultur und in der Natur Sklerotien, wie auch andere Vertreter dieser Gattung, z. B. Gyrodon monticola Singer (Halling, 1989).
Die Tatsache, dass Gyrodon merulioides (syn. Boletinellus meruliodes) ist immer mit Esche vergesellschaftet und daher leicht zu identifizieren. In der oben erwähnten symbiotischen Beziehung bildet der vegetative Körper des Pilzes (oder das Myzel) kleine Gewebeknoten (sogenannte "Sklerotien"), die die Blattlaus umgeben und schützen. Im Gegenzug produziert die Blattlaus eine zuckerhaltige Lösung (den so genannten "Honigtau"), die vom Pilz verwertet wird.
Die Fruchtkörper sind essbar, aber von minderer Qualität und haben einen sauren Geschmack.
Andere Namen: Eschen-Baumpilz.
Pilz-Identifikation
Ökologie
Unter grünen Eschen und anderen Eschen zu finden; wahrscheinlich in Symbiose mit der Blattlaus Meliarhizophagus fraxinifolii; wächst allein, verstreut oder in Scharen; Sommer und Herbst; weit verbreitet im östlichen Nordamerika (vielleicht auch im Südwesten).
Kappe
5-20 cm, unregelmäßig (jung fast konvex, dann wellenförmig und fast vasenförmig oder mehr oder weniger flach); hell- bis dunkelgelblichbraun, manchmal auch rötlichbraun; trocken, bei Nässe klebrig; kahl; weich und lederartig; manchmal dunkelbraun gequetscht.
Poröse Oberfläche
Poren strahlenförmig verlängert, manchmal fast kiemenförmig, mit vielen Queradern; Röhren flach; am Stiel herablaufend; gelb bis oliv, bräunlich bis oliv bis fast blau (manchmal nicht bräunlich); Röhrenschicht nicht leicht trennbar.
Stängel
2-4 cm lang; 0.5-2.5 cm dick; meist nicht zentral (manchmal fast seitlich); oben gelblich, unten wie der Hut (oder dunkler) gefärbt; manchmal dunkelbraun oder nahe der Basis blau quetschend.
Fruchtfleisch
weißlich bis gelblich oder gelb; beim Aufschneiden manchmal blau quetschend, vor allem an der Basis des Stiels und/oder knapp über den Röhren.
Geruch und Geschmack
Geruch wohlriechend oder nicht unterscheidbar; Geschmack nicht unterscheidbar.
Chemische Reaktionen
Ammoniak purpurrot auf der Hutoberfläche; orange bis negativ auf dem Fruchtfleisch. KOH dunkelorange auf der Hutoberfläche; orange auf dem Fruchtfleisch. Eisensalze blass orange bis negativ auf dem Hut; bläulich-grau auf dem Fruchtfleisch.
Sporenabdruck
olivbraun.
Mikroskopische Merkmale
Sporen 7-10 x 6-7.5 µ; glatt; ellipsoid. Pleurozystidien bis etwa 35 x 10 µ; lagenförmig. Pileipellis eine Cutis aus meist aufrechten, zylindrischen Elementen, 6-9 µ breit. Klemmanschlüsse vorhanden.
Verwendet
Gyrodon merulioides bekommt gemischte Kritiken, wenn es um die Essbarkeit geht. Auf einigen Websites wird sie als essbar aufgeführt, während andere sie als ungenießbar bezeichnen. Innerhalb der essbaren Gruppe scheint der Konsens zu sein, dass der Pilz nicht besonders gut ist (obwohl er vielleicht besser ist, wenn er sehr jung ist). Im östlichen Nordamerika gilt für Steinpilze die allgemeine Regel: nicht essen, wenn sie rote Poren haben, blau färben oder zu bitter sind. Der Eschen-Baumpilz färbt blau (zumindest manchmal), daher fällt er bei diesem Test durch.
Er kann auch zum Färben von Wolle verwendet werden
Gyrodon merulioides Pilze produzieren braune und orange Farben, abhängig von der verwendeten Beize.
Taxonomie
Die Art wurde erstmals 1832 von Lewis David de Schweinitz anhand von Sammlungen in Salem als Daedalea merulioides beschrieben. William Alphonso Murrill stellte die Art 1909 in die Gattung Boletinellus. Rolf Singer ordnete ihn in die Gattung Gyrodon ein, aber er ist genetisch nicht eng mit dieser Gattung verwandt.
Quellen:
Foto 1 - Autor: Anita Gould (Namensnennung-Nichtkommerziell 2.0 Allgemein)
Foto 2 - Autor: Rocky Houghtby (Zuschreibung 2.0 allgemein)
