Amanita excelsa

Co byste měli vědět

Amanita excelsa je druh houby z čeledi Amanitaceae. Klobouk je šedostříbrný až světle hnědý a pokrytý bělavými až šedými skvrnitými šupinami. Kulovitý až vypouklý až plochý. Stonek je bílý se zřetelnou suknicí a spodní část stonku je spíše baňatá, než aby vypadala z volvy. Vyskytuje se v Asii, Evropě a Severní Americe, kde roste v listnatých lesích.

Ve většině pokynů je popisována jako jedlý člen čeledi Amanita. Před konzumací se musí důkladně uvařit, některé toxiny se teplem zničí. Chuť a textura jsou příjemné, ale vzhledem k riziku záměny se smrtelně jedovatými amanitkami Ultimate Mushroom nedoporučuje tuto houbu sbírat a konzumovat.

Další názvy: Amanita šedá skvrnitá, False Panthercap, Amanita šedá bradavičnatá.

Identifikace houby

1. Víčko

   50 - 120 (-150) mm široká, šedohnědá nebo umbrově hnědá nebo olivově hnědá, v mládí polokulovitá, vydutá, pak rovná, s vroubkovaným a neostrým okrajem. Klobouk je zpočátku pokrytý volvou, která se po rozšíření klobouku rozpadá na tenké, moučnaté, šedé, nepravidelné skvrny volvové tkáně, které jsou snadno odstranitelné. Dužnina klobouku je bílá a nad stopkou poměrně tlustá.

2. Žábry

   Stěsnaná, bílá, přisedlá, 4 - 9 mm široká, s nezdobeným až jemně vločkatým okrajem. Krátké žábry jsou přítomny v souborech po jedné až třech mezi každým párem plných žaber.

3. Stonek

   60 - 120 (-150) × 15 - 30 mm, směrem nahoru se mírně zužující, pevný, bílý až světle šedý, nad prstenem pruhovaný. Pod prstenem je pokrytý nenápadnými, bílými až světle šedými zrnitými šupinami, které směrem k bázi tvoří soustředné kruhy. Základna je rozšířená na baňku až 40 mm širokou, ale někdy může být sotva širší než stonek, když je stonek plně rozvinutý. Prstenec je blanitý, suknicovitý, s horní plochou pruhovanou. Volva je přítomna jako 2 - 5 světle okrově hnědých zón drobivého materiálu nad cibulkou. Dužnina je pevná.

4. Vůně a chuť

   Podle některých evropských autorů je vůně slabě podobná trávě. Jiní evropští autoři uvádějí, že má slabý zápach nebo chuť ředkvičky.

5. Výtrusy

   Výtrusy měří podle Nevilla a Poumarata (7.0-) 7.5 - 10.0 (-13.5) × (5.0-) 5.5 - 7.0 (-8.0) µm a jsou široce elipsoidní až elipsoidní, příležitostně protáhlé a amyloidní. Svorky na bázích bazidií chybí.

6. Výtrusy

   Bílá.

7. Stanoviště

   Je mykorhizní s mnoha různými dřevinami, včetně dubu, břízy, kaštanu, smrku a borovice. Nejčastěji se vyskytuje na okrajích lesů.

8. Sezóna

   Červenec až listopad.

Podobné druhy

1. Amanita citrina

   Na bílém nebo světlém hroznovitém klobouku je bílý zbytek váčku, který však není pyramidální. Má křehký převislý prstenec.

2. Amanita strobiliformis

   Má bradavičnatý bílý klobouk s roztrhanými úlomky závoje visícími z okraje. Dospělé druhy mají strop spíše klenutý než plochý.

3. Amanita pantherina

   Této houbě se lze vyhnout velmi pečlivým studiem suknice na stonku.

4. Amanita rubescens

   Může také vypadat podobně, ale jeho dužina se červeně zbarví. Červenka je také jedlá.

Taxonomie a etymologie

Tuto houbu popsal v roce 1821 významný švédský mykolog Elias Magnus Fries a pojmenoval ji Agaricus excelsus, v roce 1871 ji Paul Kummer zařadil do rodu Amanita a přejmenoval na Amanita excelsa.

Specifické epiteton excelsa je latinské přídavné jméno, které v překladu znamená vznešený nebo vznešený, zatímco spissa znamená hustý nebo přeplněný - což je odkaz na hustě rozmístěné žábry těchto hub.

Odrůdy:

1. Amanita spissa pro. alba (Gilbert) Gilbert, identická s typem, ale zcela bílá.

2. Amanita spissa var. valida (Fries) Dörfelt & Roth = Amanita valida (Fr.) Quélet, který má hnědošedý univerzální závoj a hnědnoucí dužninu.

3. Amanita spissa var. excelsa (Fries:Fries) Dörfelt & Roth (= Amanita ampla Persoon), štíhlejší než typ, s větším kořenovým základem a téměř chybějícími bradavičkami.

4. Amanita spissa var. cariosa (Fries) Gilbert = Amanita cariosa (Fr.) Quélet, podobný předchozímu, s téměř dutou stélkou, vzácnější druh.

Synonyma

1. Venenarius excelsus (fr.) Murrill, 1948

2. Amanita spissa var. excelsa (Fr.) Dörfelt & I.L. Roth, 1982

3. Amanita ampla Pers., 1801

4. Amanita solida Ferry, 1890

5. Amanita raphaniodora Ferry, 1890

6. Amanita spissa (Fr.) Bertill., 1866

7. Amanita cariosa (Fr.) Quél., 1880

8. Amanita valida (fr. ex) Bertill., 1866

9. Amplariella valida (Bertill).) A.G.Parrot, 1960

Zdroje:

Foto 1 - Autor: Amanita (Amanita), Amanita (Amanita), B: A.excelsa (CC BY 3.0 Nepodpořeno)

Foto 2 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Obecný)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)

Foto 4 - Autor: Krisp Krisp (Krisp) Foto 4 - Autor: Krisp (Krisp) Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autor: A: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nepodpořeno)