Clitocybe nebularis
Co byste měli vědět
Tato chutná, běžná podzimní houba může u řady lidí vyvolat znepokojivé žaludeční potíže, proto jsme ji zařadili do sekce jedovatých hub.
Clitocybe nebularis nebo Lepista nebularis má vypouklý až zploštělý nebo mírně prohloubený, mračně šedý klobouk a bílé, rozpadavé žábry. Roste obvykle v trsech nebo kruzích na půdě v listnatých nebo jehličnatých lesích.
Příležitostně se mohou objevit velké vířivé prstence nebo masy nálevníků chmurnatých i v křovinách!
Často se uvádí jako jedlý, ale může způsobovat žaludeční potíže. Je třeba ji dlouho vařit nebo krátce vložit do vroucí vody, protože obsahuje termolabilní toxiny, nicméně ne každý ji snáší. Pokud způsobí intoxikaci, je gastrointestinální syndrom krátký; příznaky se projeví za méně než jednu hodinu až čtyři hodiny po konzumaci. Toxicita tohoto druhu je proměnlivá.
Další názvy: Další názvy: mračňák, mračňák nálevkovitý.
Identifikace houby
Ekologie
Saprobní; roste jednotlivě, roztroušeně nebo hojně pod jehličnany; na podzim a v zimě (v pobřežním podnebí); rozšířen především v západní části Severní Ameriky, ale hlášen i z Michiganu.
Čepice
4-25 cm; vyklenutý, plochý, mělce vmáčklý nebo nepravidelný a pokřivený; suchý nebo vlhký; chloupkatý, jemně chlupatý nebo poměrně hladký; šedý až hnědošedý; okraj zprvu zvlněný, později zvlněný, někdy lemovaný.
Žábry
Široce přichycené ke stonku nebo po něm začínají stékat; těsné; krémovité.
Stonek
5-15 cm dlouhý; až 4 cm tlustý; s rozšířenou bází; suchý; poměrně hladký nebo s drobnými nahnědlými vlákny; bílý až krémový; při manipulaci matný; s bílým bazálním myceliem.
Dužina
Bílé; husté.
Vůně a chuť
Páchnoucí, moučnaté nebo nechutně nasládlé.
Otisky spor
Bledě žlutavá.
Mikroskopické detaily
Výtrusy 5.5-8.5 x 3-4.5 µ; víceméně eliptické; hladké; inamyloidní. Cystidie chybí. Přítomnost svorových spojů.
Podobné druhy
Clitocybe nuda, žábronožka lesní, má podobný tvar, ale má světle lila sinusoidní žábry.
Entoloma sinuatum v době zralosti má žlutavé žábry a její výtrusy jsou spíše růžové než bílé; je to jedovatá houba, a proto je při sběru všech bledě zbarvených, bělavých žáber k jídlu nutná velká opatrnost.
Taxonomie a etymologie
Houba mračňák byla poprvé popsána v roce 1789 Augustem Johannem Georgem Karlem Batschem, který ji pojmenoval Agaricus nebularis. (V počátcích houbové taxonomie byla většina žábronožek původně zařazena do obřího rodu Agaricus, který je nyní z velké části přerozdělen do mnoha dalších rodů.) V roce 1871 byl tento druh převeden do rodu Clitocybe slavným německým mykologem Paulem Kummerem, který jej přejmenoval na Clitocybe nebularis.
Po několika "falešných přesunech" rodu je nyní pevně usazena tam, kam ji Kummer umístil, a Clitocybe nebularis je skutečně typovým druhem rodu Clitocybe, takže kdyby byla přesunuta do jiného rodu, všechny druhy, které se nepřesunuly s ní, by musely být přejmenovány podle přísných pravidel Mezinárodního kodexu botanické nomenklatury (ICBN).
Synonyma Clitocybe nebularis zahrnují Agaricus nebularis Batsch, Gymnopus nebularis (Batsch) Gray, Omphalia nebularis (Batsch) Quel., a Lepista nebularis (Batsch : Fr.) Harmaja.
Druhové jméno Clitocybe znamená "šikmá hlava", zatímco specifické epiteton pochází z latinského podstatného jména nebula, což znamená mlha - hmota mraků. Obecné jméno nálevník mračný odkazuje na oblačné zbarvení klobouku a jeho mělký nálevkovitý tvar v plné zralosti.
Toxicita
Kdysi byla tato statná a hojná houba považována za jedlou, dnes je obecně považována za podezřelou. Ačkoli nepatří k nejtoxičtějším muchomůrkám, může některé lidi, kteří ji jedí, vážně rozrušit, a proto je pravděpodobně lepší se jí při sběru hub do květináče vyhnout.
Pouze velmi vzácně, obvykle, jakmile jsou zcela dospělé nebo začínají chátrat, může na nálevnících chmurnatých parazitovat vzácná houba růžovec žlutomasý Volvariella surrecta.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 Mezinárodní)
Foto 2 - Autor: Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 3 - Autor: M: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - Autor: Mgr: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 Mezinárodní)
