Tricholoma saponaceums
Co byste měli vědět
Tricholoma saponaceum je nejedlá houba, která se vyskytuje v lesích v Evropě a Severní Americe. Mýdlový pach této houby je tak výrazný, je velkým pomocníkem houbařů, protože fyzická podoba a barvy této lesní houby jsou opravdu velmi variabilní. Klobouk obvykle olivově zbarvený; na středu disku může být nahnědlý. Žábry zblízka. Tlustá stopka; při otlačení se zbarvuje do červena.
V severoamerické literatuře je Tricholoma saponaceum obecně považována za středně velký druh s dužninou, která se v bázi stonku mění na načervenalou až oranžovou, s mýdlovým zápachem a v podstatě s jakoukoli barvou klobouku a s potenciální mykorhizní asociací s jakýmkoli stromem na zemi.
Jiné názvy: Triolopholauminoidum - houba, která se vyskytuje na území České republiky: Tricholome À Odeur De Savon (Francie), Tricoloma De Olor A Jabón (Španělsko), Ziza Xaboisain (Euskara), Seifen-Ritterling (Německo).
Určování hub
Ecology
Mykorhizní s tvrdými dřevinami nebo jehličnany; roste jednotlivě, hojně nebo ve skupinách; v létě a na podzim (nebo v zimě a na jaře v teplejších oblastech); v Severní Americe rozšířená jako skupina druhů.
Víčko
4-10 cm v průměru; vypouklá, až široce vypouklá nebo téměř plochá, často s centrálním hrbolkem; suchá; šedá, měděná nebo nahnědlá; obvykle se světlejším okrajem a tmavším středem; poměrně lysá nebo s drobnými, přitisklými vlákny.
Žábry
Přichycené ke stélce nebo vroubkované; uzavřené; krátké žlázky časté; bělavé; někdy se stářím vyvíjejí žlutavé okraje.
Stonek
5-10 cm dlouhé; 1-2 cm tlusté; víceméně stejné; lysé nebo s hedvábnými přitisklými vlákny nebo s různým stupněm drobných šedavých šupinek; suché; bílé až šedé nebo nažloutlé; někdy zbarvené do růžova až oranžova u báze; bazální mycelium bílé.
Dužnina
Bělavý a neměnný po rozkrojení, s výjimkou báze stonku, kde je obvykle narůžovělý až oranžový (někdy trvá poměrně dlouho - i přes noc - než se barva projeví).
Zápach a chuť
Chuť moučná nebo nevýrazná; zápach jako mýdlo nebo moučný nebo nevýrazný.
Otisk výtrusů
Bílý.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 4-9 x 3-6 µm; elipsoidní; hladké; hyalinní v KOH; inamyloidní. Lamelární trama paralelní. Bazidie 4sterigmatické, příležitostně 2sterigmatické. Hymeniální cystidie nebyly nalezeny. Pileipellis a cutis; elementy 3-6 µm široké, hladké, hyalinní v KOH. Přítomnost svorek.
Podobné druhy
Tricholoma terreum někdy je světlá čepička a pak může být vzhledem dosti podobná Tricholoma saponaceum, ale nemá charakteristický mýdlový zápach.
Taxonomie a etymologie
Vědecky houbu Mýdlový rytíř popsal Christiaan Hendrik Persoon v roce 1801, její basionym pochází z roku 1818, kdy jí velký švédský mykolog Elias Magnus Fries dal jméno Agaricus saponaceus. Je známo několik odrůd mýdlového rytíře a zde uvedená nominátní forma je Tricholoma saponaceum var. saponaceum.
Synonyma Tricholoma saponaceum var. saponaceum patří Agaricus atrovirens Pers., Agaricus saponaceus Fr., Agaricus napipes Krombh., Tricholoma saponaceum (fr.) P. Kumm., Tricholoma saponaceum var. atrovirens (Pers.) P. Kras., a Tricholoma saponaceum var. napipes (Krombh.) Barla.
Tricholoma saponaceum var. squamosum (Cooke) Rea je v Británii a Irsku mnohem vzácnějším nálezem; liší se tím, že má velmi tmavě šedohnědý klobouk (v některých případech téměř černý) a tmavé šupiny i na stonku, ale mýdlový zápach je stejně zřejmý jako u jmenované variety.
Tuto odrůdu Tricholoma saponaceums původně popsal v roce 1884 britský mykolog Mordecai Cubitt Cooke, který jí dal jméno Agaricus saponaceus var. squamosus.
Rod Tricholoma založil významný švédský mykolog Elias Magnus Fries. Rodové jméno pochází z řeckých slov, která znamenají "chlupatý lem", a musí to být jedno z nejméně vhodných mykologických rodových jmen, protože jen velmi málo druhů v rámci tohoto rodu má chlupaté nebo dokonce šupinaté okraje víček, které by opravňovaly popisný termín.
Specifické epiteton saponaceum pochází z latiny a odkazuje na mýdlový zápach, který se uvolňuje po rozdrcení žaber.
