Russula olivacea
Co byste měli vědět
Russula olivacea je jedlá houba, která se vyskytuje většinou ve skupinách od června v listnatých a jehličnatých lesích, hlavně pod smrky a buky; není vzácná. Klobouk je v mládí vyklenutý, brzy plochý, v mládí žlutoolivový, který přechází do rezavě hnědé barvy; dosahuje délky 10-30 cm.9-11.8") v průměru. Žábry jsou krémové, ve stáří sytě okrové, poměrně stěsnané a křehké. Výtrusy jsou žluté. Stonek je silný a rovnoměrně tlustý, často světle růžový. Dužnina je pevná, bílá, příjemně nebo neškodně voní a má jemnou nebo oříškovou chuť.
Russula olivacea je jednou z několika zelenkavých rusulí, které se vyskytují v Kalifornii. Patří sem Russula aeruginea, R. heterophylla, R. smithii a R. urens.
Další názvy: Russula olivová.
Identifikace houby
Víčko
8.0-16.0 cm široká, vydutá, rozšiřující se až plankonvexní nebo planodubovitě prohloubená; okraj zahnutý, pak rovný, neproužkovaný; povrch lysý, suchý, na disku matně olivový, na okraji světlejší, barva pozadí krémová, někdy prosvítá primární olivový pigment; ve stáří se na klobouku často vyvíjejí načervenalé, nahnědlé nebo purpurové plochy, někdy zcela načervenalé; kontext bílý, pevný, neměnný, 1.0 cm silné u ploténky; vůně nevýrazná; chuť mírná.
Žábry
přisedlé až přitisklé, v mládí bělavé a stěsnané, ve stáří poměrně dobře oddělené a krémově žluté, až 1.0 cm široký, příležitostně rozvětvený v blízkosti třeně; lamely chybějí.
Stipe
8.0-13.0 cm dlouhé, 2.0-3.5 cm tlustý, vycpaný, víceméně stejný, báze třeně někdy zašpičatělá; povrch poléhavý, mírně vrásčitý až nerovný, na bledém podkladě růžovějící, při manipulaci se vyvíjející hnědavé zbarvení; kontext bílý, měkký, při poranění neměnný; částečný závoj chybí.
Výtrusy
8.5-10.5 x 7.5-9.0 µm, subglobózní až obvejčitý, nápadně bradavičnatý, nesíťovaný, ornamentace amyloidní.
Výtisk spor
Světle žlutá.
Stanoviště
Jednotlivě nebo v malých skupinách ve smíšených jehličnatých lesích; plodí od podzimních dešťů do poloviny zimy.
Podobné druhy
-
Vyznačuje se nazelenalým kloboukem, který se stářím nezbarvuje do červena nebo hněda, zatímco Russula heterophylla a R. smithii lze oddělit podle bílých otisků výtrusů.
Russula urens
Zmenšený druh lze rozlišit podle štiplavé chuti.
Russula viscida
Velikostně i stanovištně velmi podobný; povrch jeho klobouku je jasně fialový až krvavě červený a lesklý. Základna se ve stáří zbarvuje do kožově žluté barvy. Její dužina je poměrně štiplavá.
Taxonomie a etymologie
Zdrobnělina rusalky červené je červená, podle zdrobněliny rusalky, která je červená. Specifický epiteton olivace je odvozen od olivový: má olivově zelenou, olivově oranžovou barvu.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Ryane Snow (sněhulák) (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 2 - Autor: Mgr: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Nepodporovaná)
Foto 3 - Autor: M: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Obecné)
