Russula rosea
Co byste měli vědět
Russula rosea je severní mírný pás, někteří ji považují za jedlou jiní za nejedlou, běžně se vyskytující houba z rodu Russula velkých "křehutek".
Tato krásná houba bývá často zaměňována s jinými načervenalými křehutkami. Křehutky lze obtížně oddělit, aniž by se člověk uchýlil k chemickým testům a mikroskopování, a při určování křehutky růžové nepomáhá ani skutečnost, že stonky nejsou vždy zbarveny karmínově červeně.
Klobouk je v mládí vyklenutý, později plochý, většinou jasně cinabaritový až karmínově červený; často se žlutými skvrnami a až 10 cm v průměru. Žábry jsou světle slámově žluté, křehké, občas s červeným okrajem na okraji víčka. Výtrusy jsou světle krémové. Stonek je obvykle karmínově červený, ale může být i čistě bílý. Dužina je tvrdá a hořké chuti. Tato houba se běžně vyskytuje v jehličnatých lesích nebo v blízkosti buků.
Další názvy: Rosy Russula, Rosy Brittlegill.
Identifikace hub
Víčko
Červená nebo růžová, často krémová směrem ke středu; někdy zcela krémová; suchá, buď lesklá, nebo matná, někdy mírně poprášená. 5 až 12 cm v průměru, vypouklý, později zploštělý nebo s mírnou středovou prohlubní. Lupeny minimálně nebo vůbec.
Žábry
Bledě krémový, téměř volný; vidličnatý; velmi křehký.
Stonek
Pevný a obtížně rozmělnitelný; křehká bílá dužnina; povrch obvykle, ale ne vždy, karmínově červený, zejména v horní části; válcovitý, ve spodní části často mírně zduřelý; 4-10 cm dlouhý, 1-2 cm v průměru.
Výtrusy
vejčitý; 7-9 x 6.4-7.4µm; s bradavicemi do 0.5 µm vysoké, spojené do úplného nebo téměř úplného retikula (síťovitého tvaru).
Otisk výtrusů
Světle krémová.
Vůně a chuť
Vůně příjemná, ale nevýrazná; chuť mírná, ale proměnlivá - obvykle připomíná tužky z cedrového dřeva nebo terpentýn, ale někdy mírně nahořklá.
Podobné druhy
Vzácná Russula pseudointegra se vyznačuje dužninou horké chuti. Formy s červeným stonkem R.rosea může být také zaměněna s Russula xerampelina, ale ten má měkčí dužninu a nemá dřevnatou příchuť.
Taxonomie a etymologie
Vědecké jméno hřib růžovka bylo popsáno a v současnosti uznávané binomické jméno jí dal Christiaan Hendrik Persoon v roce 1796. Určité zmatky vznikají proto, že v roce 1886 popsal Lucien Quélet další křehutku a pojmenoval ji Russula rosea; tento druh s červenou čepičkou je však nyní uznáván jako synonymum pro Russula aurora (Krombh.) Bres.
Mezi synonyma Russula rosea patří Russula lepida var. lactea (Pers.) F.H. Møller & Jul. Schäff., Agaricus lacteus Pers., Russula lepida Fr., Russula lactea (Pers.) Fr., Russula linnaei a Russula lepida var. alba Quél.
Russula, druhové jméno, znamená červený nebo načervenalý, a skutečně mnoho křehutek má červenou barvu. Specifické epiteton rosea znamená samozřejmě růžovočervený.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Kolhard (Zdroj: Kolhard) voir ci-dessous/viz níže (CC BY-SA 3.0 Nepodpořeno)
Foto 2 - Autor: Mgr: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Mgr: gailhampshire from Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Obecný)
Foto 4 - Autor: M: Мандрівниця (CC BY 4.0 Mezinárodní)
