Infundibulicybe geotropa

Co byste měli vědět

Infundibulicybe geotropa (staré jméno Clitocybe geotropa) je nálevkovitá muchomůrka, která se hojně vyskytuje v Evropě a (méně často) v Severní Americe. Velká statná nálevkovitá houba krémové nebo pufrované barvy roste ve smíšených lesích, často v tlupách nebo pohádkových kruzích, z nichž jeden je široký přes půl kilometru. Ačkoli je jedlý, mohl by být zaměněn s některými jedovatými druhy podobného zbarvení a velikosti.

Tato lesní houba s výjimečně dlouhým třeněm je skutečně velmi majestátní a často se vyskytuje ve velkém množství, buď v obloucích, nebo dokonce v celých pohádkových kruzích, někdy o průměru mnoha metrů. Tento druh je jednou z mála velkých hub, které přežijí mírné mrazy.

V mladém a čerstvém stavu se může používat buď smažená s cibulí, nebo v rizotu, polévkách a mnoha dalších houbových pokrmech. Stonky jsou poměrně tvrdé, a proto je mnoho lidí vyhazuje a jí jen kloboučky.

Další názvy: Troubovitá nálevka, mnišská hlava.

Identifikace houby

1. Víčko

   Krémově pufrované klobouky mohou dorůstat až 20 cm v průměru, typičtější je 10 až 15 cm. Zpočátku hladký, matný a vypouklý, později plochý nebo mělce nálevkovitý, klobouk si zachovává poměrně široký středový lem.

   Tlustá dužnina klobouku je bílá a velmi pevná, v mládí je to dobrá jedlá houba (tvrdý, vláknitý stonek je však třeba odstranit).

2. Žábronožka

   Široká, stěsnaná žábra je hluboce rozeklaná a souběžná s kloboukem.

3. Stonek

   U mladých exemplářů je stopka o něco světlejší než víčko, ale jak tělo plodu dozrává, získává po celém povrchu stejnou žlutavě hnědou barvu. Vláknitý třeň je hladký, bez prstence, směrem k bázi ztloustlý.

4. Spory

   Subglobózní, hladká, 7.5-9.5 x 6-7 μm.

5. Otisk výtrusů

   Bílý.

6. Vůně a chuť

   Slabá vůně hořkých mandlí; chuť není výrazná.

7. Stanoviště

   Mezi listnatým opadem v lesích, na okrajích lesů a v živých plotech. Jedná se o saprofytické houby, takže se vyskytují všude, kde je bohatý tlející listový opad.

Podobné druhy

1. Infundibulicybe gibba

   Nálevník obecný, je menší a obvykle má zvlněný okraj klobouku; jeho dužnina je mnohem měkčí a stonek je často dutý.

2. Entoloma sinuatum

   Má kratší stopku a žábry, které se nerozbíhají po stopce; otisk výtrusů je spíše růžový než bílý. Jedná se o jedovatou houbu, proto je důležité zkontrolovat všechny znaky, aby nedošlo k záměně s jedlou nálevníkem trojitým. Pokud máte pochybnosti, nesbírejte žádné divoké houby k jídlu.

Taxonomie a etymologie

Když tento druh v roce 1792 popsal průkopnický francouzský mykolog Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard, dal mu jméno Agaricus geotropus. V roce 1872 převedl další francouzský mykolog Lucien Quélet tuto charakteristickou houbu do rodu Clitocybe a přejmenoval ji na Clitocybe geotropa.

Mezi synonyma Infundibulicybe geotropa patří Agaricus geotropus Bull., a Agaricus pileolarius Sowerby, Clitocybe geotropa.

Druhové jméno Clitocybe (obvykle se vyslovuje "klite-oss-a-bee") znamená "šikmá hlava", zatímco specifické epiteton geotropa je odvozeno ze dvou starořeckých slov, která znamenají "země" a "obrat, směr nebo cesta"; geotropa tedy odkazuje na skutečnost, že okraj klobouku je otočen směrem dolů - k zemi -, ačkoli u starších exemplářů bývá okraj zploštělý.

Infundibulicybe geotropa Video

Zdroj:

Všechny fotografie byly pořízeny týmem Ultimate Mushroom a lze je použít pro vlastní účely pod licencí Attribution-ShareAlike 4.0 International.