Helvella spadicea
Co byste měli vědět
Helvella spadicea má hladkou bílou nohu, hnědočerné tóny povrchu hymenia, zvlněný okraj a sedlovitý tvar. Ačkoliv plodí pod listnáči (duby a duby) a vzácněji i v jehličnatých lesích, žije přednostně v lužních lesích (topolové háje), na okrajích cest apod., na písčitých půdách.
Jedlý druh, za syrova jedovatý, jeho karpofory obsahují látky s hemolytickým účinkem (ničí červené krvinky), které po tepelné úpravě (termolabilní) ztrácejí svou jedovatost, v některých místech provincie, kde jsou běžně známé jako negritos, jsou velmi ceněné.
Obvykle se konzumuje v omeletě, smažená nebo s rýží.
Může být zaměněn s Helvella lacunosa, který má na noze vystouplá žebra.
Identifikace houby
Klobouk
3-7 cm. v průměru, je tvořena dvěma až čtyřmi vystouplými a trojúhelníkovými laloky, po stranách téměř zaoblenými a nahoru složenými do tvaru nepravidelné hvězdy, tvořící krepovaný květ, všechny jsou svařeny v jednom středu, vnitřní část je bílá velmi charakteristická ve zvlnění klobouku, přelivný okraj na stopce saze černé barvy, sametový s bílým okrajem.
Stonek
2.5-4 × 1-2 cm. štíhlá, na vrcholu zúžená, hladká, na bázi rozšířená, bílá se sazí, uvnitř prázdná.
Maso
Křehké, tenké, pružné, křehké, bělavé barvy, slabého zápachu, jemné chuti.
Výtrusy
20-25 × 12-15 mikrometrů, elipsoidní, hladký, žláznatý.
Výtrusy
Bílé.
Stanoviště
Roste ojediněle v zahradách, parcích, podél cest, zejména pod topoly, a na písčitých místech. Nikdy ne jednotlivě, ale ve skupinách s několika exempláři, často zůstává nepovšimnuta ukrytá v trávě.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Mgr: Kjell Nilsen (CC-BY-NC-ND)
Foto 2 - Autor: K: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
