Amanita excelsa

Какво трябва да знаете

Amanita excelsa е вид гъба от семейство Amanitaceae. Шапката е сиво-сребриста до светлокафява и покрита с бели до сиви люспи. Сферични до изпъкнали до плоски. Стъблото е бяло с очевидна пола и долната част на стъблото е по-скоро луковична, отколкото да се появява от волва. Среща се в Азия, Европа и Северна Америка, където расте в широколистни гори.

В повечето ръководства се описва като ядлив член на семейство Amanita. Преди консумация трябва да бъдат добре сготвени, тъй като някои токсини се унищожават от топлината. Вкусът и текстурата са приятни, но поради риска от объркване със смъртоносните аманита, Ultimate Mushroom не препоръчва събирането и консумирането на тази гъба.

Други имена: Сива петниста аманита, фалшива пантеркап, сива брадавичеста аманита.

Идентификация на гъбите

1. Шапка

   50 - 120 (-150) mm широк, сиво-кафяв или умбер-кафяв, или маслиненокафяв, полусферичен, когато е млад, изпъкнал, след това плосък, с вдлъбнат и нестриктен ръб. Първоначално шапката е покрита с волува, която при разширяване на шапката се разкъсва на тънки, брашнести, сиви, неправилни петна от волувална тъкан, които лесно се отстраняват. Месото на шапката е бяло и доста дебело над стъблото.

2. Хриле

   Нагъсто разположени, бели, прилепени, 4 - 9 mm широки, с недекориран до фино флокулозен ръб. Късите хриле са разположени на групи от една до три между всеки чифт пълноценни хриле.

3. Стъбло

   60 - 120 (-150) × 15 - 30 mm, леко стесняваща се нагоре, плътна, бяла до бледосива и набраздена над пръстена. Покрито е с незабележими, бели до бледосиви, гранулирани люспи под пръстена, които образуват концентрични кръгове към основата. Основата се разширява до луковица, широка до 40 mm, но понякога може да бъде едва по-широка от стъблото, когато стъблото е напълно разширено. Пръстенът е мембранообразен, подобен на пола, с горна повърхност на ивици. Волвата е представена като 2 - 5 бледо охренокафяви зони от ронлив материал над луковицата. Месото е твърдо.

4. Мирис и вкус

   Според някои европейски автори мирисът е слабо подобен на трева. Други европейски автори твърдят, че тя има слаб мирис или вкус на репичка.

5. Спори

   Спорите са с размери, според Neville и Poumarat, (7.0-) 7.5 - 10.0 (-13.5) × (5.0-) 5.5 - 7.0 (-8.0) µm и са широко елипсовидни до елипсовидни, понякога удължени и амилоидни. В основата на базидиите липсват скоби.

6. Отпечатък на спорите

   Бял.

7. Местообитание

   Той е микоризен с доста различни дървета, включително дъб, бреза, кестен, смърч и бор. Най-често се среща по краищата на горите.

8. Сезон

   От юли до ноември.

Подобни видове

1. Amanita citrina

   Върху бяла или светла гроздова шапка има остатъци от бяла торбичка, но тя не е пирамидална. Има крехък висящ пръстен.

2. Amanita strobiliformis

   има брадавичеста бяла шапка, по чийто край висят разкъсани части от воал. Възрастните видове имат таван, който е по-скоро куполообразен, отколкото плосък.

3. Amanita pantherina

   Тази гъба може да бъде избегната, като много внимателно се проучи полата на стъблото.

4. Amanita rubescens

   Може също да изглежда подобно, но плътта му се натъртва в червено. Ружата също е годна за консумация.

Таксономия и етимология

Описана през 1821 г. и наречена Agaricus excelsus от големия шведски миколог Елиас Магнус Фрис, тази гъба е включена в рода Amanita от Паул Кумер през 1871 г. и е преименувана на Amanita excelsa.

Специфичният епитет excelsa е латинско прилагателно, което се превежда като издигнат или висок, докато spissa означава гъст или претъпкан - препратка към близко разположените хриле на тези гъби.

Разновидности:

1. Amanita spissa за. alba (Gilbert) Gilbert, идентичен с типа, но напълно бял.

2. Amanita spissa var. Валида (Фриз) Дьорфелт & Roth = Amanita valida (Fr.) Quélet, която има по-кафяво-сива универсална обвивка и кафява плът.

3. Amanita spissa var. excelsa (Fries:Fries) Dörfelt & Roth (= Amanita ampla Persoon), по-тънък от типа, с по-коренова основа и почти липсващи брадавици.

4. Amanita spissa var. cariosa (Fries) Gilbert = Amanita cariosa (Fr.) Куелет, подобен на предишния, с почти кухо стъбло, по-рядък вид.

Синоними

1. Venenarius excelsus (Fr.) Murrill, 1948 г

2. Amanita spissa var. excelsa (Fr.) Dörfelt & I.L. Roth, 1982

3. Amanita ampla Pers., 1801

4. Amanita solida Ferry, 1890

5. Amanita raphaniodora Ferry, 1890

6. Amanita spissa (Fr.) Bertill., 1866

7. Amanita cariosa (Fr.) Quél., 1880

8. Amanita valida (Fr. ex) Bertill., 1866

9. Amplariella valida (Bertill.) A.G.Parrot, 1960

Източници:

Снимка 1 - Автор: A.excelsa (CC BY 3.0 Неподкрепено)

Снимка 2 - Автор: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Снимка 3 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Неподдържано)

Снимка 4 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)

Снимка 5 - Автор: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)