Entoloma sinuatum
Какво трябва да знаете
Entoloma sinuatum е отровна гъба, която се среща в Европа и Северна Америка. В някои пътеводители се споменава с по-старите си научни имена Entoloma lividum или Rhodophyllus sinuatus. Най-голямата гъба от рода на розовоспоровите гъби, известни като Entoloma, е и типовият вид.
Появяват се в края на лятото и през есента, плодните тела се срещат в широколистни гори върху глинести или варовити почви или в близки паркове, понякога под формата на приказни пръстени. Твърди по форма, те приличат на представители на род Tricholoma. Шапката от слонова кост до светлосиво-кафяво е с диаметър до 20 cm, а ръбът ѝ е навит навътре. Синусовидните хриле са бледи и често жълтеникави, като с развитието на спорите стават розови. Дебелото белезникаво стъбло няма пръстен.
Когато е млада, може да се сбърка с ядливата гъба "Свети Георги" (Calocybe gambosa) или с мелничарска гъба (Clitopilus prunulus). Причинява много случаи на отравяне с гъби в Европа.
Entoloma sinuatum причинява предимно стомашно-чревни проблеми, които, въпреки че обикновено не са животозастрашаващи, са описани като много неприятни. Делириумът и депресията са необичайни последици. Обикновено не се счита за смъртоносна, въпреки че един източник съобщава за смъртни случаи от консумацията на тази гъба.
Други имена: Жива розова жаба, оловна отрова.
Идентифициране на гъби
Шапка
Бели като слонова кост, потъмняват с възрастта; конусовидни, след това изпъкнали до плоски с тъпо умбо; леко лепкави, когато са млади; ръбът понякога е лобовиден. Entoloma sinuatum е най-големият от видовете Entoloma, с шапка с диаметър от 6 до 20 cm, когато е напълно разгъната.
В много горещо време ръбът на шапката има склонност да се разцепва, тъй като обърнатият надолу край се изравнява.
Хриле
Първоначално жълтеникаво-бели, а при узряването на спорите синуираните, претъпкани хриле на Entoloma sinuatum стават по-розови.
Стебло
Бяла като слонова кост; гладка; цилиндрична, но понякога луковична в основата; дълга от 3 до 10 см, 0.От 6 до 1.Диаметър 5 cm; без пръстен на стъблото.
Спори
Субглобусна, ъгловата, 7-10 x 7-9µm, с изключително видима зародишна пора.
Отпечатък от спори
Розов.
Мирис и вкус
Мирис неясен, но доста неприятен; вкусът не е характерен.
Сезон
Плододаване от началото на лятото до края на есента във Великобритания и Ирландия, но в средиземноморските страни продължава до Нова година.
Подобни видове
Тази бледокафява гъба може да бъде объркана с гъбата на Свети Георги, Calocybe gambosa, който обикновено плододава от пролетта до началото на лятото, има бели хриле и ясно изразена миризма на мърша.
В подобни местообитания се срещат и много други бели или бледокафяви гъби - Clitocybe nebularis, е един такъв пример - но цветът на хрилете и миризмата помагат за разграничаването им от бледите видове Entoloma.
Таксономия и етимология
Този вид е описан научно от Жан Батист Франсоа (Пиер) Булиар през 1788 г., когато го нарича Agaricus lividus. Въпреки това първото валидно име (съгласно настоящите правила на ICBN) сега е Agaricus sinuatus, дадено му, когато Christiaan Hendrik Persoon описва този вид през 1801 г. През 1871 г. известният германски миколог Паул Кумер премества този вид в сегашния му род, като го преименува на Entoloma sinuatum.
Синоними на Entoloma sinuatum включват Agaricus sinuatus Pers., Entoloma lividum (Bull.) Quel., Rhodophyllus lividus (Bull.) Quel., ) и Rhodophyllus sinuatus (Bull.) Quel.
Entoloma sinuatum е типовият вид на род Entoloma.
Родовото име Entoloma произлиза от древногръцките думи entos, означаваща вътрешна част, и lóma, означаваща ресни или подгъви. Това е препратка към инкрустираните краища на много от гъбите в този род.
Очевидно е, че специфичният епитет sinuatum се отнася до синусовидния или вълнообразен характер на зрелите шапки (а хрилете също са синусообразни)!), докато предишното специфично име lividum означава оловен (оловно оцветен) - не е неподходящо за токсична жаба, която някога във Великобритания е била наричана най-често Оловен отровител.
Токсичност
Посочва се, че тази гъба е причина за 10 % от всички отравяния с гъби в Европа. Например през 1983 г. само в Женева 70 души са се нуждаели от болнично лечение, а гъбата е причина за 33 от 145 случая на отравяне с гъби за петгодишен период в една болница в Парма.
Твърди се, че отравянето е предимно стомашно-чревно; симптомите на диария, повръщане и главоболие се появяват от 30 минути до 2 часа след консумацията и продължават до 48 часа. Възможно е да се появят остра чернодробна токсичност и психиатрични симптоми като смущения в настроението или делириум.
В редки случаи симптомите на депресия могат да продължат с месеци. Поне един източник съобщава, че има смъртни случаи при възрастни и деца. Болничното лечение при отравяне с тази гъба обикновено е поддържащо; спазмолитичните лекарства могат да намалят коликите в корема, а активният въглен може да се приложи в началото, за да се свърже остатъчният токсин.
Може да се наложи интравенозно вливане на течности, ако дехидратацията е била голяма, особено при деца и възрастни хора. Метоклопрамид може да се използва в случаи на повтарящо се повръщане, след като стомашното съдържимо се изпразни.
Идентичността на токсина(ите) е неизвестна, но химическият анализ е установил, че в гъбата има алкалоиди.
Проучване на микроелементи в гъби в източната част на Черноморския регион на Турция установи, че E. sinuatum има най-високо съдържание на мед (64.8 ± 5.9 μg/g изсушен материал - недостатъчно, за да бъде токсичен) и цинк (198 μg/g). Капачките и дръжките, изследвани в район с високи нива на живак в Югоизточна Полша, показват, че тя биоакумулира много по-високи нива на живак от други гъби.
Елементът е открит във високи нива и в богатия на хумус субстрат. Entoloma sinuatum също натрупва арсен-съдържащи съединения. От приблизително 40 μg арсен в грам свежа гъбена тъкан около 8 % са арсенит, а останалите 92 % са арсенат.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Снимка 2 - Автор: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
Снимка 3 - Автор: Entoloma_Sinuatum_1.JPG: Archenzoderivative work: Ak ccm (беседа) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 4 - Автор: zaca (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
Снимка 5 - Автор: zaca (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
