Russula sanguinaria

Какво трябва да знаете

Russula sanguinaria е гъба от род Russula, известна с яркочервената си шапка и стъбло. Обикновено се среща в иглолистни гори и обикновено расте на гроздове. Шапката може да достигне до 10 см в диаметър и е гладка и лъскава. Месото на гъбата е бяло, а стъблото обикновено е в същия цвят като шапката.

Кървавата печурка е широко разпространена в много европейски страни. Има сведения за широко разпространение на Russula sanguinaria (или много подобен вид) в Северна Америка.

Тази гъба е негодна за консумация. Има "пиперлив" вкус и понякога е доста горчив. Много подобни на вкус русули са отровни, когато се консумират сурови. Симптомите при консумацията им са предимно стомашно-чревни, като диария, повръщане и коликообразни коремни спазми. Активното вещество не е идентифицирано, но се предполага, че се състои от сескитерпени, които са изолирани от Russula sardonia и свързания с нея род Lactarius.

Други имена: Кървава печурка, на немски (Blut-Täubling), във Франция (Russule sanguine, Russule rouge sang), в Нидерландия (Bloedrode russula), в Дания (Blodrød Skørhat), в Норвегия (Blodkremle), в Швеция (Blodkremla), във Финландия (Verihapero), в Испания (Cualgra sanguínia, Netorra sangue), Португалия (Cualgra sanguínia), Унгария (Vérvoeroes galambgomba), Словакия (Plávka krvavá Holubinka krvavá), Словения (Češnjeva golobica), Чешка република (Holubinka krvavá), Полша (Gołąbek krwisty), Латвия (Asinssarkanā bērzlape), Естония (Verev pilvik).

Идентифициране на гъби

1. Шапка

   Гъбата е с размер 2-10 cm и има изпъкнала форма, когато е млада, като става широко изпъкнала до плоска, а понякога с плитка вдлъбнатина. Може да е лепкава, когато е прясна или влажна, и има гладка текстура. Цветът е от тъмно до яркочервен, но може да избледнее с възрастта. В зряла възраст ръбът не е очертан или е само леко очертан. Кожата е добре прикрепена и се отлепва само по края.

2. Хриле

   Хрилете са прикрепени към стъблото или леко се спускат по него. Те са близо една до друга и са бели, когато са млади, но бързо стават кремави, жълтеникави или жълти.

3. Стъбло

   Стъблото е дълго 3-10 cm и 1.5-2.Дебела 5 см, тя е твърда и цветът ѝ е подобен на този на шапката или по-блед. Понякога е зачервена върху бял основен цвят. Суха и сравнително гладка.

4. Месо

   Бяло; непроменящо се при нарязване.

5. Мирис и вкус

   Миризма не е характерна; вкусът е бързо и обикновено силно лютив.

6. Отпечатък от спори

   Кремава до жълтеникава или оранжево-жълта.

7. Химични реакции

   KOH на повърхността на капачката бледооранжев; железни соли на повърхността на стъблото отрицателен до розов цвят.

8. Местообитание

   Микоризните гъби са в симбиотични отношения с двуиглолистните борове, като бишовския и червения бор, както и с други иглолистни дървета. Тези гъбички обикновено растат самостоятелно, разпръснато или на големи групи и се срещат през цялото лято и есента, а през зимата дори в топлите климатични зони. Разпространени са широко в цяла Северна Америка.

9. Микроскопски характеристики

   Спори 7-9 x 6-7 µ; с отделни брадавици .5-1 µ високи; съединителите са разпръснати и редки, само понякога образуват частично мрежести зони. Pileipellis кутис от добре очертани или частично желатинизирани, хиалинни елементи. Пилеоцистидиите са цилиндрични до субклавирани; 0-4 септирани; до около 100 x 10 µ; положителни в сулфованилин и охрачести - пречупващи се в KOH.

Подобни видове

1. Russula xerampelina

   Понякога е червено, със стъбло, което също е зачервено в същия цвят. Миризмата му е подобна на месо от раци.

2. Russula emetica

   Расте в същото местообитание и има яркочервена шапка. Стъблото е рядко оцветено и е много ронливо и крехко.

3. Russula Americana

   Различава се само по размерите на спорите; спорите му са с размери 9-11 x 8-11 µm.

4. Russula silvicola

   Подобен, но с бяло стъбло и бяла

Таксономия и етимология

Гъбата кървавица, известна също като Agaricus sanguinarius, е описана за първи път през 1803 г. от датския ботаник Хайнрих Кристиан Фридрих Шумахер. Немският миколог Stephan Rauschert по-късно го описва отново и му дава сегашното име в статия, публикувана след смъртта на Schumacher през 1989 г. Родовото име Russula означава червен или червеникав, което отразява цвета на шапките на много от крехките гъби, въпреки че те могат да бъдат и в редица други цветове. Специфичният епитет sanguinaria идва от латинската дума за кръв, като се отнася до червените шапки и стъбла на гъбата.

Синоними и разновидности

• Agaricus rosaceus Pers.

• Agaricus sanguinarius Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 244

• Agaricus sanguineus Bulliard (1781), Herbier de la France, 2, tab. 42 (nom. illegit.)

• Russula acris Steinhaus (1888), Hedwigia, 27(2), p. 51

• Russula confusa Velen., 1920

• Russula luteotacta var. розацея (Pers.) Singer

• Russula rosacea (Pers.) Gray.

• Russula rosacea f. subcarnea Britzelm., 1893

• Russula rosacea ss. Cooke (1890), Illustrations of british fungi, 7, n° 982, tab. 1020

• Russula sanguinaria (Schumacher) Rauschert (1989), Ceská mykologie, 43(4), p. 204

• Russula sanguinea var. pseudorosacea Maire, 1910

• Russula sanguinea var. rosacea (Pers.) J.E. Lange

• Russula sanguinea var. rosacea JE Lange, 1940

• Russula sulphurea Velen., 1920

Източници:

Снимка 1 - Автор: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Снимка 2 - Автор: Pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)

Снимка 3 - Автор: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)