Agaricus langei

Какво трябва да знаете

Agaricus langei е вид гъба от род Agaricus. Това е сапробна гъба, която живее в земята и се храни с мъртва и разлагаща се листна маса. Среща се на малки групи и поединично. Цветът на повърхността на шапката е много бледокафяв, въпреки че под нея месото е бяло, и е покрито с червено-кафяви люспи, които често приличат на косми. Когато плодът е млад, той е куполообразен, а с напредването на възрастта става много сплескан. Размерът на шапката може да бъде между 5 cm и до 15 cm. При повреждане се оцветява в червено, а по-късно става кафява.

Трябва да се сготви (10 минути варене) и може да се използва точно като култивирана гъба. Има богат месен вкус.

Други имена: Дървесна гъба с люспи, Grosser Waldegerling, Hegyi Csiperke, Waldegerling.

Идентификация на гъбите

1. Шапка

   6 - 12 cm, с дебела месеста част, първоначално яйцевидна или полусферична, с прибран ръб, по-късно изпъкнала и разперена, с малък туберкул в средата, с тънък, разперен, понякога вълнообразен ръб. Повърхността на шапката е сивокафява, светлолилавокафява, по-тъмна в центъра, тъмнокафява, покрита с широки, притиснати, влакнести, кафеникави люспи, понякога с остатъци от покривката по краищата.

2. Хриле

   Хрилете са дебели, тънки, свободни, отначало розови с червеникав оттенък, по-късно кафяви, с кафяв оттенък, със светъл, стерилен ръб.

3. Стъбло

   5 - 12 cm висок, 1.5 - 2.5 cm в диаметър, цилиндричен, гладък, понякога огънат в долната част, често стеснен към основата, частично кух в центъра, с пръстен, над пръстена гол, белезникав, под пръстена белезникав, близо до основата светлокафяв, често с розов оттенък, покрит с люспест налеп. Пръстенът е прост, широк, тънък, покрит отгоре с белезникав, отдолу с кафеникав люспест налеп, разположен в горната част на стъблото.

4. Flesh

   Месото е бяло, леко червеникаво на разрез, особено по стъблото и над хрилете, със слаба кисела миризма.

5. Спори

   7-10 * 4-5.5 μm, продълговато-яйцевидни или елипсовидни, с гладка повърхност, с 2 флуоресцентни капки, кафяви.

6. Спори Отпечатък

   Тъмнокафяв.

7. Местообитание

   Расте от юли до ноември, в иглолистни, широколистни и смесени гори, със смърч, бор, дъб и бук, поединично и на групи, много рядко.

Синоними

1. Psalliota langei F.H.Møller (1950)

2. Psalliota fuscofibrillosa F.H.Møller (1950)

3. Psalliota mediofusca F.H.Møller (1950)

4. Agaricus fuscofibrillosus (F.H.Møller) Pilát (1951)

5. Agaricus mediofuscus (F.H.Møller) Pilát (1951)

6. Agaricus langei var. mediofuscus (F.H.Møller) Wasser (1978)

7. Agaricus langei var. sylvaticoides Bon (1981)

Източници:

Снимка 1 - Автор: luisballester (Признание-Некомерсиално 4.0 International)

Снимка 2 - Автор: andydonegan (Признание-Некомерсиално 4.0 Международен)

Снимка 3 - Автор: luisballester (Признание-Некомерсиално 4.0 International)

Снимка 4 - Автор: nschwab (Признание-Некомерсиално 4.0 International)