Sparassis spathulata
Какво трябва да знаете
Sparassis spathulata лесно се бърка с дървесен карфиол Sparassis crispa.
Всички видими части над земята са уголемени лобове, които приличат на морска гъба, мозък или карфиол. Може да бъде светлокафява, биволска до жълта/сива и кремавобяла.
Гъбите от род Sparassis обикновено се наричат гъби "карфиол", тъй като отдалеч кълбовидните бледи плодни тела наподобяват култивираната зелева култура, която обикновено се използва като зеленчук.
Sparassis spathulata е годна за консумация, когато е млада и прясна.
Други имена: Източни гъби за карфиол, гъби за карфиол.
Идентификация на гъби
Екология
Патогенен и сапробичен; расте от корените или основите на дърветата; среща се предимно под твърда дървесина - особено дъбове - но понякога се съобщава и за иглолистни дървета; едногодишен, но често се повтаря всяка година на едно и също място; причинява кафяво гниене или загниване на задницата; през лятото и есента; сравнително широко разпространен в източната част на Северна Америка.
Плодоносно тяло
10-40 cm широки; съставени от плътно подредени клони, които произлизат или от обща основа (S. spathulata) или от големи базови клони, които на свой ред произлизат от голяма подземна основа (S. crispa); клоните са дълги и сплескани (S. spathulata) или къси и изкривени (S. crispa); белезникав до жълтеникав или загорял; всеки клон с доста забележими цветни зони (S. spathulata), или равномерно оцветени (S. crispa).
Отпечатък на спори
Белезникав.
Годност за консумация
Смята се, че когато е млад, може да се консумира.
Микроскопски характеристики
Спори 5-7 x 4-5 µ (S. crispa) или 6-8 x 5-6 µ (S. spathulata); гладки; широко елиптични; инамилоидни. Налице са клетъчни връзки (S. crispa) или липсват (S. spathulata).
Таксономия и етимология
През 1822 г. тази забележителна гъба е описана и назована от американския миколог Lewis David von Schweinitz (1780 - 1834) и получава биномиално научно наименование Merisma spathulatum. Големият шведски миколог Elias Magnus Fries преименува този вид на Sparassis spathulata.
Синонимите на Sparassis spathulata включват Merisma spathulatum Schwein., Sparassis brevipes Krombh., Sparassis laminosa Fr., Sparassis crispa var. laminosa (Fr.) Quél., и Sparassis simplex D.A. Reid,
Родовото име Sparassis произлиза от гръцки глагол, означаващ разкъсвам - листата на плодното тяло са разделени, сякаш са разкъсани, а специфичният епитет spathulata се превежда като сплескан като лопатка.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Julian Robichaux (CC BY-SA 4.0 Международен, 3.0 Неподдържан, 2.5 Generic, 2.0 Генерични и 1.0 Общи)
Снимка 2 - Автор: Бил Шийн (B_Sheehan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 3 - Автор: Jimmy Craine (doctorghosty) (CC BY-SA 3.0 Неподкрепена)
