Lycoperdon perlatum

Какво трябва да знаете

Lycoperdon perlatum е широко разпространена пухкава гъба Agaricales с космополитно разпространение, Lycoperdon perlatum е сапробична гъба, хранеща се с хумус и разлагаща се органична материя. Плодните тела са с форма на бухалка, круша или почти пестик. Срещат се поединично или по-често на гроздове, върху почвата и сред листната постилка в горите под твърда дървесина или иглолистни дървета. Може да се срещне и по тревисти места и покрай пътища. Плододаване през цялата есен.

Когато узрее, става кафява, а в горната част се отваря отвор, който освобождава спори при избухване, когато тялото се притиска от допир или падащи дъждовни капки.

Lycoperdon perlatum се счита за добра ядлива гъба, когато е млада, когато глебата е все още хомогенна и бяла. Наричани са "сладък хляб на бедняка" заради текстурата и вкуса си.

Плодовите тела могат да се консумират, след като се нарежат и изпържат в тесто или яйце и галета, или да се използват в супи като заместител на кнедли. Още през 1861 г. Елиас Фрис ги препоръчва изсушени и поднесени със сол, черен пипер и масло.

Други имена: Обикновено пухче, брадавичесто пухче, пухче със скъпоценни камъни, вълчи перца, дяволска табакера.

Идентификация на гъбите

1. Базидиокарп

   С форма на преобърната круша, субглобовидна, наподобяваща пестил, с белезникави цветове, след това кремави и накрая с кафяви нюанси. Външната част, екзоперидиумът, е образувана от конусовидни и скъсени бодли, които лесно се изтъркват, заобиколени от малки брадавички. Когато с узряването или с времето бодлите паднат, екзоперидиумът остава украсен с типична мрежеста шарка. Ендоперидиумът е гладък, мембранен, тънък, непрозрачен, еластичен и мек, с влажност, от кремав до охрено-сив цвят.

2. Gleba

   Първоначално бели и твърди, след това, когато узреят, стават маслиненожълти, кафяви и се превръщат в прах, образуван от спори и капиляри. Разпръскването на спорите става чрез отваряне на малък отвор на върха на карпофора (апикална дехисценция). Добре развитата субглеба образува цялото псевдостебло и е изградена от добре видими малки клетки.

3. Местообитание

   Предимно териколни, разпространени в иглолистни и широколистни гори.

4. Спори

   Сферични, с дебели стени; 3.5-4.5µm в диаметър.

5. Спорова маса

   Маслиненокафяви, при пълна зрялост стават тъмнокафяви. В рамките на спороносната глеба има мрежа от понякога разклоняващи се стерилни жълто-кафяви тръбички (известни като капиляри - единствено число capillitium) с ширина 3-7 μm. По дебелостенните капиляри са разположени произволно пори, образувани от стесняване на стените.

6. Микроскопия

   3,5-4,5 µm, кълбовидни и брадавичести спори, някои с все още прикрепена стеригма. Екзоперидиум с псевдопаренхиматична структура със закръглени или силно елипсовидни сфероцисти и с тънка стена.

Подобни видове

Подобни пухчета обикновено имат по-меки, по-едри бодли.

1. Lycoperdon umbrinum

2. Lycoperdon pulcherrimum

3. Lycoperdon pyriforme

   Расте върху дървесина.

4. Lycoperdon echinatum

   По-тъмен, с червеникав оттенък и покрит с бодли.

5. Lycoperdon mammiforme

   Отначало е бял, а след това повърхността му се разпада на големи кремави люспи, а не на перлени брадавици.

Ползи за здравето

Антимикробно действие

Lycoperdon perlatum съдържа полезни, биологично активни компоненти. Използвайки различни методи за екстракция от плодното тяло на Lycoperdon perlatum (вода, метанол и етанол), микробната активност на гъбата е тествана върху бактерии. Антимикробната активност е доказана срещу Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus cereus, Candida albicans и Candida glabrata в метаноловите и етаноловите екстракти от Lycoperdon perlatum. Екстрактът на водна основа е устойчив и на всички бактериални щамове, с изключение на Pseudomonas aeruginosa.

В сравнение с други гъби Lycoperdon perlatum показва най-голяма антимикробна активност in vitro, като зона от 15 mm без микробна активност в присъствието на екстракта се счита за високоактивна. Lycoperdon perlatum показва зона на микробно инхибиране от 24 mm за Bacillus subtilis с 19 mm и 18 mm съответно за Escherichia coli и Staphylococcus aureus.

Лечебни свойства и предотвратяване на кървене

Северноамериканските индианци са използвали пухчетата за медицински цели, по-специално като стипца (може да спре кървенето на рана, когато се приложи). Мекият, център на изсушените и незрели пухчета, когато се разчупят и след това се приложат върху наранена кожа или рана, помага за предотвратяване на продължаващо кървене. Индианците от племето чероки са го използвали и като лечебно средство за рани. Съобщава се също така, че влакнестата маса, която остава, след като спорите са избягали от пухчето, може да се използва като превръзка за рани.

Антиоксидантни свойства

Реактивните кислородни видове могат да причинят значителни увреждания на клетките, затова търсенето на биологично активни съединения за намаляване на последиците продължава. Антиоксидантните свойства са значителни, когато водните екстракти от Lycoperdon perlatum са изследвани в сравнение с други гъби, като показват най-висока радикал-улавяща активност (43.2% при концентрация на дозата 4.0mg/ml).

Таксономия и етимология

Тази гъба е описана от Christiaan Hendrik Persoon през 1796 г., когато той я нарича Lycoperdon perlatum - това е научното ѝ наименование и до днес. Въпреки това през последните няколко века Lycoperdon perlatum се е сдобил с няколко синонима; те включват Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. Perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee и Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.

Когато тази гастромицетна гъба е описана за пръв път в научната литература от Кристиан Хендрик Персон през 1796 г., тя получава специфичен епитет perlatum, което означава просто "широко разпространен"; също толкова оправдано би било и алтернативното название "vulgaris", тъй като е една от най-разпространените гъби, особено в горските местообитания.

Родовото име Lycoperdon буквално означава "вълчи мехур" и повдига въпроса кой се е доближил до вълк, за да стане експерт по въпроса. За повечето от нас със сигурност подобна миризма не може да се счита за особено полезен диагностичен признак за идентифициране на обикновения пухкавец, Lycoperdon perlatum.

Lycoperdon perlatum Видео

Източник:

Сички снимки са направени от екипа на Ultimate Mushroom и могат да се използват за ваши собствени цели под Attribution-ShareAlike 4.0 International.