Albatrellus subrubescens

Що потрібно знати

Albatrellus subrubescens - вид поліпорових грибів родини Albatrellaceae. Плодові тіла гриба мають шапинки від білуватого до блідо-бурого кольору. На нижньому боці шапинки є крихітні світло-жовті або блідо-зеленувато-жовті пори - місця утворення спор. Коли плодові тіла свіжі, кришечка і пори жовтіють від того, що їх піддавали впливу, обробляли або забивали.

Вид зустрічається в Азії, Європі (рідко) та Північній Америці, де росте на землі в листяних або мішаних лісах, зазвичай в асоціації з соснами.

Нещодавно повідомлялося, що цей гриб їстівний у молодому віці і зовсім не отруйний (Guida ragionata alla commestibilità dei funghi September 2021 Edition: 1stEditor: Regione Piemonte (con il patrocinio di/під егідою) ISBN: 979-12-200-9297-5 - Nicola Sitta). Підтверджених клінічних випадків отруєння цим грибом немає. Натомість може мати гіркий та неприємний смак, якщо зібрані не молоді гриби. Але Ultimate Mushroom не рекомендує збирати та їсти цей гриб через його схожість з багатьма отруйними видами.

Ідентифікація гриба

1. Шапинка

   від 7 до 18 см завширшки, кремового, червонувато-фіолетового кольору, з помаранчевими синцями; випукла, швидко сплющується і западає посередині, скручена і лопатева; краї хвилясті і здебільшого тримаються зігнутими; шкірка розтріскується в старості або в дуже суху погоду. Зазвичай кілька прописних літер злиті і щільно з'єднані.

2. Стебло

   Від 3 до 7 см заввишки та від 1 до 3 см у діаметрі. Кремово-біла або злегка рудувата, стає помаранчевою в місцях пошкодження.

3. Пори

   Біла або кремово-жовта; неправильно овальна; трубки спадні; 2-3 на мм.

4. Спори

   Від еліпсоїдної до яйцеподібної, 3.4-4.7 на 2.2-3.4 мкм; амілоїдна, дрібнобородавчаста.

5. Відбиток спор

   Білий.

6. Сезон

   З липня по грудень.

Подібні види

1. Albatrellus ovinus

   Має світлішу поверхню капелюшка і не стає помаранчевим при ударі. Надійна відмінність між цими двома дуже схожими видами вимагає мікроскопічного дослідження спор.

2. Albatrellus tianschanicus

   Описаний з гір Алтаю у Східно-Центральній Азії та японського виду Albatrellus cantharellus. На відміну від A. subrubescens, ці види мають волосисті лусочки на поверхні шапинки, причому лусочки темніші, ніж проміжки між ними. Крім того, лусочки A. subrubescens не набагато темніше, ніж ділянка між лусочками. Обидва ці азіатські види мають більші спори, ніж A. subrubescens: у A. cantharellus - 4.5-7 на 4-5.5 мкм, тоді як у A. tianschanicus - 5-7 на 4-5 мкм.

3. Albatrellus confluens

   Має шапинки від рожево-бурого до блідо-оранжевого кольору та білу м'якоть, яка висихає до рожево-бурого кольору; має гіркуватий смак, або як капуста. Спори A. confluens слабо амілоїдні. Додаткові відмінності, що відрізняють Albatrellopsis confluens від A. до субрубесценів відносить наявність затискних з'єднань у контекстних гіфах та міцелію на основі стебла.

4. Albatrellus citrinus

   Європейський гриб A. citrinus, який спочатку вважався морфотипом A. subrubescens, був описаний як новий вид у 2003 році. Відрізняється від A. subrubescens морфологічно за меншими шапинками (до 7 см (2).8 дюймів у діаметрі), жовтуваті синці на капелюшку з віком або після обробки, відсутність фіолетових плям на капелюшку. A. citrinus асоціюється з ялиною, а не з сосною, і потребує вапняного (багатого на вапно) ґрунту.

Етимологія

Вперше вид був описаний як Scutiger subrubescens у 1940 році американським мікологом Вільямом Меррілом на основі колекції, яку він знайшов під дубом поблизу Гейнсвілля, штат Флорида, у листопаді 1938 року.

У 1947 році він переніс їх до Polyporus. Джосайя Лінкольн Лоу дослідив шрифтовий матеріал Мурріла і виявив, що він не відрізняється від Albatrellus confluens.

У 1965 році Зденек Поузар зібрав кілька колекцій з Богемії (тепер Чеська Республіка) і описав їх як новий вид (Albatrellus similis), не знаючи про схожість з флоридським зразком Мурріла. Подальші дослідження показали, що A. similis був ідентичний Scutiger subrubescens Murrill, епітет якого Пузар переніс на Albatrellus.

У 1974 році Пузар визнав, що хвороба Лоу Albatrellus confluens відрізнявся від A. subrubescens.

Специфічний епітет subrubescens, "червонуватий", походить від латинських слів sub ("менше") і rubescens ("червоніти").

Біологічно активні сполуки

Albatrellus subrubescens містить біологічно активну сполуку скутигерал, яка має антибіотичну активність. Ця хімічна речовина - також знайдена у спорідненому виді A. ovinus - може сприяти токсичності гриба, порушуючи кишкову флору організму. Скутігерал вибірково взаємодіє з підродиною дофамінових рецепторів D1 (найпоширеніший дофаміновий рецептор у центральній нервовій системі, що регулює ріст і розвиток нейронів та опосередковує деякі поведінкові реакції).

У публікації 1999 року було висловлено припущення, що скутигерал має агоністичну активність на ванілоїдні рецептори (рецептори, що знаходяться на сенсорних нервах ссавців); зокрема, він впливає на поглинання кальцію в нейронах дорсальних корінцевих гангліїв щурів. Пізніші дослідження не підтвердили цю фармакологічну активність.

В одному дослідженні 2003 року повідомлялося, що скутигераль діє як слабкий антагоніст на людський ванілоїдний рецептор VR1, тоді як в іншому дослідженні, опублікованому в тому ж році, не було виявлено жодної активності.

Синоніми

1. Scutiger subrubescens Murrill (1940)

2. Polyporus subrubescens (Murrill) Murrill (1947)

3. Albatrellus similis Pouz. (1965)

4. Scutiger ovinus var. subrubescens (Murrill) L.G.Krieglst. (1992)

5. Albatrellus ovinus var. subrubescens (Murrill) L.G.Krieglst. (2000)

Джерела:

Фото 1 - Автор: Рядовка снігова (сніговик) (CC BY-SA 3.0)

Фото 2 - автор: Герхард Коллер (CC BY-SA 3.0)