Tricholoma ustale

Що потрібно знати

Tricholoma ustale - вид шапинкових грибів великого роду Tricholoma. Він зустрічається в Азії, Європі та Північній Америці, хоча ті, що походять з Північної Америки, можуть представляти один або кілька різних видів. Її легко не помітити, оскільки її шапинка так добре зливається з тлом опалого листя бука. Мікориза широколистяних дерев, особливо буків та грабів, де зазвичай зустрічається невеликими групами.

Інші назви: Обпалений лицар, Sveden Ridderhat (данська), Bøkemusserong Brandiger (норвезька), Ritterling Blassfleischiger (німецька), Beukenridderzwam (голландська), Tricholome brûlé (французька), Pyökkivalmuska (фінська), Kakishimeji (японська).

Ідентифікація гриба

1. Капелюшок

   Чудовий каштаново-коричневий колір, блідий по краях і темніший в центрі, часто чорніє з віком, опуклий, сплющений, але зазвичай зберігає широке умбо; поверхня гладка і дуже в'язка у вологу погоду; від 4 до 8 см в поперечнику при повному розгортанні.

2. Pileipellis

   До 250 мкм завтовшки, складається з гіф, переважно в діапазоні 2.5-6.5 мкм в діаметрі, з помітними смугастими інкрустаціями.

3. Зябра

   Блідо-кремово-сірий, з віком розвиваються іржаво-коричневі плями; скупчені; хвилясті або виїмчасті.

4. Стебло

   Білі та волокнисті, поздовжньо вистелені коричневими волокнами, дещо темнішими до основи; циліндричні або злегка колінчасті; від 3 до 6 см завдовжки, 1 до 1.Діаметр 5 см; без кільця. М'якуш ніжки біла, стає червонувато-коричневою при розрізі або ударі.

5. Спори

   Широко еліпсоїдна, гладенька, 6-7.5 х 5-6 мкм, з помітним хілумом; інамілоїдна.

6. Відбиток спор

   Білий.

7. Запах і смак

   Запах незначний; смак злегка гіркуватий.

Подібні види

1. Tricholoma fulvum

   Зустрічається на вологих луках під березами.

2. Tricholoma ustuloides

   Зустрічається набагато рідше (у Великобританії) і має виразну білу ділянку на верхівці стебла.

3. Tricholoma ezcarayense

   За зовнішнім виглядом схожа на T. ustale, а також росте в асоціації з буком. У польових умовах його можна відрізнити за менш міцною статурою, дрібними пласкими лусочками на шапинці та зеленими відтінками, присутніми в червонувато-коричневому кольорі шапинки. Надійніше розрізняється за мікроскопічними ознаками, оскільки гіфи в кутикулі шапинки мають рясні затискні з'єднання, на відміну від T. ustale.

Лікувальні властивості

Етимологія

Цей гриб був вперше науково описаний у 1818 році великим шведським мікологом Еліасом Магнусом Фрісом, який назвав його Agaricus virgatus.

Німецький міколог Пауль Куммер у 1871 році переніс цього та кількох інших "лицарів" до роду Tricholoma.

Синоніми Tricholoma ustale включають Agaricus ustalis Fr., Agaricus fulvellus Fr., та Tricholoma fulvellum (фр.) Gillet.

Трихолому як рід виділив великий шведський міколог Еліас Магнус Фріс. Родова назва походить від грецьких слів, що означають "волохата бахрома", і це, мабуть, одна з найменш підходящих мікологічних назв роду, оскільки дуже мало видів цього роду мають волохаті або навіть волохато-лускаті краї капелюшка, які б виправдовували цей описовий термін.

Специфічний епітет "усталий" походить від латинського прикметника ustalis і означає "обпалений" - посилання на колір капелюшка цього гриба.

Tricholoma ustale Токсичність

Споживання гриба викликає шлунково-кишкові розлади, включаючи такі симптоми, як блювота та діарея.

Хімічний аналіз японських популяцій виявив токсичні принципи усталевої кислоти та кількох споріднених сполук. Примусово згодовувана мишам, усталева кислота змушує їх сидіти нерухомо в зігнутому положенні, не наважуючись рухатися, і викликає тремтіння і скорочення черевної порожнини. Досить високі концентрації токсину (10 міліграмів на мишу) спричиняють смерть.

Усталева кислота, інгібітор натрієво-калієвого насосу (Na+/K+-АТФази), що міститься в плазматичній мембрані всіх клітин тварин, була хімічно синтезована. Токсичність для північноамериканських популяцій невідома.

Джерела:

Фото 1 - Автор: Хольгер Крісп (Creative Commons Attribution 3.0 Непорпортований)

Фото 2 - Автор: Björn S... (CC BY-SA 2.0)

Фото 3 - Автор: Лукас з Лондона, Англія (CC BY-SA 2.0)

Фото 4 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 (не вказано)