Amanita excelsa

Що потрібно знати

Amanita excelsa - вид грибів з родини Аманітові (Amanitaceae). Шапинка від сіро-сріблястої до світло-коричневої, вкрита плямистою лускою від білого до сірого кольору. Від кулястої до опуклої та плоскої. Стебло біле з очевидною спідницею, а нижня частина стебла цибулинна, а не з'являється з вольви. Зустрічається в Азії, Європі та Північній Америці, де росте в листяних лісах.

У більшості визначників описується як їстівний представник родини Аманітові (Amanita). Перед вживанням їх необхідно ретельно готувати, деякі токсини руйнуються під впливом тепла. Смак і текстура приємні, але через ризик сплутати їх зі смертельно небезпечною аманітою, Ultimate Mushroom не рекомендує збирати та їсти цей гриб.

Інші назви: Аманіта сіра плямиста, несправжня пантерка, сіра бородавчаста аманіта.

Ідентифікація гриба

1. Шапка

   50 - 120 (-150) мм завширшки, сіро-коричнева або умброво-коричнева або оливково-коричнева, молода напівкуляста, опукла, потім плоска, з виїмчастим і не смугастим краєм. Шапка спочатку вкрита вольвою, яка при розширенні шапки розпадається на тонкі, борошнисті, сірі, нерегулярні ділянки тканини вольви, які легко знімаються. М'якуш шапки біла і досить товста над стеблом.

2. Зябра

   Скупчені, білі, прирослі, 4 - 9 мм завширшки, з неприкрашеним або дрібно флокулоподібним краєм. Короткі зябра присутні в наборах від одного до трьох між кожною парою повнорозмірних зябер.

3. Стебло

   60 - 120 (-150) × 15 - 30 мм, злегка звужуються догори, суцільні, від білого до блідо-сірого, над кільцем смугасті. Під кільцем вкрита непомітними, від білих до блідо-сірих, зернистими лусочками, які утворюють концентричні кола до основи. Основа розширена до цибулини до 40 мм завширшки, але іноді може бути ледь ширшою за стебло, коли стебло повністю розгорнуте. Кільце перетинчасте, спідникоподібне, з верхньою поверхнею смугастою. Вольва присутня у вигляді 2 - 5 блідо-вохристо-коричневих зон пухкого матеріалу над цибулиною. М'якуш тверда.

4. Запах і смак

   Запах, на думку деяких європейських авторів, злегка схожий на трав'янистий. Інші європейські автори зазначають, що він має слабкий запах або смак редьки.

5. Спори

   Розмір спор, згідно з Невіллом та Пумаратом, (7).0-) 7.5 - 10.0 (-13.5) × (5.0-) 5.5 - 7.0 (-8.0) мкм і має форму від еліпсоїда до еліпсоїда, зрідка видовжену та амілоїдну. Затискачі відсутні на основах базидій.

6. Відбиток спор

   Білий.

7. Середовище існування

   Це мікориза досить багатьох різних дерев, включаючи дуб, березу, каштан, ялину та сосну. Найчастіше зустрічається на узліссях лісових масивів.

8. Сезон

   З липня по листопад.

Подібні види

1. Amanita citrina

   На білій або світло-зеленій грейпфрутовій шапці є залишки білого пакетика, але вона не пірамідальна. Має крихке підвісне кільце.

2. Amanita strobiliformis

   Має бородавчасту білу шапинку з розірваними фрагментами покривала, що звисають з краю. Дорослі види мають куполоподібну, а не пласку стелю.

3. Amanita pantherina

   Цього гриба можна уникнути, дуже уважно вивчаючи спідничку на ніжці.

4. Amanita rubescens

   Може також виглядати схоже, але його м'якоть має червоні синці. Рум'яна також їстівні.

Етимологія

Описаний в 1821 році і названий Agaricus excelsus великим шведським мікологом Еліасом Магнусом Фрісом, цей гриб був поміщений в рід Amanita Полем Куммером в 1871 році і перейменований в Amanita excelsa.

Специфічний епітет excelsa - це латинський прикметник, який перекладається як "піднесений" або "високий", тоді як spissa означає "щільний" або "переповнений" - посилання на близько розташовані зябра цих грибів.

Різновиди:

1. Amanita spissa для. alba (Gilbert) Gilbert, ідентичний типу, але повністю білий.

2. Amanita spissa var. valida (Fries) Dörfelt) & Roth = Amanita valida (Fr.) Quélet, який має більш коричнево-сіре універсальне покривало і коричневу м'якоть.

3. Amanita spissa var. excelsa (Fries:Fries) Dörfelt) & Рот (= Amanita ampla Persoon), стрункіший за тип, з більшою кореневою базою і майже без бородавок.

4. Amanita spissa var. cariosa (Fries) Gilbert = Amanita cariosa (Fr.) Quélet, схожий на попередній, з майже порожнистою ніжкою, більш рідкісний вид.

Синоніми

1. Venenarius excelsus (Fr.) Murrill, 1948

2. Amanita spissa var. excelsa (фр.) Dörfelt & I.L. Roth, 1982

3. Amanita ampla Pers., 1801

4. Amanita solida Ferry, 1890

5. Amanita raphaniodora Ferry, 1890

6. Amanita spissa (Fr.) Bertill., 1866

7. Amanita cariosa (Fr.) Quél., 1880

8. Amanita valida (Fr. колишній) Bertill., 1866

9. Amplariella valida (Bertill.) A.G.Папуга, 1960

Джерела:

Фото 1 - Автор: A.ексельса (Creative Commons Attribution 3.0 Непортований)

Фото 2 - Автор: Björn S... (Creative Commons Attribution-Share Alike 2).0 Загальний)

Фото 3 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0)

Фото 4 - автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 (не описано)

Фото 5 - Автор: Holger Krisp (CC BY 3.0)