Tricholoma pardinum

Що потрібно знати

Tricholoma pardinum - отруйний зябровий гриб, широко розповсюджений у Північній Америці, Європі та деяких частинах Азії. Зазвичай зустрічається в букових лісах влітку та восени. Два підвиди були описані з Південної Європи.

Плодове тіло Tricholoma pardinum - імпозантний гриб з блідо-сірою шапинкою до 15 см (6 дюймів) в діаметрі, яка вкрита темно-коричневими або сіруватими лусочками. Зябра білуваті і не прикріплені до міцного білого або блідо-сіро-коричневого стебла.

Європейські види з'являються під хвойними деревами. Загальний вигляд, борошнистий запах і досить великі розміри роблять Tricholoma pardinum дуже схожою на Tricholoma venenatum - трохи блідіший, менш лускатий, твердолистяний вид, а також на Tricholoma Smithii.

Tricholoma Tigrinum та Tricholoma Pardalotum - синоніми.

Інші назви: Трихолома плямиста, трихолома тигрова, трихолома тигрова, трихолома тигрова, трихолома леопардовий, трихолома брудна.

Ідентифікація гриба

1. Екологія

   Мікориза хвойних дерев у північних та гірських районах, але пов'язана з таноаком, мадреною та живим дубом на Західному узбережжі; росте поодинці, розсіяно або гуртом; осінній (на Західному узбережжі - зимовий); широко поширений у північній та гірській частинах Північної Америки, а також на Західному узбережжі.

2. Шапинка

   4-15 см; широко опукла, плоска або широкодзвоникоподібна; суха; сірувато-коричнева в нерозкритому стані, але незабаром стає білуватою до блідо-сірувато-коричневої під дрібними, регулярно розкиданими, сіро-коричневими до майже чорних лусочками.

3. Зябра

   Прикріплені до стебла виїмкою; закриті; від білуватого до тьмяно-сіруватого кольору; часто з короткими зябрами.

4. Стебло

   3-12 см завдовжки; 1-3.5 см завтовшки; знизу рівна або дещо роздута; вкрита шовковистими притиснутими волокнами; суха; біла; іноді змінює колір на буруватий при обробці; базальний міцелій білий.

5. М'якуш

   Товста і тверда; від білого до блідо-сіруватого; не змінюється при нарізанні.

6. Запах і смак

   Борошнистий.

7. Відбиток спор

   Білий.

8. Хімічні реакції

   Негативна КОН на поверхні шапинки.

9. Мікроскопічні особливості

   Спори 7-9 х 4-5 мкм; еліпсоїдні; гладенькі; гіалінові в КОН; інамілоїдні. Базидії 4-стеригматичні. Хейлоцистидії, плевроцистидії не виявлені. Pileipellis a cutis з циліндричних елементів 2.5-7.5 мкм завширшки; від гіалінового до коричневого кольору в KOH. Присутні хомутові з'єднання.

Подібні види

Гриби Tricholoma pardinum можна сплутати з кількома їстівними представниками роду Tricholoma з сірою шапкою, і деякі авторитети рекомендують залишати всі гриби Tricholoma з сірою шапкою для досвідчених мисливців.

Кілька зовні схожих європейських видів можуть бути помилково прийняті за T. перламутровий.

1. Tricholoma terreum

   Менший за розміром, позбавлений борошнистого запаху та лусочок шапинки, темніший, менш міцний і має менші спори розміром 5 мм.0-7.5 на 4.0-5.0 мкм.

2. Tricholoma argyraceum

   Їстівний і дещо нагадує T. pardinum, але з дрібнішою лускою, зябрами та синцями, які жовтіють з віком. На відміну від переважно гірського T. pardinum, ці двійники, як правило, плодоносять на менших висотах.

3. Tricholoma atrosquamosum

   Менший за розміром і темніший, ніж T. пардинум, і має перцевий аромат.

4. Tricholoma orirubens

   Має дрібну темну луску і рожеві зябра, крихку м'якоть і, як правило, менший за розміром.

5. Tricholoma terreum

   менша за T. pardinum, має тонкий волокнистий частковий покрив на молодих екземплярах та еліптичні спори розміром 5.0-6.0 на 3.5-4.0 мкм. Їстівна і високо цінується.

6. Tricholoma portentosum

   Має схожий розмір і однорідну сіру шапку, яка ніколи не покривається лускою.

У Північній Америці Tricholoma pardinum можна сплутати з T. nigrum та форми T. virgatum, які мають більш смугасту, а не плямисту шапку. Різновид T. у Північній Америці може бути майже білим з блідою лускою, і його можна сплутати з білуватим їстівним видом T. resplendens. Мікроскопічно, наявність затискних з'єднань встановлює вид T. pardinum, окрім більшості інших представників роду; схожий на нього (хоча й більш засмаглий) T. venenatum також має їх. За словами Олександра H. Сміт, T. Huronense тісно пов'язаний з ним, але його можна відрізнити від T. pardinum за вужчими зябрами, схильністю до утворення крапель червонуватої рідини на зябрах і ніжці, а також попелясто-сірою і лускатою поверхнею ніжки.

Етимологія

Tricholoma pardinum був науково описаний у 1801 році Крістіаном Хендріком Персоном Зрозуміло, що інші, хто реєстрував цей вид до нього, також мають претензії, гідні розгляду. Якоб Крістіан Шеффер був одним з таких, як і швейцарський міколог Луї Габріель Абраам Самуель Жан Секретен (1758 - 1839). Хоча Секретен був юристом, він, здається, мало зважав на правила ботанічних назв; як наслідок, назви, які він виділив, як правило, недійсні, якщо тільки вони не були згодом перевидані іншими авторами.

Загальноприйнята наукова назва Tricholoma pardinum походить від публікації 1873 року французького міколога Люсьєна Келе.

Синоніми Tricholoma pardinum включають Agaricus myomyces var. pardinus Pers., Gyrophila tigrina Schaeff. ex Quél., та Tricholoma pardalotum Herink & Kotl.

Трихолому як рід визначив великий шведський міколог Еліас Магнус Фріс (Elias Magnus Fries). Родова назва походить від грецьких слів, що означають "волохата бахрома", і це, мабуть, одна з найменш підходящих мікологічних назв роду, оскільки дуже мало видів цього роду мають волохаті або навіть волохато-лускаті краї шапинки, які б виправдовували цей описовий термін.

Специфічний епітет pardinum походить від латинського "pardus", що означає леопард; це посилання на плямистий характер шапинки цього гриба.

Токсичність Tricholoma pardinum

Tricholoma pardinum - один з кількох отруйних представників роду Tricholoma; її великий розмір, м'ясистий вигляд, приємний запах і смак підвищують ризик випадкового вживання. Він був причиною понад двадцяти відсотків випадків отруєння грибами у Швейцарії в першій половині 20-го століття. Багато випадків отруєння трапляється в Юрських горах.

Вживання в їжу викликає дуже неприємні шлунково-кишкові симптоми: нудоту, запаморочення, блювоту та діарею. Симптоми виникають через п'ятнадцять хвилин - дві години після вживання і часто зберігаються протягом декількох годин; повне одужання зазвичай займає від чотирьох до шести днів.

Може спостерігатися пітливість і занепокоєння, а також порушення функції печінки. У телят можуть виникати судоми. В одному випадку семеро людей і кіт постраждали від важких симптомів після того, як розділили їжу, яка містила лише дві шапинки гриба. Токсин, природа якого невідома, викликає раптове запалення слизових оболонок, що вистилають шлунок і кишечник.

Ці симптоми можуть бути досить серйозними, щоб вимагати госпіталізації. Лікування є підтримуючим; спазмолітичні препарати можуть зменшити колікоподібні спазми в животі, а активоване вугілля може бути призначене на ранніх стадіях для зв'язування залишків токсину. Внутрішньовенне введення рідини може знадобитися, якщо зневоднення було значним, особливо у дітей та людей похилого віку. Після випорожнення шлунка метоклопрамід можна застосовувати у випадках повторного блювання.

Джерела:

Фото 1 - авторське: 2012-03-28_Tricholoma_pardinum_Quél_208648.jpg: (CC BY-SA 3.0 Нерозміщені)

Фото 2 - Автор: Райан Сноу (сніговик) (CC BY-SA 3.0 Непортовані)

Фото 3 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 (Не портований)

Фото 4 - Автор: Ерік Штайнерт (CC BY-SA 2.5 Загальні, 2.0 загальний і 1.0 Загальний)