Phellodon melaleucus
Що потрібно знати
Phellodon melaleucus - міцний неїстівний гриб. Ці мікоризні види пов'язані переважно з широколистяними деревами. Це один із "зубчастих" грибів, названих так тому, що вони утворюють спори на колючках на нижньому боці шапинки замість зябер. Шапинка має широкий білий або блідий край, що контрастує з концентрично зональним червоно-коричневим або чорно-коричневим центром. Зверху може виглядати так, ніби є одне плодове тіло, але кілька плодових тіл можуть зростатися разом, про що свідчать численні ніжки, часто чорного кольору. На зрізі м'якуш сіро-коричневий, темніє біля основи ніжки. Може дуже сильно пахнути пажитником (порошком каррі), особливо в сухому вигляді.
Цей вид зустрічається в різних частинах Європи і був зареєстрований в Північній Америці. Рідкісний у Великобританії і дуже рідкісний в Ірландії.
Інші назви: Сірий зуб.
Ідентифікація гриба
Капелюшок
З плоскою верхівкою або зрідка з неглибоким заглибленням, слабко радіально зональна верхня поверхня спочатку оксамитова, а згодом розвиває радіальні зморшки. Поверхня капелюшка сіро-коричнева з набагато блідішою крайовою областю. Зазвичай від 2 до 6 см в поперечнику, більші зразки, як правило, мають лопатеві та хвилясті краї. Волокниста м'якоть забарвлена у відтінки від коричневого до червонувато-коричневого, під дією КОН вона зеленіє.
Колючки
Нижня (родюча) поверхня цього гідноїдного гриба вкрита білими шипами, які з віком поступово буріють. Колючки до 3 мм завдовжки і спрямовані до стебла.
Стебло
1 - 1.5 см завдовжки і 1 - 0 мм в діаметрі, ніжка більш-менш циліндрична, чорнувато-коричнева, гладенька або дрібнофібрилярна; кілька ніжок іноді зростаються біля основи.
Спори
Від еліпсоїдної до субглобоподібної, колючі, 3.5-4.5 х 3-4 мкм (за винятком колючок, яких до 0).5 м заввишки), гіалінова, інамілоїдна.
Відбиток спор
Білий.
Запах і смак
Запах злегка пряний, коли старіє; смак м'який або злегка гіркуватий.
Середовище існування
Мікоризний, у хвойних та широколистяних лісах, дуже часто під дубами, буком та солодким каштаном на півдні Англії, але також зустрічається з сосною (особливо в центральній та південній частині материкової Європи), ялиною та ялицею Дугласа; зазвичай на кислих піщаних ґрунтах. Також зафіксований на кислих вересових пустищах з чорницею.
Сезон
З серпня по листопад.
Подібні види
Коркова тверда м'якоть відрізняє його від зубчастих грибів родів Hydnum, Sarcodon або Bankera, а білі або блідо-сіро-коричневі колючки та білий відбиток спор - від Hydnellum. Коричневе забарвлення капелюшка P. злиття та P. tomentosus відрізняють їх від P. melaleucus. P.niger є дуже близьким видом. Обидва мають чорне забарвлення шапинки та сильний запах пажитника (порошку каррі). Однак, P.нігер, як випливає з назви, ще чорніший, а якщо його розрізати, то м'якоть двоколірна: сіра зовні і чорна в середині. Крім того, клітини P. Melaleucus мають від оливково-зеленого до чорного кольору у гідроксиді калію порівняно з зеленими клітинами P. нігер.
Старі види зубчастих грибів, як відомо, важко ідентифікувати, і не варто намагатися це зробити.
Етимологія
У 1815 році великий шведський міколог Еліас Магнус Фріс описав цей вид, санкціонувавши роботу шведського ботаніка Улофа Петера Шварца (1760 - 1818). Фріс дав сірозубці наукову назву Hydnum melaleucum. У 1879 році фінський міколог Петтер Адольф Карстен (1834 - 1917) переніс гриб Сірий зуб до роду Phellodon, перейменувавши його на Phellodon melaleucus.
Рід Phellodon був описаний фінським мікологом Петтером Карстеном; родова назва походить від phell-, що означає корок, і -don, що означає зуб. Специфічний епітет melaleucus означає чорно-білий.
Синоніми
Hydnum melaleucum Sw. колишній о. Єжи Опіола.
Hydnellum melaleucus (Sw. колишній о.) P. Карст.
Phellodon graveolens (Pers.) P. Карст.
Гіднум альбонігрум Пек
Phellodon alboniger (Peck) Banker.
Джерела:
Фото 1 - автор: Спороносець (CC BY-SA 3.0)
Фото 2 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0)
Фото 3 - автор: gailhampshire від Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0)
Фото 4 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 Неперекладене)
Фото 5 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 4.0 Міжнародний)
