Suillellus queletii

Що потрібно знати

Білий гриб (Suillellus queletii) (раніше Boletus queletii) - їстівний гриб з роду Suillellus. Капелюшок напівсферичний, пізніше сплющується, виглядає від оливкового до червонувато-коричневого, рідко також темно-червоного кольору. М'якуш жовта, при розрізі синіє. Пори спочатку жовті, незабаром стають помаранчевими і, нарешті, можуть бути червонуватими. Ніжка гладенька, золотисто-жовта, м'якоть має злегка кислуватий смак.

Вважається їстівним, якщо його ретельно приготувати, але ми вважаємо, що це занадто незвичайна знахідка, щоб виправдати збір для горщика.

Інші назви: Обман Болете.

Ідентифікація гриба

1. Капелюшок

   Капелюшок оманливого Болете варіює від 6 до 18 см в діаметрі, широко опуклий і з часом майже сплющується; жовтувато-оранжевий, абрикосово-оранжевий або червонувато-оранжевий, а іноді навіть більш насичений червоний колір; поверхня спочатку суха і дрібнопухирчаста, з віком стає більш гладкою; синява синьо-чорна.

2. Трубочки та пори

   Трубочки охристого кольору, які синіють на повітрі, закінчуються характерними порами від персикового до абрикосово-помаранчевого кольору.

3. Ніжка

   Стебла Suillellus queletii суцільні, а не порожнисті, циліндричні або злегка сплюснуті, або частіше конічні та вкорінюються; від 4 до 8 см завдовжки та від 4 до 8 мм у діаметрі, жовті на верхівці та поступово червоніють до основи, поверхня зазвичай пунктирна/зерниста, але іноді присутня дуже слабка сітка.

   У верхній половині стебла м'якуш блідо-жовтий, синюшно-блакитний, м'якуш нижньої половини стебла глибокого оксамитово-червоного - майже буряково-червоно-фіолетового кольору.

   Ця особливість допомагає відрізнити Suillellus queletii від досить схожої в інших відношеннях маслюка оманливого (Scarletina Bolete) Необолетус люридіформний (син. Boletus erythropus), м'якоть ніжки якого майже завжди жовта з незначним або відсутнім натяком на червоний колір.

4. Спори

   Від субфусфіформної до еліпсоїдної, гладенька; 9-14 х 4.5-7 мкм (незвично короткі та товсті для виду Boletus); Q = 1.5-2.5.

5. Відбиток спор

   Оливково-коричневі.

6. Запах і смак

   Несуттєво.

7. Середовище існування & Екологічна роль

   Suillellus queletii - ектомікоризний гриб; зазвичай росте на лужному ґрунті під деревами листяних порід, особливо дубами, а також буком і липами; в континентальній Європі цей гриб також був зареєстрований на березах.

Подібні види

1. Suillellus luridus

   Болеле зловісна має характерну сітку на стеблі, що робить її схожою на сітку.

2. Neoboletus praestigiator

   Підосичник червонуватий має червоні крапки по всій ніжці, яких немає у підосичника оманливого, а також не має бурякового кольору в основі м'якоті ніжки.

3. Neoboletus luridiformis

   Має загалом жовту м'якоть стебла (і більші спори).

Етимологія

Suillellus queletii отримав назву Boletus queletii у 1885 році австро-угорським мікологом Стефаном Шульцером фон Мюггенбургом (1802 - 1892). У 2004 році на основі недавнього аналізу ДНК італійські мікологи Віцціні, Сімоніні & Геларді переніс цей вид до нового роду Suillellus, встановивши наукову назву Suillellus queletii.

У 1796 році Крістіан Хендрік Персон описав вид боровика під назвою Boletus erythropus, і в наступні 200 років ця назва широко використовувалася для відомого виду з червоними порами. Але нещодавно було виявлено, що гриб Персона мав помаранчеві пори, що використання назви B. erythropus був недійсним, і тепер червонопористий вид (після окремої зміни роду також) має називатися червонопористим Neoboletus luridiformis). Краще більше не використовувати неоднозначну назву Boletus erythropus, але згідно з Funga Nordica гриб, описаний Персоном, був Suillellus queletii.

Синоніми Suillellus queletii Schulzer включають Boletus lateritius Bres. & R. Шульц, Suillellus queletii var. rubicundus Maire та Suillellus queletii var. латерит (Брес). & R. Шульц (Schulz) E.-J. Гілберт.

Родова назва Boletus походить від грецького bolos, що означає "грудка глини", тоді як нова назва роду Suillellus, можливо, вказує на зв'язок з родом Suillus - Suillus означає "свині" і є посиланням на жирну природу шапинок грибів цього роду.

Специфічний епітет queletii - на честь відомого французького міколога ХІХ століття Люсьєна Келе (Lucien Quélet).

Джерела:

Фото 1 - Автор: zaca (CC BY-SA 3.0 Неперекладений)

Фото 2 - Автор: zaca (CC BY-SA 3.0)

Фото 3 - автор: Іржі Чепелак Похідна робота: X-й поверх (Суспільне надбання)

Фото 4 - автор: Душан Вучич (CC BY-SA 4.0)