Gyrodon merulioides
Що потрібно знати
Довгий час вважалося, що цей звичайний опеньок мікоризний з ясеном, але зараз вважається, що він залежить від попелиці, пов'язаної з цим деревом. Неправильної форми і дещо мінливого кольору (коричневий, оливково-коричневий, колір потьмянілої латуні), з дуже короткою бічною смужкою і неглибокими, схожими на стільники порами. Він утворює склероції в культурі та природі, як і інші представники цього роду, наприклад, Gyrodon monticola Singer (Halling, 1989).
Той факт, що Gyrodon merulioides (син. Boletinellus meruliodes) незмінно асоціюється з попелом, що полегшує його ідентифікацію. У згаданих вище симбіотичних відносинах вегетативне тіло гриба (або міцелій) утворює маленькі вузлики тканини (так звані "склероції"), які оточують і захищають попелицю. Натомість попелиця виробляє цукристий розчин (так звану "медовуху"), який використовується грибком.
Плодові тіла їстівні, але низької якості, з кислим смаком.
Інші назви: Ясен Болете.
Ідентифікація гриба
Екологія
Зустрічається під зеленими ясенами та іншими ясенами; ймовірно, бере участь у симбіозі з ясеновою попелицею, Meliarhizophagus fraxinifolii; росте поодинці, розсіяно або гуртом; літо і осінь; широко поширений на сході Північної Америки (можливо, зустрічається також на південному заході).
Капелюшок
5-20 см, неправильної форми (у молодому віці майже опукла, згодом стає хвилястою і майже вазоподібною, або більш-менш пласкою); від світло- до темно-жовтувато-коричневої, іноді червонувато-коричневої; суха, липка у вологому стані; лиса; м'яка і шкіряста; іноді темно-коричнева з синцями.
Поверхня пор
Пори витягнуті радіально, іноді виглядають майже як зябра, з багатьма поперечними жилками; трубки неглибокі; спускаються вниз по стеблу; від жовтого до оливкового, з синцями від коричневого до оливкового або майже синього кольору (іноді без синців); шар трубок нелегко відокремлюваний.
Ніжка
2-4 см завдовжки; 0.5-2.5 см завтовшки; зазвичай не центральна (іноді майже бічна); жовтувата зверху, забарвлена як капелюшок (або темніша) знизу; іноді з синцями темно-коричневого або, біля основи, синього кольору.
М'якуш
Від білуватого до жовтуватого або жовтого; іноді синювато-блакитний на зрізі, особливо біля основи ніжки та/або безпосередньо над трубками.
Запах і смак
Запах ароматний або не характерний; смак не характерний.
Хімічні реакції
Аміак пурпурно-червоний на поверхні капелюшка; оранжевий до негативного на м'якуші. КОН темно-помаранчевий на поверхні шапинки; помаранчевий на м'якоті. Солі заліза від блідо-оранжевого до негативного кольору на капелюшку; синювато-сірий на м'якуші.
Відбиток спор
Оливково-коричневий.
Мікроскопічні особливості
Спори 7-10 х 6-7.5 мкм; гладенька; еліпсоїдна. Плевроцистидії до 35 х 10 мкм; лагеноподібні. Капелюшок з переважно прямостоячих циліндричних елементів 6-9 мкм завширшки. Присутні затискні з'єднання.
Використання
Gyrodon merulioides отримує змішані відгуки щодо їстівності. Деякі веб-сайти вважають його їстівним, тоді як інші кажуть, що він неїстівний. У межах їстівної групи, здається, існує консенсус щодо того, що гриб не особливо хороший (хоча він може бути кращим, коли дуже молодий). На сході Північної Америки загальне правило для боровиків: не їжте їх, якщо вони мають червоні пори, сині плями або занадто гіркі. Ясен Болете забарвлюється в синій колір (принаймні іноді), тому він не проходить цей тест.
Його також можна використовувати для фарбування вовни
Гриби Gyrodon merulioides дають коричневі та помаранчеві кольори, залежно від використовуваної протрави.
Таксономія
Вперше вид був описаний як Daedalea merulioides Льюїсом Девідом де Швейніцем у 1832 році з колекцій, зібраних у Салемі. Вільям Альфонсо Мурріль переніс вид до роду Boletinellus у 1909 році. Рольф Зінгер відносив його до роду Gyrodon, але генетично він не є близьким до цього роду.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Аніта Гулд (Атрибуція - некомерційна 2.0 Загальний)
Фото 2 - автор: Роккі Хоутбі (Атрибуція 2.0 Загальний)
