Cortinarius praestans
Що потрібно знати
Кортинарій звичайний (Cortinarius praestans) - базидіальний гриб роду Кортинарій (Cortinarius). Гриб має оранжево-жовті капелюшки, які досягають до 20 см (7.9 дюймів у діаметрі та товсті булавоподібні ніжки до 15 см (5.9 дюймів) завдовжки.
Цей їстівний гриб зустрічається в Європі і зазвичай з'являється невеликими групами або поодинці в широколистяних і хвойних лісах на лужному ґрунті.
Складність ідентифікації кортинаріїв з повною впевненістю робить цей гриб дуже ризикованим пунктом меню, а його рідкісність у більшості країн є додатковим виправданням для того, щоб залишати плодові тіла, щоб вони скидали спори, а не збирати їх для вживання в їжу.
Екстракт Cortinarius praestans продемонстрував антибактеріальну ефективність проти синьогнійної палички та золотистого стафілококу
Інші назви: Капелюшок Голіафа.
Ідентифікація гриба
Капелюшок
З липкою або слизькою поверхнею, шапинки говорушки Голіафа фіолетового кольору, іноді з білуватими плямами та насиченими відтінками. Напівсферична або опукла шапинка має вузько загорнутий край навіть у повністю зрілому стані, поверхня шапинки часто радіально зморшкувата, а край злегка або іноді помітно хвилястий. Діаметр капелюшка коливається від 8 до 20 см у повністю розгорнутому стані.
Зябра
Витончені зябра, які у молодих екземплярів вкриті кортиною, спочатку білі або блідо-сірі, а в міру дозрівання спор стають глинисто-коричневими.
Стебло
Фібрилозна ніжка, біла з фіолетовими відтінками, зазвичай має діаметр від 2 до 5 см і висоту від 8 до 18 см; основа роздута і може бути як пластинчастою, так і цибулиноподібною.
Спори
Від еліпсоїдної до лимоновидної форми, 13-17 х 8-10 мкм; густо вкрита дрібними бородавками.
Відбиток спор
Іржавий червонувато-коричневий.
Місцезростання & Екологічна роль
Ектомікоризний, зустрічається під листяними широколистяними і, рідше, хвойними деревами на крейдяних або вапнякових ділянках.
Подібні види
Цей гриб здебільшого плутають з іншими, часто дуже отруйними говорушками (Cortinarius spp.) e.g. як газова павутинка (Cortinarius violaceus). Оскільки в роді Cortinarius є багато отруйних видів, цей гриб повинні збирати лише досвідчені грибники.
Етимологія
Говорушка Голіафа була вперше науково описана у 1870 році французьким ботаніком/мікологом Франсуа Симоном Кордьє (1797 -1874), який назвав її Agaricus praestans. Інший французький міколог, Клод-Казимир Жільє (1806 - 1896), переніс його до роду Cortinarius у 1876 р.
Синоніми Cortinarius praestans включають Agaricus praestans Cordier, Cortinarius torvus різновид. berkelyi (Cooke) Boud., та Cortinarius berkeleyi Cooke.
Родова назва Cortinarius походить від часткової завіси або кортини (тобто завіси), яка вкриває зябра, коли капелюшки незрілі. У роді Cortinarius більшість видів утворюють часткові покривала у вигляді тонкої павутини радіальних волокон, що з'єднують ніжку з обідком шапинки.
Специфічний епітет "praestans" походить з латинської мови і означає чудовий, видатний або вищий - похвали, які, безумовно, повністю виправдані в даному випадку!
Джерела:
Фото 1 - автор: Marko Vainu (CC BY-SA 3.0)
Фото 2 - автор: Балінт Діма / Норвезький інститут природничих наук (CC BY-SA 4.0)
Фото 3 - автор: Traumrune (CC BY-SA 2.5 Загальне, 2.0 Загальний вид та 1.0 Загальні)
