Lycoperdon perlatum
Що потрібно знати
Lycoperdon perlatum - широко розповсюджений пухкий агарикал з космополітичним поширенням, Lycoperdon perlatum - сапробний гриб, що живиться гумусом та органічними речовинами, що розкладаються. Плодові тіла мають булавоподібну, грушоподібну або майже маточкоподібну форму. Зустрічаються поодиноко або частіше в групах, на ґрунті та серед листяної підстилки в лісах під листяними або хвойними породами дерев. Також може зустрічатися в трав'янистих місцях та на узбіччях доріг. Плодоносить протягом всієї осені.
При дозріванні стає коричневою, а у верхній частині відкривається отвір, який вивільняє спори, коли тіло стискається від дотику або падаючих крапель дощу.
Лікоппердон перламутровий вважається хорошим їстівним грибом у молодому віці, коли глеба ще однорідна і біла. Їх називають "солодким хлібом бідняків" через їхню текстуру та смак.
Плодові тіла можна їсти, попередньо нарізавши і обсмаживши в клярі або яєчно-панірувальних сухарях, або використовувати в супах як замінник пельменів. Ще в 1861 році Еліас Фріс рекомендував їх сушити і подавати з сіллю, перцем та олією.
Інші назви: Пухирник звичайний, бородавчастий пухирник, пухирник з самоцвітами, вовчий пук, диявольський табакерка.
Ідентифікація гриба
Базидіокарп
У формі перевернутої груші, субглобальні, нагадують товкачик, з білуватим забарвленням, потім кремовим і, нарешті, з коричневими відтінками. Зовнішня частина, екзоперидій, утворена конусоподібними та усіченими шипами, що легко стираються, оточеними дрібними бородавками. Коли колючки з дозріванням або з часом опадають, екзоперидій залишається прикрашеним типовим сітчастим візерунком. Ендоперидій гладенький, плівчастий, тонкий, непрозорий, еластичний і м'який, залежно від вологості, від кремового до охристо-сірого кольору.
Глеба
Спочатку біла і тверда, потім стає при дозріванні оливково-жовтуватою, коричневою і перетворюється на пил, утворений спорами та капілярами. Розповсюдження спор відбувається через відкриття невеликого отвору на верхівці карпофора (апікальна дегісценція). Добре розвинена субглеба утворює ціле псевдостебло і утворена добре помітними дрібними клітинами.
Місцезростання
Переважно терикольний, повсюдно поширений у хвойних лісах, а також у широколистяних.
Спори
Кулясті, з товстими стінками; 3.5-4.5 мкм в діаметрі.
Спороносна маса
Оливково-коричневий, при повному дозріванні стає темно-коричневим. У спороносній глебі є мережа стерильних жовтувато-коричневих трубочок, що іноді розгалужуються (так звані капілярії - сингулярні капілярії), шириною 3-7 мкм. Уздовж товстостінних капілярів хаотично розподілені пори, утворені звуженням стінок.
Мікроскопія
3,5-4,5 мкм, кулясті та бородавчасті спори, деякі зі збереженою стеригмою. Екзоперидій псевдопаренхіматозної будови з округлими або сильно еліпсоїдними сфероцистами з тонкою стінкою.
Подібні види
Подібні гриби, як правило, мають м'якші та тонші колючки.
-
Росте на деревині.
-
Темніший, з червонуватим відтінком, вкритий колючками.
-
Спочатку біла, а потім її поверхня розпадається на великі кремові лусочки, а не перламутрові бородавки.
Користь для здоров'я
Антимікробний
Lycoperdon perlatum містить корисні, біологічно активні компоненти. Використовуючи різні методи екстракції з плодового тіла Lycoperdon perlatum (вода, метанол та етанол), мікробну активність гриба тестували на бактеріях. Антимікробна активність була продемонстрована проти Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus cereus, Candida albicans та Candida glabrata в метанольних та етанольних екстрактах Lycoperdon perlatum. Екстракт на водній основі також був стійкий до всіх штамів бактерій, крім синьогнійної палички.
У порівнянні з іншими грибами, Lycoperdon perlatum показав найбільшу антимікробну активність in vitro, зона 15 мм відсутності мікробної активності в присутності екстракту вважалася високоактивною. Lycoperdon perlatum показав зону мікробного пригнічення 24 мм для Bacillus subtilis та 19 мм і 18 мм, відповідно, для Escherichia coli та Staphylococcus aureus.
Загоювальні властивості та профілактика кровотеч
Північноамериканські індіанці використовували грибницю з лікувальною метою, зокрема як кровоспинний засіб (здатний зупиняти ранову кровотечу при нанесенні). М'яка середина висушених і незрілих набряклих грибів, якщо їх розбити і прикласти до пошкодженої шкіри або рани, допомагає запобігти тривалій кровотечі. Індіанці черокі також використовували його як лікувальний засіб від виразок. Також повідомляється, що волокниста маса, яка залишилася після того, як спори покинули пухирник, може бути використана як перев'язувальний матеріал для ран.
Антиоксидантні властивості
Активні форми кисню можуть спричинити значні пошкодження клітин, тому пошук біологічно активних сполук для пом'якшення наслідків триває. Антиоксидантні властивості Lycoperdon perlatum виявилися значними при дослідженні водних екстрактів порівняно з іншими грибами, демонструючи найвищу активність поглинання радикалів (43).2% при концентрації дози 4.0 мг/мл).
Етимологія
Цей гриб був описаний Крістіаном Хендріком Персоном у 1796 році, коли він назвав його Lycoperdon perlatum - це його загальноприйнята наукова назва і сьогодні. Незважаючи на це, Lycoperdon perlatum придбав кілька синонімів за останні пару століть; вони включають Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. перламутровий (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee та Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.
Коли цей гастроміцет був вперше описаний у науковій літературі Крістіаном Хендріком Персоном у 1796 році, він отримав специфічний епітет perlatum, що просто означає "широко розповсюджений"; він також міг би виправдати альтернативу "вульгарний", оскільки це один з найпоширеніших грибів, особливо в лісових біотопах.
Назва роду Lycoperdon буквально означає "вовчий метеоризм" і наштовхує на питання, хто наблизився до вовка настільки, щоб стати експертом у цьому питанні. Для більшості з нас, звичайно, такий запах не може вважатися особливо корисною діагностичною ознакою для ідентифікації звичайної вивірки, Lycoperdon perlatum.
Lycoperdon perlatum Відео
Джерело:
Усі фотографії були зроблені командою Ultimate Mushroom і їх можна використовувати для власних цілей під Attribution-ShareAlike 4.0 International.
