Lycoperdon pratense

Що потрібно знати

Лікоппердон удаваний - вид пухнастого гриба з роду Лікоппердон (Lycoperdon). Він зустрічається в Європі та зрідка в Північній Америці, і його часто можна побачити в дюнних системах, де він може бути поширений на дюнах, а також на пасовищах і газонах, як свідчить його народна назва. На ранніх стадіях розвитку його шкіра шорстка, тоді як у його більших родичів вона гладенька; луговий підосичник їстівний і має ніжку, схожу на пеньок (щоб відрізнити його від гігантського підосичника).

Щоб відрізнити ці гриби, подивіться знизу: у лугового гриба ніжка схожа на пеньок, тоді як у велетенського гриба ніжка відсутня.

Інші назви: Луговик луговий.

Ідентифікація гриба

1. Плодове тіло

   Подовжена яйцеподібна форма від 4 до 8 см в поперечнику і від 2 до 4 см заввишки, з короткою стерильною ніжкою, яка зазвичай становить половину ширини плодового тіла; ніжка відокремлена від родючої верхньої частини шкіроподібною мембраною; зовнішня поверхня біла і зашкарубла з нерегулярним розсипом коротких колючок, коли молода, стає гладкою, з часом буріє і розривається на верхівці; внутрішня поверхня спочатку біла, потім стає оливковою і, нарешті, буріє в міру дозрівання спороношення; спори розсіюються через великий апікальний отвір.

2. Ніжка

   Стебло від 1 до 2 см заввишки і зазвичай 1.Діаметр 5 см, роздута до основи; колір, як у плодової головки, але з коротшими шипами.

3. Спори

   Куляста, з дрібними бородавчастими поверхнями; 3 - 5.5 мкм в діаметрі.

4. Спороносна маса

   Світло-коричневий, з часом стає темно-коричневим, коли повністю дозріває.

5. Запах і смак

   Несуттєво.

6. Середовище існування & Екологічна роль

   На постійних пасовищах, старих газонах, дюнах, полях для гольфу та парках; зрідка також на узбіччях доріг.

Подібні види

1. Lycoperdon perlatum

   Вкрита бородавками, а не колючками.

2. Lycoperdon pyriforme

   Зустрічається на пнях та похованій деревині.

3. Lycoperdon mammiforme

   Має поверхню, спочатку вкриту шерстистими плямами.

Lycoperdon pratense Кулінарні поради

Для вживання в їжу луговик повинен бути чисто білим всередині. Будь-які зразки, які мають будь-які ознаки пожовтіння або, що ще гірше, побуріння, слід викинути, оскільки вони спричинять серйозні шлункові розлади.

Шкірка жорстка, тому її слід попередньо видалити.

Має слизьку консистенцію і не найсильніший смак, тому його найкраще перетворювати на шніцель, додавати до грибних супів як загусник або включати до страв з великою кількістю інших грибів різної текстури

Етимологія

Цей великий їстівний гриб був вперше описаний в науковій літературі Крістіаном Хендріком Персоном у 1797 році, коли йому було дано біноміальну назву Lycoperdon pratense - досі його прийнята наукова назва.

Синоніми Lycoperdon pratense включають Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda, та Vascellum pratense (Pers.) Крейзель.

Специфічний епітет pratense просто означає "луговий", тоді як родова назва Lycoperdon перекладається як "вовчий метеоризм" і викликає питання, хто наблизився до вовка настільки, щоб стати експертом у цьому питанні. Для більшості з нас, звичайно, такий запах не можна вважати особливо корисною діагностичною ознакою для ідентифікації лугової нетопира, Lycoperdon pratense.

Джерела:

Фото 1 - Автор: Сиріо (CC BY-SA 4.0 Міжнародні)

Фото 2 - Автор: Syrio (CC BY-SA 4.0)

Фото 3 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 Нерозміщені)

Фото 4 - Автор: Бернд Глива (CC BY-SA 2.5)

Фото 5 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0)