Helvella spadicea
Що потрібно знати
Helvella spadicea має гладеньку білу ніжку, коричнево-чорні тони гіменіальної поверхні, хвилястий край і сідловидну форму. Хоча плодоносить під широколистяними деревами (дубами та дубами) і рідше в хвойних лісах, живе переважно в заплавних лісах (тополеві гаї), на узбіччях доріг і т.д., на піщаних ґрунтах.
Їстівний вид, токсичний у сирому вигляді, його карпофори містять речовини з гемолітичною дією (руйнування еритроцитів), які втрачають свою токсичність при варінні (термолабільні), досить цінується в деяких місцях провінції, де їх зазвичай називають негритосами.
Зазвичай вживається в омлеті, пасерованому вигляді або разом з рисом.
Його можна сплутати з Helvella lacunosa, який має виступаючі ребра на ніжці.
Ідентифікація гриба
Шапинка
3-7 см. в діаметрі він утворений двома-чотирма піднятими і трикутними частками, майже округлими з боків і складеними догори у формі неправильної зірки, утворюючи складчасту квітку, всі вони спаяні між собою в єдиному центрі, внутрішня частина біла дуже характерна в хвилястості шапинки, переливний край на ніжці сажисто-чорного кольору, оксамитовий з білою облямівкою.
Ніжка
2.5-4 × 1-2 см. струнка, на верхівці звужена, гладенька, біля основи розширена, біла з сажистими відтінками, всередині порожня.
М'якуш
Ніжна, тонка, еластична, крихка, білуватого кольору, слабкий запах, м'який смак.
Спори
20-25 х 12-15 мкм, еліпсоїдна, гладенька, кирпата.
Відбиток спор
Білий.
Середовище існування
Спорадично росте в садах, парках, вздовж доріжок, особливо під тополями, та на піщаних місцях. Ніколи не буває поодинокою, але в групах з кількома екземплярами, часто залишається непоміченою, захованою в траві.
Джерела:
Фото 1 - Автор: К'єлл Нільсен (CC-BY-NC-ND)
Фото 2 - Автор: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
