Helvella crispa

Bilmeniz Gerekenler

Helvella crispa, Helvellaceae familyasından bir ascomycete mantarıdır. Düzensiz şekli ve beyaz-bej renkli başlığı, yivli gövdesi ve bulanık alt yüzeyleri ile ayırt edilir. Kuzey Amerika'nın doğusu, Avrupa ve Asya'da yaygın olarak bulunur. Otların yanı sıra kayın gibi nemli sert ağaçlarda, patikaların kenarlarında, çitlerde ve çayırların taluslarında yetişir. Mantarlar yaz sonundan sonbaharın sonuna kadar görülebilir.

Geçmişte bu mantar yenilebilir olarak bilinirdi. Ancak araştırmalar, bu mantarın sindirim sorunlarına neden olabileceğini ve ayrıca kanserojen olduğunu göstermiştir. Çiğken zehirlidirler bile.

Asya ve Latin Amerika'dan doğal gıda kitapları ve makaleleri Helvella crispa'nın yenilebilir olduğunu iddia ediyor. Amerikan literatürüne göre, mantar zehirli metilhidrazin içerir ve bir İtalyan araştırması, bu mantarın nörotransmitter dopaminin ana bileşiği olan L-dopa'yı önemli miktarda içerdiğini göstermektedir. Metilhidrazinin aksine, L-Dopa zehirli değil, tamamen zararsızdır.

Bu mantarın tüketilmesi kesinlikle önerilmez.

Diğer isimleri: White Saddle, Elfin Saddle, Common Helvel, Witte kluifzwam (Hollanda), Herbstlorchel (Hollanda), L'helvelle crépue (Fransa), Chřapáč Kadeřavý (Çek Cumhuriyeti), Romanya: Mitră Tomnatică, Zbârciog Creț, İspanya: Silla de montar blanca, Silla de montar de duende, Helvella común.

Mantar Tanımlama

1. Meyve Gövdeleri

   1.5-7 cm yüksekliğinde; 1.5-4 cm genişliğinde; eyer şeklinde ve/veya düzensiz loplu; yüzeyi kel ve pürüzsüz veya hafif buruşuk; beyazdan kremsi veya soluk sarımsıya; üst yüzey gibi veya biraz daha koyu renkli; kenarı genellikle yer yer yukarı doğru kıvrılmış, temasın olduğu yerde gövdeyle kaynaşmamış.

2. Kök

   3-12 cm uzunluğunda; 0.5-3.5 cm genişliğinde; beyaz; derin ve süslü nervürlü, çapraz damarlı ve cepli.

3. Et

   İnce; kırılgan; genellikle gövdede odacıklı; beyazımsı; dilimlendiğinde değişmez.

4. Koku

   Ayırt edici değil.

5. Spor Baskı

   Beyaz.

6. Habitat

   Kozalaklı ağaçların veya sert ağaçların altında, çürüyen odunların üzerinde veya karada tek başına veya toplu halde büyüyen. Avrupa'da yaygın olarak bulunur ve morfolojik bir tür olarak Orta Asya ve Kuzey Amerika'dan rapor edilmiştir. Kararlı izotoplar kullanılarak yapılan Amerikan çalışması, saprotrof olarak sınıflandırılan bir Helvella türünün hala mikoriza sergilediğini göstermiştir (Mycorrhizal vs saprotrophic status of fungi: the isotopic evidence, 2001).

7. Sezon

   Yaz ve sonbahar veya sıcak iklimlerde kış boyunca.

8. Mikroskobik Özellikler

   Sporlar 16-21 x 11-15 µm; geniş elipsoid; pürüzsüz; bir büyük, merkezi yağ damlacığı ve bazen her iki uçta birkaç küçük damlacık içerir; KOH'de hiyalin. Asci 225-275 x 10-17.5 µm; 8 gözenekli. Parafizler asci'yi 10-30 µm aşar; 3-5 µm genişliğinde, klavat apeksli 5-12.5 µm genişliğinde. Dış yüzey trikoderm benzeri; terminal elemanlar yukarıdan "hücresel" görünür, 8-18 µm genişliğinde, pürüzsüz, KOH içinde hiyalin.

Benzer Türler

1. Helvella pallescens

   Kapak kenarı yer yer gövde ile kaynaşır.

2. Helvella lacunosa

   Daha küçük meyve gövdeleri üretir ve daha koyu bir kapağa sahiptir.

3. Helvella lactea

   Daha düzenli olarak eyer şeklinde olma eğiliminde olan bir başlığa ve daha kısa, daha saplı bir gövdeye sahiptir.

Helvella crispa Etimoloji

1772 yılında Giovanni Antonio Scopoli bu türü tanımlamış ve Phallus crispus olarak adlandırmıştır. Helvella başlangıçta bir İtalyan bitkisinin, daha sonra kuzugöbeği mantarının adıydı ve nihayetinde cinsin adı oldu. Özel epitet crispa Latince bir sıfattır ve "buruşuk" veya "kıvırcık" anlamına gelir.

Bu mantarlar için daha masalsı bir isim olan "Elf Eyerleri", muhtemelen daha önceki Latince Elvella isminden türetilmiştir. Ancak peri banklarına, mantar evlere ve cadı çemberlerine inananlar, bu peri eyerlerine binen elfleri de görecekler.

Eşanlamlılar ve Çeşitler

• Phallus crispus Scop. (1772)

• Costapeda crispa (Scop.) Falck 1923

• Elvela monacella Schaeff., 1774

• Helvella alba Berg., 1783

• Helvella atra Afzel. 1783

• Helvella barlae Boud. & Pat. 1888

• Helvella crispa f. crispa (Scop.) Fr.

• Helvella crispa f. grevillei (J. Kickx f.) Massee

• Helvella crispa var. alba Fr. 1822

• Helvella crispa var. barlae (Boud. & Pat.) Boud. 1907

• Helvella crispa var. crispa (Scop.) Fr. 1822

• Helvella crispa var. fulva Bull. 1791

• Helvella crispa var. fusca Boğa. 1791

• Helvella crispa var. grevillei J. Kickx f. 1867

• Helvella crispa var. lutescens Fr. 1822

• Helvella crispa var. pithyophila (Boud.) Donadini 1975

• Helvella mitra sensu Bolton [Hist. Fung. Halifax (1789: pl. 95)]

• Helvella mitra var. monacella Pers., 1801

• Helvella monacella Schaeff. 1774

• Helvella nigricans var. atra Pers. 1801

• Helvella nigricans var. nigricans Schaeff. 1774

• Helvella nivea Schrad., 1799

• Helvella pallida Schaeff., 1774

• Helvella pityophila Boud. 1887

• Helvella sulcata Willd. 1787

• Merulius tubiformis var. crispus (Boğa.) L. Marchand, 1828

• Merulius undulatus var. fulvus (Boğa.) Mérat 1821

• Merulius undulatus var. fuscus (Boğa.) Mérat 1821

• Phallus costatus Batsch 1783

• Phallus costatus var. costatus Vent. 1797

• Phallus crispus Scop. 1772

Helvella crispa Video

[medya=https://www.youtube.com/watch?v=mmYYv-uZX2s]

Kaynak:

Tüm fotoğraflar Ultimate Mushroom ekibi tarafından çekilmiştir ve Attribution-ShareAlike 4.0 International lisansı kapsamında kendi amaçlarınız için kullanılabilir.