Sparassis spathulata
Bilmeniz Gerekenler
Sparassis spathulata kolayca Ahşap Karnabahar ile karıştırılır Sparassis crispa.
Toprak üstünde görünen tüm kısımlar deniz süngeri, beyin veya karnabahara benzeyen şişmanlamış loblardır. Açık kahverengi, devetüyü ila sarı/gri ila kremsi beyaz olabilir.
Sparassis cinsindeki mantarlar genellikle 'karnabahar' mantarları olarak adlandırılır çünkü uzaktan bakıldığında küre şeklindeki soluk meyve gövdeleri, sebze olarak yaygın olarak kullanılan kültür brassica'sına benzer.
Sparassis spathulata genç ve taze iken yenilebilir.
Diğer isimler: Doğu Karnabahar Mantarı, Karnabahar Mantarı.
Mantar Tanımlama
Ekoloji
Patojenik ve saprobik; ağaçların köklerinden veya tabanlarından büyür; öncelikle sert ağaçların - özellikle meşelerin - altında bulunur, ancak bazen kozalaklı ağaçların altında da rapor edilmiştir; yıllıktır, ancak genellikle aynı yerde her yıl tekrarlanır; kahverengi bir çürümeye veya popo çürümesine neden olur; yaz ve sonbahar; doğu Kuzey Amerika'da oldukça geniş bir alana yayılmıştır.
Meyve Veren Gövde
10-40 cm genişliğinde; ortak bir tabandan çıkan sıkıca paketlenmiş dallardan oluşur (S. spathulata) veya büyük bir yeraltı tabanından çıkan büyük bazal dallardan (S. crispa); dallar uzun ve basık (S. spathulata) veya kısa ve kıvrık (S. crispa); beyazımsı ila sarımsı veya ten rengi; her dalda oldukça belirgin renk bölgeleri (S. spathulata) veya eşit renkli (S. crispa).
Spor Baskı
Beyazımsı.
Yenilebilirlik
Gençken yenilebilir bir seçenek olarak kabul edilir.
Mikroskobik Özellikler
Sporlar 5-7 x 4-5 µ (S. crispa) veya 6-8 x 5-6 µ (S. spathulata); pürüzsüz; geniş eliptik; inamiloid. Kelepçe bağlantıları mevcut (S. crispa) veya yok (S. spathulata).
Taksonomi ve Etimoloji
Bu olağanüstü mantar 1822 yılında Amerikalı mikolog Lewis David von Schweinitz (1780 - 1834) tarafından tanımlanıp isimlendirilmiş ve Merisma spathulatum binomial bilimsel adı verilmiştir. İsveçli büyük mikolog Elias Magnus Fries bu türü Sparassis spathulata olarak yeniden adlandırmıştır.
Sparassis spathulata'nın eşanlamlıları arasında Merisma spathulatum Schwein bulunur., Sparassis brevipes Krombh., Sparassis laminosa Fr., Sparassis crispa var. laminosa (Fr.) Quél., ve Sparassis simpleks D.A. Reid,
Sparassis genel adı yırtmak anlamına gelen Yunanca bir fiilden türetilmiştir - meyve gövdesinin yaprakları yırtılmış gibi bölünmüştür ve spathulata özel epiteti spatula gibi düzleştirilmiş kürek benzeri anlamına gelir.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Julian Robichaux (CC BY-SA 4.0 Uluslararası, 3.0 Desteklenmiyor, 2.5 Genel, 2.0 Genel ve 1.0 Jenerik)
Fotoğraf 2 - Yazar: Bill Sheehan (B_Sheehan) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 3 - Yazar: Jimmy Craine (doctorghosty) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
