Pleurotus dryinus
Bilmeniz Gerekenler
Pleurotus dryinus veya Peçeli istiridye büyük ve yenilebilir bir mantardır. Pleurotus dryinus mantarı, şapka ve sapın kenarında kalan kısmi örtü nedeniyle böyle adlandırılır, bakması oldukça çarpıcıdır. Tek başlarına meyve verebilirler ancak küçük kümeler halinde de oldukça görkemli bir görüntü oluşturabilirler.
Pleurotus Latince'de 'yan kulak' anlamına gelir ve mantarın bağlı olduğu ahşap üzerinde büyüdüğü açıyı ve biçimi tanımlar.
Dryinus 'meşe ile ilgili' anlamına gelir, bu mantar için tercih edilen bir konaktır çünkü örtülü istiridye mantarı Kuzey Carolina Piedmont ormanlarında meşe ve kayın ağaçlarının çevresinde yaygın olarak görülür. Ayrıca Birleşik Krallık, Avrupa anakarası, Kuzey Amerika ve Asya'da da büyümektedir. Çoğu istiridye mantarı ele alındığında pürüzsüzdür ve Pleurotus dryinus bunun aksine dokunulduğunda bulanıktır.
Diğer isimler: Peçeli istiridye.
Mantar Tanımlama
Ekoloji
Saprobik; sert ağaçların (özellikle meşe ve kayın) ölü ve canlı odunlarında tek başına veya küçük kümeler halinde büyür; yaz ve sonbahar (Kaliforniya kıyılarında kış); Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunur.
Kapak
4-10 cm; dışbükey, geniş dışbükey hale gelir; dairesel hatlı; tüylü; beyazımsı altta beyazımsı soluk grimsi tüyler, ancak genellikle yaşla birlikte sararır; kenar gençken içe kıvrıktır, kısmi örtü kalıntılarıyla asılıdır.
Solungaçlar
Gövde boyunca uzanan; yakın veya neredeyse uzak; beyazımsı, yaşla birlikte sararan.
Kök
4-8 cm uzunluğunda; 1-2 cm kalınlığında; sert; genellikle biraz merkezden uzak; alt kısmı geçici bir halkayla sonlanan yoğun tüylü bir kılıfa sahip; halkanın üstü düz veya solungaçlardan kaynaklanan çıkıntılarla kaplı; beyazımsı, yaşlandıkça sararır.
Et
Kalın; sert; beyazımsı; yaşla birlikte sararma.
Spor Baskısı: Beyaz.
Sağlık Faydaları
Pleurotus dryinus, özellikle geniş yapraklı ağaçlar olmak üzere ağaçlar için zayıf bir parazit olarak tanımlanmıştır; ancak anti-parazitik özelliklere de sahip olduğu görülmektedir.
Köpekler ve kediler nematodlar (yuvarlak kurtlar) ve bakteriyel, viral ve fungal ajanlar gibi parazit organizmalar için potansiyel taşıyıcılardır; bu durum insan sağlığını etkileyebilir. Nematotoksin, Pleurotus cinsi mantarlar tarafından üretilen ve nematodları hareketsiz hale getirebilen bir toksindir. İn vitro olarak, bir toksin olan trans-2-decenedioic asidin nematodları hareketsiz hale getirdiği ve Pleurotus dryinus'tan alınan ekstraktların felç ettiği ve hiflerin nematodları istila ettiği gösterilmiştir.
Taksonomi ve Etimoloji
Peçeli İstiridye Mantarı'nın basionimi, bu türün 1801 yılında Christiaan Hendrik Persoon tarafından bilimsel olarak tanımlanması ve Agaricus dryinus olarak adlandırılmasıyla oluşturulmuştur.
Şu anda kabul edilen bilimsel adı Pleurotus dryinus, Alman mikolog Paul Kummer'in Peçeli İstiridyeyi Pleurotus cinsine aktardığı 1871 yılına dayanmaktadır.
Pleurotus dryinus'un eşanlamlıları çoktur ve Agaricus dryinus Pers'i de içerir., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., ve Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
Genel adı olan Pleurotus, Latince 'yan kulak' anlamına gelir ve gövdenin yan bağlantısını ifade eder. Dryinus özel sıfatı 'meşe ağaçlarından' anlamına gelir.
Çeşitli türlerdeki meşeler, Peçeli İstiridye Mantarı'nın ana konukçuları arasındadır, ancak İngiltere ve İrlanda'da bu mantarın Kayın veya Dişbudak ağaçlarında görülme olasılığı daha yüksektir.
Bu yenilebilir mantarın ortak adını aldığı kısmi örtüdür (Amanita ve Volvariella türlerinin gövde tabanında bir volva bırakan türden evrensel bir örtü yerine). Kısmi örtü parçaları, Sean Goodwin'in bu sayfanın üst kısmındaki resminde görüldüğü gibi, Peçeli İstiridye'nin genç meyve gövdelerinin içe kıvrılmış kapak kenarlarından sarkarken görülebilir.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Holger Krisp (CC BY 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 2 - Yazar: Stu'nun Görüntüleri (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 3 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 4 - Yazar: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Jenerik)
