Amanita rubescens

Bilmeniz Gerekenler

Amanita rubescens, kırmızımsı gri veya şarap kırmızısı renkli pulları olan, genellikle vinöz, şarap kırmızısı veya parlak pembe bir kütikül içeren bir başlığa sahiptir. Solungaçlar beyazdır, bazen yaşlılıkta şarap renginde çukurlaşır. Gövde kalın, silindirik veya tepeye doğru hafifçe sivrilen, beyaz renkli, vinöze doğru eğilimli, genellikle vinözle ince bir şekilde noktalanmış ve düşen bir örtü halkasına sahiptir. Gövdenin tabanı, belirgin bir soğanı çevreleyen çok patlamış pullu bir volva ile kaplıdır. Et ayrıca havaya maruz kaldığında pembe renkte morarır.

Türün rengi oldukça değişkendir; nem koşullarına ve meyve verme yaşına bağlı olarak çok soluk ve neredeyse beyazımsıdan oldukça koyuya kadar değişebilir. Bu renk polimorfizmi diğer tehlikeli Amanita türleri ile karıştırılmasına neden olabilir.

Kuzey Amerika'nın doğusunda yaygın olarak bulunur. Haziran'dan Kasım'a kadar yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda hem tek başına hem de gruplar halinde yetişir.

Bu mantarın pişirildiğinde yenmesinin güvenli olduğuna ve iyi bir tada sahip olduğuna inanılmaktadır. Zehirli bir mantarla karıştırılmadığını doğrulamak için kapağını kırın ve etinin şarap kırmızısına dönüp dönmediğini kontrol edin. Eğer varsa, tüketmek güvenlidir. Bu mantar, gövdesindeki siğiller ve halka ile zehirli olanlardan da ayırt edilebilir. Zehirli mantarların düz bir halkası ve beyaz sapı vardır, bu mantarın ise çıkıntılı bir halkası ve kırmızı bir sapı vardır.

1797 yılında Christiaan Hendrik Persoon bu türü tanımlamıştır. Özel epitet rubescens, kesildiğinde veya hasar gördüğünde beyazdan pembemsi kırmızıya renk değişimini ifade eden kızarma anlamına gelir.

Diğer isimler: Allık, Avrasya Allığı, Perlpilz (Almanca), Parelamaniet (Hollanda), Muchomůrka Růžovka (Çek Cumhuriyeti), Cuc veya Cuci veya Plopenchi veya Borșgombă (Romanya).

Mantar Tanımlama

1. Kapak

   4-20 cm; dışbükey, geniş dışbükey veya düz hale gelir; kuru veya hafif yapışkan; başlangıçta parlak sarı ve yoğun bir şekilde paketlenmiş, ancak kısa sürede yayılan ve solan, pembemsi, grimsi veya donuk ten rengine dönüşen çok sayıda keçemsi siğil ile süslenmiştir; yüzey gençken donuk pirinç sarısı ila donuk kahverengidir, kırmızı tonlarla kızarır ve sonunda kırmızımsı kahverengiden ten rengine veya kahverengiye döner; kenar tipik olarak çizgili değildir.

2. Solungaçlar

   Gövdeden bağımsız veya gövdeye dar bir şekilde bağlı; beyaz, bazen kırmızımsı renkte; yakın veya kalabalık; kısa solungaçlar çok sayıda.

3. Kök

   5-18 cm uzunluğunda; 1-3 cm kalınlığında; aşağı yukarı eşit veya bazen tabana doğru hafifçe genişlemiş; tabanı belirsizden soğana kadar; genellikle evrensel örtü kalıntıları yok; kenarsız; başlangıçta beyaz, pembemsiden kirli kırmızıya kadar lekeli; kel veya ince tüylü; kırılgan, kalıcı bir halka ile.

4. Et

   Baştan sona beyaz, özellikle solucan deliklerinin etrafında yavaşça soluk pembemsi kırmızı renk değişimi.

5. Koku ve Tat

   Koku tatlı mantarımsı. Tadı hafiftir, sonra hafif buruklaşır.

6. Sporlar

   Beyaz.

7. Spor Baskı

   Beyaz.

8. Sezon

   Haziran - Kasım.

9. Habitat

   Mikorizal, öncelikle meşelerle, ancak çamların ve diğer kozalaklı ağaçların altında da versiyonları bulunur; tek başına, dağınık veya toplu halde büyür; yaygın olarak dağılır.

10. Mikroskobik Özellikler

    Sporlar 6-10.5 x 4-7µm; pürüzsüz; elipsoid; amiloid. Basidia 4 gözlü; kelepçesiz. Pileipellis 2-7 µm genişliğinde hiflerden oluşan bir cutis veya ixocutis. Lamellar trama bilateral; subhymenium hücresel.

Benzer Türler

1. Amanita excelsa

   Kapak rengi çok benzer. Kesildiğinde etin rengi değişmez.

2. Amanita caesarea

   Kapak parlak turuncu renktedir ve kenarları çizgilidir. Gövde sarıdır.

3. Amanita muscaria

   Bazı varyasyonlar turuncu-kahverengi kapaklara sahipken, diğerleri gümüşi renktedir. Peçe parçaları saf beyazdır.

4. Amanita pantherina

   Kapak kahverengi bir renge sahiptir. Kesildiğinde eti pembeleşmez.

Eşanlamlılar ve Çeşitler

• Amanita verrucosa Lam., 1783

• Agaricus adnatus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 260

• Agaricus circinatus (Persoon) Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 251

• Agaricus crassipes O.F. Müller (1780), Flora danica, 14, s. 7, sekme. 831, şekil. 2

• Agaricus magnificus Fr. 1857

• Agaricus margaritiferus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 57

• Agaricus muscarius var. ß rubens (Scopoli) F.H. Wiggers (1780), Primitiae flora holsaticae, p. 98

• Agaricus myodes Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, s. 69, sekme. 261

• Agaricus pustulatus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, s. 39, sekme. 91

• Agaricus rubens Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, s. 416

• Agaricus rubescens (Persoon) J. Otto (1816), Versuch einer auf ... Anordnung und Beschreibung der Agaricorum, p. 39

• Agaricus rubescens var. ß circinatus (Persoon) Weinmann (1836), Hymeno et Gastero-mycetes hucusque in imperio Rossico observatos recensuit, p. 7

• Agaricus verrucosus Bulliard (1786), Herbier de la France, 7, tab. 316

• Amanita annulosulphurea (Gillet) Seyot 1930

• Amanita circinata (Persoon) Gray (1821), İngiliz bitkilerinin doğal bir düzenlemesi, 1, s. 600

• Amanita incarnata ss. Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 45

• Amanita magnifica (Fr.) Gillet 1874

• Amanita marci Dupain (1928), Bulletin de la Société mycologique de France, 44(1), p. 113 (nom. inval.)

• Amanita pseudorubescens Herrfurth (1936), Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde, 14(6), p. 77, sekme. 1

• Amanita pustulata (Schaeffer) J. Schröter (1889), in Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), p. 678

• Amanita radicata Voglino, 1894

• Amanita rubens (Scopoli) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 4

• Amanita rubens var. circinata (Persoon) Saccardo (1915), Flora italica cryptogama. Pars 1: Mantarlar. Hymeniales, 1(14), s. 45

• Amanita rubescens f. annulorosea A.G. Parrot (1960), Amanites du Sud-Ouest de la France, p. 91

• Amanita rubescens f. exannulata A.G. Parrot (1960), Amanites du Sud-Ouest de la France, p. 90

• Amanita rubescens Persoon (1797), Tentamen dispositionis methodicae fungorum, p. 67 (basionyme) Yaptırım : Fries (1821)

• Amanita rubescens var. alba Coker 1917

• Amanita rubescens var. alutacea Gillet 1874

• Amanita rubescens var. annulosulphurea Gillet 1874

• Amanita rubescens var. circinnata Pers. 1801

• Amanita rubescens var. communis Alb. & Schwein. 1805

• Amanita rubescens var. congolensis Beeli 1935

• Amanita rubescens var. elegantissima Naveau 1923

• Amanita rubescens var. genuina Gillet 1874

• Amanita rubescens var. gracilis Gillot & Lucand (1889), Société d'histoire naturelle d'Autun, Bulletin, 2, s. 147

• Amanita rubescens var. incarnata Gillet 1874

• Amanita rubescens var. magnifica (Fr.) Rea 1922

• Amanita rubescens var. ß circinata Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 255

• Amanita rubescens var. sulphureoannulata Gillet

• Amanita rubescens var. verrucosa (Bulliard) Gillet (1874), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 45

• Amplariella rubescens (Persoon) E.-J. Gilbert (1940), Iconographia mycologica, 27, supplément 1(1), p. 78

• Hypophyllum vinosum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 357, sekme. 161, şekil. 1-4

• Limacium rubescens (Pers.) J. Schröt., 1889

• Venenarius rubens (Scopoli) Murrill (1913), Mycologia, 5(2), s. 75

Amanita rubescens Video

[medya=https://www.youtube.com/watch?v=imX0WTtQQuI]

Kaynaklar:

Fotoğraf 1 - Yazar: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 2 - Yazar: Grzegorz "Spike" Rendchen (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 3 - Yazar: Grzegorz "Spike" Rendchen (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)

Fotoğraf 4 - Yazar: Fluff Berger (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 5 - Yazar: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)