Cordyceps capitata
Bilmeniz Gerekenler
Cordyceps capitate, özellikle ladin ağaçlarının bulunduğu kozalaklı ormanlık alanlarda bulunur. Yeraltından Sahte Trüf Mantarı Yetiştiriciliği Elaphomyces granulatus ve aynı cinsin diğer üyeleri olan bu parazitik askomiset, yosunlu ormanlık alanlarda veya iğne çöplerinin derinliklerindeki alanlarda, kahverengi başlığı yüzeyden neredeyse hiç çıkmadığında kolayca gözden kaçar. Uzun sarı sapı kazdığınızda her zaman bir yeraltı mantarı (hypogeous) bulursunuz, bazen birkaç C. içinden çıkan kapitat mantarları.
Bu mantar sert kıvamı, cansız tadı ve garip görünümü nedeniyle yenmez olarak kabul edilir, ancak Çinliler bunları yer.
Cordyceps capitate'nin stromasında, "yakalanan" elaphomyceses'in üzerindeki meyve verme döneminde ortaya çıkan ergotamin bulunur ve bu konsantrasyon bazen az miktarda mantar alındığında insan vücudunda ergotizm benzeri bir psikotropik reaksiyona neden olmak için oldukça yeterlidir.
Diğer isimler: Drumstick Truffleclub, Cordyceps Gibi Kafa.
Mantar Tanımlama
Meyve Veren Gövde
Kapak/kafa 0.5-2 cm genişliğinde, neredeyse yuvarlak ila dışbükey veya hafif konik. Başlığın rengi koyu kırmızımsı kahverengiden kahverengiye; koyu zeytuni kahverengiye ve hatta siyaha kadar değişebilir. Kapak, küçük sivilcelerle pürüzlü bir görünüme sahiptir. Kapağın içindeki et beyazdır.
Stalk
1.5-8 cm uzunluğunda, 0.2-1.5 cm kalınlığında. Genellikle eşit genişlikte, bazen hafifçe düzleştirilmiş, sıklıkla kıvrımlı veya kavislidir. Bazen iki 'kafaya' ayrılır. Sap serttir, sarıdan sarı-kahverengiye ve sarı-zeytin rengine kadar değişir, ancak bazen yaşlılıkta daha koyu olur.
Sporlar
Mikroskop altında ipliksi, hiyalin ve pürüzsüz. 8-32 x 1.5-3 mikron.
Habitat
Yerde tek başına, püsküllü veya toplu halde. Ancak genellikle daha dağınıktırlar. Bu parazit mantarlar yeraltı geyik mantarlarından (Elaphomyces türleri) büyür.
Taksonomi ve Etimoloji
Danimarkalı doğa bilimci Theodor Holmskjold (1732 - 1794) bu parazit mantarı 1790 yılında tanımlamış ve binomial bilimsel adını Sphaeria capitata olarak vermiştir.
Alman mikolog Johann Heinrich Friedrich Link (1767 - 1850) 1833'te Cordyceps capitata olarak yeniden adlandırdı ve bu isim günümüzde de yaygın olarak kabul edilen bilimsel adı olmaya devam ediyor, ancak bazı mikologlar artık Drumstick Truffleclub'ı Elaphocordyceps capitata (Holmsk.) G.H. Sung, J.M. Sung & Spatafora.
Cordyceps capitata'nın diğer sinonimleri arasında Torrubia capitata (Holmsk.) Cooke, Sphaeria capitata Holmsk., ve Cordyceps canadensis Ellis & Everh.
Cordyceps genel adı iki Latince kelimeden gelir: cord- kısmı bir sopa anlamına gelir ve -ceps son eki baş anlamına gelir. Yani sopa kafalı mantarlar olmalılar. Özel sıfat capitata Latince'den gelir ve 'başı olan' anlamına gelir. Bu iki terimli sözcük biraz totolojiktir, çünkü birebir çevirisi 'kafası olan sopa kafalı mantar' şeklindedir!
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Jason Hollinger (Atıf 2.0 Jenerik)
Fotoğraf 2 - Yazar: Jason Hollinger (Atıf 2.0 Jenerik)
Fotoğraf 3 - Yazar: Jason Hollinger (Atıf 2.0 Jenerik)
