Infundibulicybe geotropa
Bilmeniz Gerekenler
Infundibulicybe geotropa (eski adı Clitocybe geotropa) Avrupa'da ve (daha az yaygın olarak) Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunan huni şeklinde bir mantardır. Krem veya devetüyü renginde, huni şeklinde büyük ve sağlam bir mantar olan bu mantar, karışık ormanlık alanlarda, genellikle birlikler veya peri halkaları halinde yetişir; bunlardan birinin genişliği yarım milden fazladır. Yenilebilir olmasına rağmen, benzer renk ve boyuttaki bazı zehirli türlerle karıştırılabilir.
Bu orman mantarı, olağanüstü uzun borusuyla gerçekten de çok görkemli bir mantardır ve genellikle çok sayıda, bazen metrelerce çapta yaylar veya hatta tam peri halkaları halinde görülür. Bu tür, hafif donlardan kurtulabilen birkaç büyük mantardan biridir.
Genç ve tazeyken soğanla kızartılarak ya da risottolarda, çorbalarda ve diğer birçok mantar yemeğinde kullanılabilir. Sapları oldukça serttir ve pek çok kişi bunları atıp sadece kapaklarını yer.
Diğer isimler: Trooping Hunisi, Keşiş Başı.
Mantar Tanımlama
Kapak
Kremsi kabarık şapkalar 20 cm çapa kadar büyüyebilir, 10 ila 15 cm daha tipiktir. Pürüzsüz, mat ve başlangıçta dışbükey, ancak daha sonra düz veya sığ huni şeklinde, kapak oldukça geniş bir merkezi umbo korur.
Kalın şapka eti beyaz ve çok serttir ve gençken bu iyi bir yenilebilir mantardır (ancak sert, lifli sap atılmalıdır).
Solungaçlar
Geniş, kalabalık solungaç derin bir şekilde inişli çıkışlıdır ve kapakla aynı hizadadır.
Kök
Genç örneklerde sap, kapaktan biraz daha soluktur, ancak meyve gövdesi olgunlaştıkça her tarafı aynı sarımsı kahverengi renge dönüşür. Lifli gövde düzdür, halkasızdır, tabana doğru kalınlaşır.
Sporlar
Subgloboz, pürüzsüz, 7.5-9.5 x 6-7μm.
Spor baskısı
Beyaz.
Koku ve Tat
Acı bademin hafif kokusu; tadı ayırt edici değil.
Habitat
Ormanlarda, ağaç kenarlarında ve çitlerde yaprak döken yaprak çöpleri arasında. Bunlar saprofit mantarlardır, bu nedenle zengin, çürüyen yaprak döküntülerinin olduğu her yerde bulunabilirler.
Benzer Türler
-
Bayağı Huni, daha küçüktür ve genellikle dalgalı bir kapak kenarına sahiptir; eti çok daha yumuşaktır ve sapı genellikle içi boştur.
-
Daha kısa bir gövdeye ve gövdeden aşağıya doğru uzanmayan kıvrımlı solungaçlara sahiptir; spor izi beyaz yerine pembedir. Bu zehirli bir mantardır, bu nedenle yenilebilir Trooping Funnel ile karıştırılmaması için tüm özelliklerinin kontrol edilmesi önemlidir. Şüpheniz varsa, yemek için yabani mantar toplamayın.
Taksonomi ve Etimoloji
Öncü Fransız mikolog Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard 1792 yılında bu türü tanımladığında, ona Agaricus geotropus adını verdi. 1872 yılında bir başka Fransız mikolog Lucien Quélet, bu kendine özgü mantarı Clitocybe cinsine aktararak Clitocybe geotropa olarak yeniden adlandırdı.
Infundibulicybe geotropa'nın eşanlamlıları arasında Agaricus geotropus Bull bulunur., ve Agaricus pileolarius Sowerby, Clitocybe geotropa.
Clitocybe (genellikle 'klite-oss-a-bee' olarak telaffuz edilir) genel adı 'eğimli baş' anlamına gelirken, geotropa özel sıfatı 'toprak' ve 'dönüş, yön veya yol' anlamına gelen iki eski Yunanca kelimeden türetilmiştir; bu nedenle geotropa, yaşlı örneklerde kenar düzleşme eğiliminde olsa da, başlık kenarının aşağıya - toprağa doğru - dönük olduğu gerçeğine bir göndermedir.
Infundibulicybe geotropa Video
[medya=https://www.youtube.com/watch?v=uqhtamhz-lg]
Kaynak:
Tüm fotoğraflar Ultimate Mushroom ekibi tarafından çekilmiştir ve Attribution-ShareAlike 4.0 International lisansı kapsamında kendi amaçlarınız için kullanılabilir.
