Ganoderma applanatum
Bilmeniz Gerekenler
Ganoderma applanatum canlı ve ölü ağaçlarda bulunan yaygın bir beyaz çürüklük mantarıdır. Uzun ömürlü bir kozalak veya meyve veren bir yapı üretir ve sanat eserleri için kullanılan yüzeyi nedeniyle Sanatçı Kozalağı olarak da bilinir. Mantar, geleneksel Asya ilaçlarında tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Yıl boyunca ABD'nin hemen her eyaletinde ve Kanada'nın her vilayetinde bulunabilir ve genellikle konakçısının üzerinde yumrulu bir şekilde büyür. Sert ve odunsu eti nedeniyle doğrudan tüketime uygun olmasa da çay, tentür yapımında ve açık havada ateş yakmak için hayatta kalma kiti olarak kullanılır. Meyve gövdelerinin dilimleri fermente gıdalarda lezzetlerini arttırmak için kullanılır. Asya'da ganoderma içecekleri yapmak için su ile karıştırılır veya soğuk preslenir.
Goriller gibi yüksek primatların kendi kendilerini tedavi etmek için Ganoderma applanatum yedikleri gözlemlenmiştir. Dian Fossey, Gorillas in the Mist (Sisteki Goriller) adlı kitabında genç gorillerin mantara erişmek için nasıl mücadele ettiğini, yaşlı gorillerin ise mantarı baskın bireylerden korumak için kaynağından uzağa taşıdığını anlatıyor. Mantar ayrıca Agathomyia wankowiczii tatarcığı ve Bolitotherus cornutus çatallı mantar böceği gibi yumurtalarını meyve gövdesine bırakan veya içinde yaşayan böcekleri de kendine çeker. Hirtodrosophila mycetophaga sineği koyu renkli mantarların alt tarafında çiftleşir.
Diğer isimler: Sanatçının Conk'u, Almanca (Flacher Lackporling, Malerpilz).
Mantar Tanımlama
-
Kapak
3.94 - 11.81 inç (10 ila 30 cm) genişliğinde; 3.15'e 5.51 inç (8 ila 14 cm) derinliğinde; dış hatları az çok yarım daire şeklinde veya düzensiz; donuk, cilasız bir dış kabuğa sahip yüzey, genellikle "bölgeler" halinde çatlaklı, kahverengimsi ila grimsi kahverengi; kel.
-
Gözenek Yüzeyi
Beyazdan grimsi veya soluk kahverengimsi; morarma sarıdan kahverengimsi, sonra koyu kahverengiye; yaşlandıkça kirli kahverengiye dönüşür; mm başına 4-6 küçük, dairesel gözenekli; kahverengi doku ile ayrılmış yıllık katmanlar halinde tüpler, her katman 0.20'ye 0.79 inç (0.5 ila 2 cm) derinlikte, daha eski katmanlar genellikle beyaz misel materyali ile doludur.
-
Kök
Genellikle yoktur; varsa, yanal ve çok güdüktür.
-
Et
Meyve eti derimsi, mantar kıvamında ve grimsi ila kahverengimsi olup beyazımsı alanlar içerir.
-
Koku ve Tat
Ayırt edici değil.
-
Spor Baskı
Kahverengi ila turuncumsu kahverengi.
-
Habitat
Bu mantar, çürüyen sert ağaç kütüklerinde ve kütüklerde veya yaralı ağaçlardaki yaralarda büyüyebilir. Hem diri odunda hem de öz odunda beyaz ila saman renginde çürümeye neden olabilir. Çoğu sert ağaç türünde bulunur ve Kuzey Amerika'da yaygın ve geniş bir alana yayılmıştır. Mantar saprobik veya bazen parazitik olabilir ve tek başına veya gruplar halinde büyür. Yıl boyunca mevsime bağlı olarak bazen çok farklı yönlerde ve renklerde yetişir.
-
Mikroskobik Özellikler
Sporlar hiyalin veziküler ekin çökmesinden sonra 6-9 x 4-5 µm; az çok elipsoid, kesik uçlu; çift duvarlı gibi görünür, duvarlar arasında bir dizi "sütun" bulunur; ince benekli; inamiloid; KOH'da kahverengi. Sistidya ve seta bulunamamıştır. Hifal sistem trimitik. Kelepçe bağlantıları mevcut.
Benzer Türler
-
Daha koyu bir üst yüzeye sahiptir, tipik olarak daha kalındır ve biraz daha büyük gözeneklere ve sporlara sahiptir.
-
Ganoderma applanatum'a kıyasla daha kalın beyaz bir kenara sahiptir ve kırıldığında sarı reçine salgılar.
-
Önemli ölçüde daha kalın meyve gövdelerine sahiptir.
-
Şişkin başlık kenarında çoğunlukla göze çarpan kırmızı kenarlı bir büyüme bölgesine sahiptir ve oldukça bodur şekillidir.
-
Ganoderma lobatum
Üst yüzeyi biraz daha yumuşak olan ince bir kapağı vardır (başparmakla delinebilir). Bir önceki yılın katmanının altına bir tüp katmanı eklemek yerine, bir önceki yılın büyümesinin altında yeni bir kapak benzeri yapı büyütür.
-
Ganoderma brownii
Toynak şeklinde bir meyve gövdesine ve daha büyük sporlara sahiptir. Kaliforniya sert ağaçlarında (özellikle defne) yetişir.
Kullanım Alanları
-
Tıbbi amaçlar
Ganoderma applanatum, yüzyıllardır geleneksel tıpta sindirim sorunları, solunum sorunları ve iltihaplanma dahil olmak üzere çeşitli sağlık koşullarını tedavi etmek için kullanılmaktadır. Son araştırmalar, anti-enflamatuar ve anti-kanser özelliklere sahip olabileceğini düşündürmektedir.
-
Boya
Mantar, geleneksel tekstil boyamacılığında kullanılan sarımsı kahverengi bir boya üretir.
-
Yangın başlatıcı
Kurutulmuş mantar, kolay alev alma ve yavaş yanma özelliği nedeniyle yangın başlatıcı olarak kullanılabilir.
-
Sanat ve dekorasyon
Mantarın parlak yüzeyi ve benzersiz şekli, onu sanat ve dekorasyon için popüler bir malzeme haline getiriyor.
-
Tentürler ve ekstreler
Ganoderma applanatum, doğal bir takviye olarak yiyecek veya içeceklere eklenebilen tentürler ve özler yapmak için kullanılabilir.
Sağlık Faydaları
-
Bağışıklık Desteği
Ganoderma applanatum'un bağışıklık sağlığını destekleme yeteneğini test etmek için bir hayvan modeli kullanılarak bir çalışma yapılmıştır. Çalışma, gökkuşağı alabalığına Ganoderma applanatum'un sulu ekstrakt formları verilerek gerçekleştirilmiştir. Bu denemede, balıklara günde 4 kez 250, 500 ve 1.000 mg ekstrakt/kg diyet verilmiştir. 45 gün sonra, kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin yanı sıra hemoglobin, hematokrit, monosit ve nötrofil seviyelerinin önemli ölçüde arttığı tespit edilmiştir. Sonuçlar, ekstrakt formunda uygulandığında Artist's Conk'un tedavi edilen balıklarda immünolojik parametreleri aktive etme potansiyelini ortaya koymuştur.
-
Kanser
Artist's Conk mantarı, kanserle mücadeleyle bağlantısı olabilecek lektinler içerir. Özellikle bir çalışma, Ganoderma applanatum'dan elde edilen saflaştırılmış lektinlerin HT-29 kolon kanseri hücreleriyle savaşma yeteneğini test etmeye odaklandı. Sonuçlar, Ganoderma applanatum'dan elde edilen saflaştırılmış lektinlerin HT-29 kolon adenokarsinom hücrelerine karşı sitotoksik ve proapoptotik aktiviteler içerdiğini ortaya koymuştur. Bunun anlamı, lektinlerin kanser hücreleri için toksik olduğu ve onları parçalamaya yardımcı olabileceğidir.
-
Antioksidanlar
Çıkarılıp çay olarak kullanıldığında, Sanatçının Conk'unun antioksidan özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. Ganoderma applanatum'un çay yaprağı özütleriyle birlikte araştırıldığı bir çalışmada, fenolik tip antioksidanların seviyesi üzerinde derin bir olumlu etki yaratan bir özüt elde edilmiştir.
Tarif Ganoderma applanatum Tentürü
İçindekiler
-
Kurutulmuş Ganoderma applanatum mantarı
-
Votka (100 proof)
Talimatlar
-
Bir quart veya yarım galonluk konserve kavanozunu yarısına kadar kurutulmuş mantarla doldurun.
-
Votkayı ekleyin, kavanozu tepesine kadar doldurun. Tarih ve ne yaptığınızla birlikte etiketleyin.
-
Kavanozun kapağını kapatın ve 4 ila 6 hafta boyunca güneş ışığından uzak sıcak bir yerde saklayın. Her gün çalkalamayı hatırlamaya çalışın.
-
Yaklaşık bir ay sonra karışımı tülbent, kahve filtresi veya süzgeç kullanarak süzün. Kullanacağınız yöntem, reishi mantarı parçalarınızın büyüklüğüne bağlı olacaktır. Tüm katı maddeleri çıkarmak için birkaç kez süzmeyi deneyin.
Tarif Ganoderma applanatum Çayı
İçindekiler
-
Kurutulmuş mantar - 3-4 gram
-
Su - 4 su bardağı
Talimatlar
-
Suyu paslanmaz çelik veya seramik bir tencerede kaynatın. Bu kadar uzun süreli bir kaynatma işlemi için alüminyum kullanmayın.
-
Mantar parçalarını ekleyin. Karışım kaynayana kadar ateşi kısın, tamamen kaynamasın. 2 saat boyunca kaynamaya bırakın.
-
Ateşten alın, süzün ve bir kenara koyun. Oldukça sıcak olduğu için sıvının biraz soğumasını bekleyin. Elde edilen ekstraksiyon artık acı veya renkli olmayana kadar süzülmüş parçalarla işlemi tekrarlayabilirsiniz.
Taksonomi ve Etimoloji
1800 yılında Christiaan Hendrik Persoon bu polipor mantarı tanımlamış ve Boletus applanatus adını vermiştir. Ancak 1887'de Fransız mikolog Narcisse Theophile Patouillard bu bitkiyi Ganoderma cinsine aktararak bugünkü bilimsel adı olan Ganoderma applanatum'u verdi.
Ganoderma kelimesi Yunanca parlaklık veya ışıltı anlamına gelen Ganos ve deri anlamına gelen derma kelimelerinden gelmektedir, ancak tüm Ganoderma mantarları parlak yüzeylere sahip değildir. Ganoderma adı mantarın parlak görünümüne atıfta bulunur. Özel epitet applanatum düzleştirilmiş veya düzlemsel şekil anlamına gelir.
Eşanlamlılar ve Çeşitler
-
Boletus applanatus Pers., 1799
-
Boletus fomentarius var. applanatus (Pers.) Pers., 1801
-
Boletus lipsiensis Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, p. 183, sekme. 25, incir. 130
-
Boletus lipsiensis Batsch, 1786
-
Elfvingia applanata (Persoon) P. Karsten (1889), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 48, s. 334
-
Elfvingia lipsiensis (Batsch) Murrill (1903), Bulletin of the Torrey botanical Club, 30(5), p. 297
-
Elfvingia megaloma (Léveillé) Murrill (1903), Bulletin of the Torrey botanical Club, 30(5), p. 300
-
Fomes applanatum (Persoon) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 686
-
Fomes applanatum var. leucophaeus (Montagne) Cleland & Cheel (1917), Journal and proceedings of the royal Society of the New South Wales, 51(20), p. 518
-
Fomes applanatus (Pers.) Gillet, 1878
-
Fomes concentricus (Cooke) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), s. 21
-
Fomes gelsicola Berlese (1889), Malpighia, rassegna mensuale di botanica, 3, p. 371, tab. 12
-
Fomes incrassatus (Berkeley) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), s. 21
-
Fomes leucophaeus (Montagne) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), s. 18
-
Fomes longoporus Lloyd, 1920
-
Fomes megaloma (Léveillé) Cooke (1885), Grevillea, 14(69), p. 18
-
Fomes nigriporus Lázaro Ibiza, 1916
-
Fomes stevenii (Léveillé) P. Karsten (1882), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 37, s. 75
-
Friesia applanata (Pers.) Lázaro Ibiza, 1916
-
Ganoderma applanatum (Pers.) Patouillard 1887
-
Ganoderma flabelliforme Murrill (1903), The journal of mycology, 9(2), p. 94
-
Ganoderma gelsicola (Berlese) Saccardo (1916), Flora italica cryptogama. Pars 1: Mantarlar. Hymeniales, 1(15), s. 1010
-
Ganoderma incrassatum (Berkeley) Bresadola (1915), Hedwigia, 56(1-6), p. 295
-
Ganoderma leucophaeum (Montagne) Patouillard (1889), Bulletin de la Société mycologique de France, 5(3), p. 73
-
Ganoderma lionnetii Rolland 1901
-
Ganoderma lipsiense (Batsch) G.F. Atk., 1908
-
Ganoderma lipsiense var. merismoides (Corda) Saccardo (1916), Flora italica cryptogama. Pars 1: Mantarlar. Hymeniales, 1(15), s. 1010
-
Ganoderma rubiginosa (Schrader) Bresadola (1897), Atti dell'imperial regia Accademia di scienze, letter ed arti degli Agiati in Rovereto, serie 3, 3, p. 34
-
Phaeoporus applanatus (Pers.) J. Schröt., 1888
-
Placodes applanatus (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 171
-
Polyporus applanatus (Persoon) Wallroth (1833), Flora cryptogamica germaniae, 2, s. 591
-
Polyporus concentricus Cooke (1880), Grevillea, 9(49), s. 13
-
Polyporus fomentarius var. ß applanatus(Persoon) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 80
-
Polyporus incrassatus Berkeley (1878) [1877], The journal of the linnean Society, botany, 16(89), p. 41
-
Polyporus leucophaeus Montagne (1856), Sylloge generum specierumque plantarum cryptogamarum, p. 157
-
Polyporus lipsiensis (Batsch) E.H.L. Krause (1928), Basidiomycetum Rostochiensium, s. 54
-
Polyporus megaloma Léveillé (1846), Annales des sciences naturelles, botanique, série 3, 5, p. 128
-
Polyporus merismoides Corda (1837), in Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 3(14-15), s. 139, sekme. 63
-
Polyporus rubiginosus (Schrader) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, s. 460
-
Polyporus stevenii Léveillé (1842), in Demidoff, Voyage dans la Russie Méridionale, 2, p. 91, sekme. 2
-
Polyporus subganodermicus (Lázaro Ibiza) Saccardo & Trotter (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, s. 369
-
Scindalma concentricum (Cooke) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518
-
Scindalma gelsicola (Berlese) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518
-
Scindalma incrassatum (Berkeley) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518
-
Scindalma leucophaeum (Montagne) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 519
-
Scindalma lipsiense (Batsch) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 518
-
Scindalma megaloma (Léveillé) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 519
-
Scindalma stevenii (Léveillé) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 519
-
Trametes rubiginosus (Schrader) Fries (1849), Summa vegetabilium Scandinaviae, 2, s. 564
-
Ungularia subganodermica Lázaro Ibiza (1916), Revista de la real Academia de ciencias exactas, fiscicas y naturales de Madrid, 14, p. 674
Ganoderma applanatum Video
[medya=https://www.youtube.com/watch?v=bLUjfsT3ATY]
Kaynak:
Tüm fotoğraflar Ultimate Mushroom ekibi tarafından çekilmiştir ve Attribution-ShareAlike 4.0 International lisansı kapsamında kendi amaçlarınız için kullanılabilir.