Ganoderma lucidum

Bilmeniz Gerekenler

Reishi mantarı olarak da bilinen Ganoderma lucidum, Çin ve Japonya gibi Asya ülkelerinde sağlık ve uzun ömürlülüğü desteklemek için kullanılmaktadır. Bu büyük, koyu renkli ve parlak mantar, kültür mantarları arasında benzersizdir, çünkü farmasötik değeri besin değerinden daha önemlidir. Mantarın miselyum ve meyve gövdesi gibi farklı kısımlarından yapılan tozlar, takviyeler ve çay dahil olmak üzere çeşitli ticari ürünler mevcuttur. Çikolata, şekerleme, enerji içecekleri ve kahve karışımları gibi gıda maddelerine bile eklenir. Taze olarak tüketilebilmesine rağmen, hoş olmayan tadı nedeniyle yaygın olarak yenmez.

Bazı insanlar reishi mantarlarının bağışıklık sistemini güçlendirebileceğine ve kanseri tedavi edebileceğine inanırken, bu iddiaları destekleyen sınırlı bilimsel kanıt vardır. Reishi mantarının kanama sorunu olan kişiler, hamile olanlar ve bazı ilaçları kullananlar için zararlı olabileceğine dikkat etmek önemlidir.

Diğer isimler: Reishi, Lingzi, Almanca (Glänzender Lackporling), Hollanda (Gesteelde lakzwam), İspanya (El hongo reishi).

Mantar Tanımlama

1. Meyve Veren Gövde

   Ganoderma lucidum gençliğinde 0.39'a 1.18 inç (1 ila 3 cm) çapında ve 0.39'a 1.97 inç (1 ila 5 cm) yüksekliğinde. Rengi beyazımsı sarı olup mat bir yüzeye ve parlak sarı-kahverengi veya kahverengi-kırmızı bir tabana sahiptir. Daha sonra, bir sap üzerinde bir kapak görünümündedir.

2. Kapak

   1.18'e 7.87 inç (3 ila 20 cm) çapında ve 0.39'a 1.57 inç (1 ila 4 cm) kalınlığında, yanal veya eksantrik, yuvarlak, yelpaze şeklinde, böbrek şeklinde, düz. Başlığın yüzeyi radyal olarak oluklu, radyal olarak buruşuk, radyal olarak yerleşmiş akıntılarla, kırmızı, kırmızı-kahverengi, koyu kahverengi, parlak, verniklenmiş gibi bir kabukla kaplıdır. Kenar keskin, ince, hafifçe aşağı doğru bükülmüş, bazen dalgalı, beyazımsı, sarımsı veya kırmızımsıdır.

3. Gözenek Yüzeyi

   Hymenofor boru şeklindedir. Hymenoforun yüzeyi başlangıçta beyazımsı, krem, daha sonra kahverengi, kahverengimsi kahverengidir, kuruduğunda ve temas ettiği yerlerde kahverengiye döner. Tüpler 0.19'a 0.59 inç (1 ila 1.5 cm) uzunluğunda, tek katmanlı, nadiren katmanlı, kumaşla aynı renkte, bazen daha koyu. Gözenekler küçüktür, çapları 0.15-0.25 mm, yuvarlak, 1 mm başına 4-5 yoğunlukta.

4. Kök

   Gövde 1.18'e 5.91 inç (3 ila 15 cm) yüksekliğinde, 0.39'a 1.18 inç (1 ila 3 cm) çapında, daha sık yanal, daha az sıklıkla merkezi veya eksantrik, aşağı doğru daralmış, düzensiz yüzeyli, parlak, kestane, kahverengi-kahverengi, koyu kahverengi, mor-kahverengi.

5. Et

   Meyve eti süngerimsi kortikal, yoğun, yaşla birlikte sert, belli belirsiz zonlu, başlangıçta beyazımsı, daha sonra kahverengimsi, açık kırmızımsı veya odun rengindedir.

6. Sporlar

   7.5-13 * 5.5-7.5 μm, oval veya neredeyse oval, örgü şeklinde kesilmiş, siğilli bir yüzeye sahip, oval bir uzantıya sahip, sarı-kahverengi.

7. Spor Baskı

   Kahverengi.

8. Habitat

   Reishi, Asya, Kuzey Amerika ve Avrupa'da nemli ve gölgeli ortamlarda, meşe ve akçaağaç gibi sert ağaçların kütük ve gövdelerinde yaz sonundan sonbahar başına kadar yetişir.

Benzer Türler

1. Ganoderma tsugae

   Tür genellikle Kuzeydoğu Amerika Birleşik Devletleri'ndeki baldıran ağaçlarında bulunur, ancak bazen baldıran yakınında huş ağacı veya akçaağaçta da bulunabilir. Mayıs-Temmuz ayları arasında en taze halini alır ve baldıran verniği olarak da adlandırılır.

2. Ganoderma applanatum

   Reishi türleri sert ve odunsu olup, genişliği 2 ila 30 inç arasında değişir. Rengi donuktur ve parlaklıktan yoksundur. Kesilmesi zordur ve genellikle kurutmak için şeritler halinde kesilir. Bu tür, hem sert hem de yumuşak ahşap olmak üzere çeşitli ağaç türlerinde yetişebilir ve fırsatçıdır.

3. Ganoderma curtisii

   Massachusetts'ten Nebraska'ya kadar dağılım gösteren bu tür, mantar yaşlandıkça matlaşan, özellikle dramatik koyu sarı renkli bir kapağa sahiptir. Kapağında lake yerine mat bir kaplama vardır. Sert ağaç kütüklerinde, genellikle meşe veya akçaağaçta, ancak bazen diğer sert ağaçlarda da bulunur.

4. Ganoderma sessile

   Boyu 3 ila 16 inç arasında büyüyen kırmızı parlak bir tür. Meyve eti çok yumuşak ve bükülebilirdir ve diğer türlerin aksine, dış büyüme kenarı hasar görürse özsu benzeri bir reçine üretir. Sert ağaçlarda, genellikle meşe veya akçaağaçta, ancak bazen diğer sert ağaçlarda da bulunur.

5. Ganoderma oregonense

   Bu tür, kozalaklı ağaçlarda yetiştiği kuzeybatı pasifik bölgesine özgüdür. Meyve gövdesi çok büyüktür ve bir metreye kadar genişleyebilir.

Sağlık Faydaları

1. Bağışıklığı artırır

2. Karaciğer fonksiyonlarını destekler

3. Antioksidan özellikler

4. Anti-enflamatuar etkiler

5. Kardiyovasküler sağlığı destekler

6. Diyabet yönetimine yardımcı olabilir

7. Solunum sağlığını iyileştirebilir

8. Sindirim sağlığını destekler

9. Stresi azaltmaya ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olabilir

10. Potansiyel anti-kanser etkileri

Not: Ganoderma lucidum'un potansiyel sağlık yararlarını destekleyen bazı kanıtlar olsa da, etkilerini ve güvenliğini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Yeni bir takviye kullanmadan veya sağlık rejiminizde önemli değişiklikler yapmadan önce daima bir sağlık uzmanına danışın.

Ganoderma lucidum Yan Etkileri

Aşağıdaki durumlarda Reishi kullanmayın:

1. Varfarin veya diğer kan sulandırıcı ilaçlar alıyorsanız: Reishi kanama riskini artırabilir.

2. Kemoterapi görüyorsunuz: Teorik olarak, reishi bazı kemoterapi ilaçlarını daha az etkili hale getirebilir.

3. Bağışıklık sistemini baskılayıcı ilaçlar alıyorsunuz: Reishi bağışıklık tepkilerini uyarabilir.

4. Sitokrom P450 2E1, 1A2 ve 3A substrat ilaçları alıyorsunuz: Laboratuvar çalışmaları, reishi'deki bileşiklerin ilaç konsantrasyonlarını etkileyebileceğini göstermektedir, ancak klinik önemi net değildir.

5. Karaciğer toksisitesi: Toz reishi mantarının kullanıldığı iki vakada, bunlardan biri ölümle sonuçlanmıştır.

6. Kronik ishal: 49 yaşında non-Hodgkin lenfomalı bir erkekte toz haline getirilmiş reishi mantarı ekstraktının uzun süreli kullanımını takiben.

7. Tedavi hatası: Uzun süredir reishi mantarı kullanan bir kişi, laboratuvar örneklerinde reishi mantarına benzer yapıda görünen bir parazit için yanlışlıkla tedavi edildi.

Reishi Nasıl Alınır

Ganoderma almak için, geleneksel olarak kökleri suda kaynatıp tıbbi özelliklerini çıkarmak ve süzülen sıvıyı çay olarak içmek suretiyle bir kaynatma haline getirilir. Reishi özütü yaygın olarak takviye formunda bulunur ve önerilen güvenli bir dozaj yoktur, ancak 2015 Cochrane Review'de atıfta bulunulan araştırmada 0.04 - 0.1 oz (1.Günde 4 ila 3 gram). Bireysel ihtiyaçlarınıza uygun bir doz için doktorunuza danışın. Michigan Üniversitesi 0 öneriyor.03 - 0.05 oz (1 ila 1.5 gram) toz ganoderma veya tentür olarak günde 1 mililitre.

Ganoderma, genellikle kahve ve ganoderma tozu ile karıştırılmış kahve formunda da mevcuttur. Devam eden çalışmalar, ganodermanın reishi mantarı ile yapılan yoğurt ve Kombucha'da katkı maddesi olarak kullanılma potansiyelini araştırmaktadır. Takviyelerin FDA tarafından düzenlenmediğini ve belirli bir durumu iyileştirdiğini veya tedavi ettiğini iddia edenlerden kaçınmanın en iyisi olduğunu unutmayın.

Köpekler için Reishi Mantarı Güvenliği

Reishi mantarları genellikle küçük dozlarda köpekler için güvenli kabul edilir, ancak evcil hayvanınıza yeni bir yiyecek veya takviye vermeden önce bir veteriner hekime danışmak her zaman en iyisidir. Reishi mantarları geleneksel tıpta sağlığı iyileştirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılmaktadır, ancak bazı ilaçlarla potansiyel yan etkileri ve etkileşimleri olabilir. Sadece önerilen miktarı vermek ve evcil hayvanınızı herhangi bir olumsuz reaksiyona karşı izlemek önemlidir.

Reishi ve Hamilelik

Hamilelik sırasında reishi kullanımının güvenliği konusunda sınırlı araştırma vardır. Önlem olarak, bir sağlık hizmeti sağlayıcısı tarafından özellikle tavsiye edilmediği sürece hamilelik sırasında herhangi bir takviye almaktan kaçınmak en iyisidir. Ayrıca, diyet takviyelerinin FDA tarafından düzenlenmediğini, bu nedenle ürünün saflığının ve kalitesinin değişebileceğini akılda tutmak önemlidir. Yeni bir takviye almadan önce, özellikle de hamilelik sırasında, bir sağlık uzmanına danışmak her zaman en iyisidir. Ayrıca, hamileyseniz veya emziriyorsanız reishi mantarı kullanmaktan kaçının.

Yetiştirme

Farklı Ganoderma mantarı türleri farklı yetiştirme koşulları gerektirir ve farklı bölgelerde tercih edilir. Sıcak ve nemli koşullarda iyi yetişir ve Doğu'nun subtropikal bölgelerinde birçok yabani çeşidi bulunur. G'nin yapay olarak yetiştirilmesi. lucidum tahıl, talaş ve odun kütükleri gibi substratlar kullanılarak yapılabilir. Meyve gövdesinin gelişmesi birkaç ay sürer, bu nedenle kalite kontrol ve yıl boyunca üretim taleplerini karşılamak için misel bazlı ve kültür suyu bazlı ürünler daha yaygındır. Sıcaklık ve pH gibi yetiştirme koşulları, misel büyümesini ve polisakkarit üretimini optimize etmek için standartlaştırılabilir.

Farklı kültür koşulları ve ortam bileşimleri misel büyümesini ve polisakkarit üretimini etkileyebilir. Örneğin, polisakkarit üretimi 86-95 °F (30-35°C) sıcaklıkta ve 4-4 pH değerinde optimaldir.5 ve yağ asitleri gibi takviyelerin eklenmesi misel büyümesini ve biyoaktif bileşenlerin üretimini artırabilir.

[medya=https://www.youtube.com/watch?v=zzX1ySTWG0M]

Tarif Reishi Mantarı Çayı

İçindekiler

1. Kurutulmuş reishi mantarı (3 - 5 gram)

2. Su

Talimatlar

Standart reishi önerisi günde - gramdır, ancak daha ciddi hastalıklar için 15 grama varan dozlar nadir değildir.

1. Su miktarı da sizin seçiminizdir. Her şey kaç bardak çay içmek istediğinize bağlı. Her 3 - 5 gram reishi için yaklaşık 4 - 5 bardak su kullanıyorum (bu konuda ne kadar hassas olduğumu görebilirsiniz). Bu, orijinal miktarın çok küçük bir kısmına inecektir.

2. Suyu paslanmaz çelik veya seramik bir tencerede kaynatın. Bu kadar uzun süreli bir kaynatma işlemi için alüminyum kullanmayın.

3. Mantar parçalarını ekleyin. Karışım kaynayana kadar ateşi kısın, tamamen kaynamasın. 2 saat boyunca kaynamaya bırakın.

4. Ateşten alın, süzün ve bir kenara koyun. Oldukça sıcak olduğu için sıvının biraz soğumasını bekleyin. Elde edilen ekstraksiyon artık acı veya renkli olmayana kadar süzülmüş parçalarla işlemi tekrarlayabilirsiniz.

Tarif Havuç ve Karalahanalı Reishi Mantarı Çorbası

Malzemeler

1. 1 yemek kaşığı zeytinyağı

2. 1 orta boy sarı soğan doğranmış

3. 4 diş sarımsak doğranmış

4. 2 yemek kaşığı Taze zencefil soyulmuş ve rendelenmiş

5. 1/2" kalınlığında dilimlenmiş 2 havuç

6. 1 ampul rezene doğranmış (yaprakları ayrılmış)

7. 2 su bardağı dilimlenmiş Cremini mantarı

8. 2 su bardağı dilimlenmiş taze shiitake mantarı (veya 1/2 su bardağı kurutulmuş)

9. 6 su bardağı su

10. 1/4 fincan kurutulmuş öğütülmüş reishi mantarı

11. 1/4 fincan miso ezmesi

12. 1 yemek kaşığı yenibahar

13. 1/2 yemek kaşığı kekik

14. 3 su bardağı doğranmış lahana

15. Tatlandırmak için deniz tuzu ve karabiber

16. Rezene yaprakları kıyılmış

Talimatlar

1. Büyük bir çorba tenceresinde zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2 dakika soteleyin.

2. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika soteleyin. Zencefili ve kalan sebzeleri (reishi tozu hariç) ekleyin ve 5 dakika daha veya kızarana kadar soteleyin.

3. Su, reishi tozu, miso ezmesi ve kurutulmuş baharatları ekleyin. Çorbayı kaynatın ve ardından ateşi kısarak kaynamaya bırakın. Kapağını kapatın ve 1 saat pişirin.

4. Lahanayı solması için sıcak çorbanın içine karıştırın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine taze rezene yaprakları ekleyin ve tadını çıkarın!

Tarif Ganoderma lucidum Cappuccino

İçindekiler

1. 250 ml reishi çayı veya 1 poşet Reishi Elixir by Four Sigmatic 1 fincan (250 mL) suda çözülmüş

2. 15 ml kakao tozu125 ml badem sütü veya hindistan cevizi sütü

3. 10 ml hindistan cevizi yağı veya ghee

4. Tatlandırmak için 15 ml bal

Talimatlar

Tüm malzemeleri yüksek hızlı havalandırmalı bir blendera koyun; pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Taksonomi ve Etimoloji

Ganoderma lucidum, Polyporales takımı içinde Ganodermataceae familyasında yer alan bir mantar türüdür. "Ganoderma" isminin etimolojisi Yunanca "parlaklık" anlamına gelen "ganos" ve mantarın meyve veren gövdelerinin parlak yüzeyine atıfta bulunan "deri" anlamına gelen "derma" kelimelerinden gelmektedir. Tür adı olan "lucidum", Latince "parlayan" anlamına gelen "lucidus" kelimesinden türetilmiştir ve meyve gövdelerinin parlak görünümüne atıfta bulunur. Yaygın adı olan "reishi", Japonca "kutsal mantar" anlamına gelen "reishi" kelimesinden türetilmiştir." Yaygın adı olan "lingzhi", Çince "ruhani güç bitkisi" anlamına gelen "lingzhi" kelimesinden türetilmiştir."

Eşanlamlılar

• Boletus rugosus Jacq., 1774

• Boletus castaneus Weber, 1787

• Boletus crustatus J.J. Planer, 1788

• Boletus dimidiatus Thunb., 1784

• Boletus flabelliformis Leyss., 1761

• Boletus laccatus Timm, 1788

• Boletus lucidus Curtis, 1781

• Boletus obliquatus Boğa., 1781

• Boletus verniceus Brot., 1804

• Boletus vernicosus Bergeret, 1783

• Fomes lucidus (Curtis) Cooke, 1885

• Ganoderma nitens Lázaro Ibiza, 1916

• Ganoderma ostreatum Lázaro Ibiza, 1916

• Grifola lucida (Curtis) Gray, 1821

• Phaeoporus lucidus (Curtis) J. Schröt., 1888

• Placodes lucidus (Curtis) Quél., 1886

• Polyporus lucidus (Curtis) Fr., 1821

Ganoderma lucidum Video

[medya=https://www.youtube.com/watch?v=5Sks43IG6u4]

Kaynaklar:

Fotoğraf 1 - Yazar: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Genel, 2.0 Jenerik ve 1.0 Jenerik)

Fotoğraf 2 - Yazar: Nina Filippova (CC BY 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 3 - Yazar: Nina Filippova (CC BY 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 4 - Yazar: Dimitǎr Boevski (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 5 - Yazar: Ilya Filippov (CC BY 4.0 Uluslararası)