Boletopsis grisea
Čo by ste mali vedieť
Boletopsis grisea je druh huby z čeľade Bankeraceae. Plodnice sú sivé, mäsité polypory, ktoré rastú na zemi v mykoríznej asociácii s borovicou lesnou (Pinus sylvestris). Vyskytuje sa v Ázii, Severnej Amerike a Európe.
Táto huba je jedlá, ale často horká. Japonci túto hubu namáčajú do slaného nálevu, aby odstránili horkosť. Dlhé varenie neznižuje horkú chuť.
Boletopsis grisea sa najčastejšie zamieňa s inými mäsitými suchozemskými polypormi, z ktorých dva sú Albatrellus flettii a Jahnoporus hirtus. Prvá z nich sa líši modrastým klobúkom a lososovo sfarbenými pórmi vo veku, kým Jahnoporus hirtus má sivohnedý, občas fialovohnedý, tomentózny klobúk. Mikroskopicky je Boletopsis grisea ľahko rozlíšiteľná podľa svojich nodulóznych spór.
Výskumom boli identifikované p-terfenylové zlúčeniny, ktoré v laboratórnych testoch vykazujú aktivitu odstraňovania voľných radikálov. Z teliesok plodov bolo izolovaných a identifikovaných osem fenolových zlúčenín vrátane troch, ktoré inhibujú enzým 5-lipoxidázu.
Iné názvy: Sivý falošný kvet.
Identifikácia huby
Pileus
Klobúk 5.0-13.0 cm široký, vypuklý, vo veku široký, často nepravidelný s vtlačenými a vyvýšenými plochami; okraj ohrnutý, potom ohnutý, zvlnený; povrch suchý, holý až škvrnitý, vláknitý, bledý, keď nie je vystavený, čoskoro sivastý až čiernohnedý, niekedy s purpurovým nádychom, tmavší, kde sa s ním manipuluje; kontext biely, pevný, až 3.0 cm hrubá pri disku, nemenná až pomaly bledosivá; vôňa jemná až voňavá; chuť často horká.
Hymenofor
Póry jemné, 3 - 4/mm, väčšinou hranaté, belavé, pri pomliaždení tmavnúce; vrstva rúrok podružná, 1.0-3.0 mm hrubá, nie je ľahko oddeliteľná od kontextu klobúka.
Stipe
Stipe 3.0-8.0 cm dlhý, 2.0-4.0 cm hrubý, pevný, centrálny alebo excentrický, rovný až ventrálny, báza často zašpicatená; povrch sfarbený ako klobúk, ale zvyčajne svetlejší, hladký až skvamulózny, modrastý tmavosivohnedý; kontext biely, pevný, pri reze nemenný, okrem sivastého na báze; čiastočný závoj chýba.
Výtrusy
Výtrusy 5.0-6.0 x 4.0-5.0 µm, subglobózny s uzlovitým povrchom, inamyloidný; výtrusy hyalinné až bledohnedé v ložisku.
Stanovište
Samostatne, roztrúsene alebo v trsoch v zmiešaných lesoch z tvrdého dreva a ihličnanov; plodí od neskorej jesene do polovice zimy v pobrežných a horských lesoch; rozšírený; zriedkavý.
Taxonómia
Huba bola prvýkrát opísaná v roku 1874 ako druh Polyporus americkým mykológom Charlesom Hortonom Peckom v roku 1874, ktorý vytvoril typovú zbierku v Copake v štáte New York. Appollinaris Semenovich Bondartsev a Rolf Singer ho v roku 1941 preniesli do rodu Boletopsis.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: caspar s (CC BY 2.0 Generický)
Fotografia 2 - Autor: Ron Pastorino (CC BY-SA 3.0 Neportované)
Fotografia 3 - Autor: caspar s (CC BY 2.0 Generické)
Foto 4 - Autor: Mgr: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4).0 International)
