Sparassis spathulata
Čo by ste mali vedieť
Sparassis spathulata sa ľahko zamieňa s karfiolom lesným Sparassis crispa.
Všetky viditeľné časti nad zemou sú vytučnené laloky vyzerajúce podobne ako morská huba, mozog alebo karfiol. Môže byť svetlohnedý, hnedý, žltý/šedý až krémovo biely.
Huby rodu Sparassis sa všeobecne označujú ako huby "karfiolu", pretože guľovité bledé plodnice z diaľky pripomínajú pestovanú kapustu, ktorá sa bežne používa ako zelenina.
Sparassis spathulata je jedlá, keď je mladá a čerstvá.
Iné názvy: Hríb karfiolový východný, hríb karfiolový.
Identifikácia huby
Ekológia
Patogénna a saprobná; vyrastá z koreňov alebo základov stromov; vyskytuje sa najmä pod listnatými drevinami - najmä dubmi - ale príležitostne sa uvádza aj pod ihličnanmi; jednoročná, ale často sa každoročne opakuje na tom istom mieste; spôsobuje hnedú hnilobu alebo tupú hnilobu; v lete a na jeseň; pomerne široko rozšírená vo východnej časti Severnej Ameriky.
Plodové telo
10 - 40 cm široké; zložené z husto usporiadaných vetiev, ktoré vychádzajú buď zo spoločného základu (S. spathulata) alebo z veľkých bazálnych vetiev, ktoré zase vychádzajú z veľkej podzemnej základne (S. crispa); vetvy sú dlhé a sploštené (S. spathulata) alebo krátke a pokrivené (S. crispa); belavé až žltkasté alebo opálené; každá vetva s pomerne nápadnými farebnými zónami (S. spathulata), alebo rovnomerne sfarbený (S. crispa).
Výtrusy
belavý.
Jedlosť
Považuje sa za výberovú jedlú rastlinu, keď je mladá.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 5-7 x 4-5 µ (S. crispa) alebo 6-8 x 5-6 µ (S. spathulata); hladký; široko eliptický; inamyloidný. Svorkové spojenia prítomné (S. crispa) alebo chýbajú (S. spathulata).
Taxonómia a etymológia
V roku 1822 túto pozoruhodnú hubu opísal a pomenoval americký mykológ Lewis David von Schweinitz (1780 - 1834) a dal jej binomické vedecké meno Merisma spathulatum. Veľký švédsky mykológ Elias Magnus Fries premenoval tento druh na Sparassis spathulata.
Medzi synonymá Sparassis spathulata patrí Merisma spathulatum Schwein., Sparassis brevipes Krombh., Sparassis laminosa Fr., Sparassis crispa var. laminosa (Fr.) Quél., a Sparassis simplex D.A. Reid,
Druhový názov Sparassis je odvodený od gréckeho slovesa, ktoré znamená trhať - čepele plodnice sú rozdelené, akoby boli roztrhané, a špecifický epiteton spathulata sa prekladá ako lopatkovito sploštený ako lopatka.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Julian Robichaux (CC BY-SA 4.0 Medzinárodná, 3.0 Neportovaný, 2.5 Všeobecné, 2.0 Všeobecné a 1.0 Všeobecný)
Fotografia 2 - Autor: Bill Sheehan (B_Sheehan) (CC BY-SA 3.0 Neportované)
Fotografia 3 - Autor: Jimmy Craine (doctorghosty) (CC BY-SA 3.0 Unported)
