Cordyceps militaris

Čo by ste mali vedieť

Cordyceps militaris je druh huby z čeľade Cordycipitaceae a je známa ako zombie huba pre svoj jedinečný spôsob rastu. Namiesto toho, aby rástla ako iné huby, jej spóry infikujú larvy strašidiel a huba rastie vo vnútri húseníc a zabíja ich. Svetlé úponky huby potom vyrastajú z hlavy húsenice a prechádzajú cez pôdu nahor. Je to bežný druh, ktorý sa vyskytuje na celej severnej pologuli, pričom plodnice sa v Európe objavujú od augusta do novembra. Kyjovité plodnice huby sú pokryté strómou, ktorá má na povrchu hrubé vpichy. Skutočné plodnice, nazývané perithecia, sú vsadené do strómy a vnútorné hubové tkanivo je belavej až bledooranžovej farby. Existuje približne 750 druhov cordycepsu a len malá časť z nich má známe liečivé vlastnosti.

Hoci severoamerické terénne príručky ho považujú za nejedlý alebo "pravdepodobne jedlý", v Ázii sa bežne používa ako zložka potravy, najmä v kuracej polievke, polievke z bravčových kostí a horúcom hrnci. Cordyceps sa môže konzumovať aj vo forme prášku, extraktov, tinktúr alebo tabliet. Káva z húb je obľúbeným spôsobom ich konzumácie, ale chuť kávy je výraznejšia ako chuť húb.

Cordyceps sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný, ale môže ovplyvniť hladinu cukru v krvi, preto by sa ľudia s hypoglykémiou alebo cukrovkou mali pred jeho užívaním poradiť so svojím lekárom. Okrem toho môže zvýšiť účinok liekov na riedenie krvi, ako upozornilo Memorial Sloan Kettering Cancer Center.

Cordyceps militaris možno pestovať v rôznych prostrediach, ako sú kukly priadky morušovej, ryža a tekutá výživa. Dopyt po Cordycepse z neho urobil výnosný priemysel, pričom najdrahšia odroda sa nachádza na Tibetskej náhornej plošine vo výške nad 3 000 metrov. Nanešťastie, nadmerný zber voľne rastúceho Cordycepsu militaris spôsobil, že sa stal vzácnym a na trhu sa objavili falzifikáty. Aby sa zabezpečila kvalita, spotrebitelia by mali hľadať tmavohnedé výrobky, ktoré majú zemitú a horkú vôňu, pretože svetlé alebo sladko voňajúce výrobky môžu obsahovať málo prospešných častí huby.

Iné názvy: Húsenicová huba, huba Cordyceps, huba Zombie, nemecká huba (Puppenkernkeule).

Identifikácia huby

1. Plodiace telo

   0.79 až 3.15 palcov (2 až 8 cm) dlhý; do asi 0.19 palcov (0.5 cm) široká; paličkovitá, s hornou časťou širšou ako základňa; horná časť oranžová a pimprlová, spodná časť hladká a oranžová až bledooranžová, často zahnutá; zúžená pri báze a vyrastajúca z pochovanej kukly alebo larvy; dužina bledá vodnatá oranžová, s vonkajšou kôrou.

2. Stanovište

   Parazituje na zahrabaných larvách a kuklách hmyzu (najmä molice a motýle). Rastie solitérne alebo v skupinách počas leta a jesene a vyskytuje sa v celej Severnej Amerike, hoci sa zdá, že je rozšírenejší vo východných oblastiach Skalistých hôr.

3. Výtrusy

   Biela.

4. Mikroskopické znaky

   Peritécia usadené vo vrstve voľne prepletených buniek; niekedy sa javia ako napoly usadené alebo povrchové. Asci 300-510 x 3.5-5 µ, s čiapočkami 3.5-5 µ hrubé. Výtrusy segmentované a vláknité; rozpadajú sa na eliptické segmenty 2 - 4.5 x 1-1.5 µ.

15 zdravotných prínosov Cordyceps militaris

1. Arytmia

   Ukázalo sa, že je účinná pri liečbe arytmií tým, že stabilizuje membránu a znižuje preťaženie Ca2+ a voľné radikály.

2. Astma

   Posilňuje obličky a pľúca, znižuje zápal v dýchacích cestách, redukuje hlieny a zvyšuje produkciu hormónov kôry nadobličiek, ktoré rozširujú hladké svalstvo priedušiek.

3. Ateroskleróza

   Zlepšuje imunitnú odpoveď červených krviniek, znižuje zápal, znižuje cirkulujúci cholesterol a zlepšuje aktivitu bielych krviniek.

4. Autoimunitné poruchy

   Posilňuje imunitný systém stimuláciou aktivity prirodzených zabíjačských buniek, upokojuje hyperaktívny imunitný systém a zlepšuje autoimunitné ochorenia, ako je cukrovka a lupus.

5. Bronchitída

   Reguluje imunitný systém, znižuje zápal v pľúcach, zastavuje kašeľ a odstraňuje hlieny.

6. Rakovina

   Znižuje rast rakovinových buniek, zvyšuje imunitu a môže zmenšiť veľkosť nádoru, najmä pri rakovine pľúc alebo kože.

7. Cukrovka

   Znižuje hladinu glukózy v krvi a zvyšuje hladinu krvného séra, čím zlepšuje príznaky.

8. Energia/únava/výdrž

   Zvyšuje vytrvalosť, je doplnkom proti únave, zlepšuje schopnosť subjektu cvičiť a zvyšuje odolnosť voči únave.

9. Erektilná dysfunkcia a ženské libido

   Pôsobí ako tonikum obličiek, zlepšuje erektilnú funkciu, dopĺňa počet spermií a zlepšuje libido.

10. Ztučnenie pečene

    Cordyceps môže pomôcť normalizovať pečeňové enzýmy, inhibovať steatohepatitídu odvodenú od nealkoholovej tukovej choroby pečene znížením sérového a tkanivového TNFa, znížením nadmernej expresie UCP2 a inhibovať fibrogenézu pečene odvodenú od chronického poškodenia pečene, ako aj spomaliť rast cirhózy.

11. Hepatitída

    Štúdie naznačujú, že Cordyceps môže pomôcť regenerovať pečeň zvýšením hladiny ATP a tiež kontrolovať fibrózu pečene a posilniť imunitné funkcie a antioxidačnú schopnosť u pacientov s hepatitídou C. 

12. Poškodenie pečene

    V štúdii na 14 pacientoch so steatózou pečene spôsobenou alkoholom viedlo podávanie Cordycepsu v dávke 3 g/deň k 70 % zníženiu AST, 63 % zníženiu ALT a 64 % zníženiu GGT počas 90 dní. Štúdie na zvieratách tiež ukazujú, že Cordyceps môže inhibovať alkoholom indukovanú fibrogenézu pečene, spomaliť rozvoj cirhózy a zlepšiť funkciu pečene.

13. Lupos

    V štúdii s myšami, ktoré mali lupus, bol jednej skupine podávaný Cordyceps, zatiaľ čo druhej skupine nie. U kontrolnej skupiny sa po 8 mesiacoch preukázala miera prežitia 0 %, zatiaľ čo u skupiny, ktorá používala Cordyceps, sa preukázala miera prežitia 75 %. Po 6 mesiacoch bolo namerané negatívne percento anti-ds DNA, pričom v prípade kontrolnej skupiny bolo 43 % a 87.5 % v skupine užívajúcej Cordyceps.

14. Zlyhanie obličiek

    V štúdii na ľuďoch, ktorej sa zúčastnilo 51 pacientov s chronickým zlyhaním obličiek, sa podávaním 3 - 5 g Cordycepsu denne 28 pacientom zlepšila funkcia obličiek a imunitného systému.

15. Tinnitus

    V 23 prípadoch tinnitu liečených infúziou Cordycepsu bolo osem prípadov vyliečených a deväť výrazne zlepšených, zatiaľ čo v šiestich prípadoch sa nezistilo žiadne zlepšenie. Vedci dospeli k záveru, že Cordyceps je účinný pri tinite spôsobenom nahromadením tekutiny v strednom uchu, zatiaľ čo v prípadoch s dlhodobou anamnézou poruchy sluchového nervu je neúčinný. 

Cordyceps Militaris vs. Sinensis

Hlavný rozdiel medzi hubami Cordyceps sinensis a Cordyceps militaris je v koncentrácii 2 zlúčenín: adenozínu a kordycepínu. Štúdie ukázali, že Cordyceps sinensis obsahuje viac adenozínu ako Cordyceps militaris, ale neobsahuje kordycepín.

Cordyceps sinensis aj Cordyceps militaris majú podobné vlastnosti, ktoré z nich robia žiaduci doplnok na rôzne účely, vrátane:

• Podpora zdravého imunitného systému

• Podpora zdravia srdca a dýchacích ciest

• Podpora zdravia metabolizmu

• Podpora vytrvalosti a regenerácie pri cvičení

• Podpora spánkových cyklov

Pestovanie

Cordyceps militaris je huba, ktorú je ťažké pestovať, pretože sa vo voľnej prírode živí len určitým hmyzom. Ak sa ho pokúsite vypestovať sami, nemusí produkovať veľa alebo žiadne plodnice. Preto je dôležité získať genetiku od dodávateľa, ktorý ju už predtým úspešne pestoval. Aj napriek tomu nie všetky kmene Cordyceps militaris prinesú plody, preto je dôležité uistiť sa, že ho dodávateľ skutočne úspešne vypestoval. Nasledujúce kroky slúžia len na vzdelávacie účely a mal by ich prehodnotiť človek, ktorý vám kmeň huby predáva:

Recept: Čaj z Cordycepsu

Zloženie

1. 7 gramov húb cordycepsu alebo 1 polievková lyžica prášku cordycepsu

2. 1/2 citróna alebo 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy

3. 4 tenké plátky čerstvého zázvoru

4. 1/2 šálky vody

Návod na použitie

1. Vo veľkom hrnci na sporáku zohrievajte vodu, kým nedosiahne rýchly bod varu.

2. Pridajte kúsky alebo prášok cordycepsu a nechajte 10 minút lúhovať.

3. Znížte teplotu na strednú a pridajte plátky zázvoru a citrónovú šťavu. Pôsobí ďalších 5 minút.

4. Na odstránenie zázvoru a húb cordyceps použite sitko s jemnými okami. Podávajte v teplom hrnčeku

Taxonómia a etymológia

V roku 1753 Carl Linnaeus opísal húsenicu šarlátovú a priradil jej vedecký názov Clavaria militaris. Neskôr, v roku 1833, ju nemecký mykológ Johann Heinrich Friedrich Link (1767 - 1850) premenoval na Cordyceps militaris, čo sa odvtedy všeobecne prijalo ako jej vedecký názov.

Názov Cordyceps je odvodený z dvoch latinských slov: "cord", čo znamená palica, a "ceps", čo znamená hlava, čo znamená, že táto huba patrí do čeľade palicovitých húb. Špecifický epiteton militaris, tiež z latinčiny, môže odkazovať na spôsob, akým táto huba napáda, premáha a obsadzuje kukly a občas aj larvy moľ.

Synonymá

1. Clavaria gemmata Schaeff., 1774

2. Clavaria granulosa Bull., 1791

3. Clavaria militaris L., 1753

4. Corynesphaera militaris (L.) Dumort., 1822

5. Hypoxylon militare (L.) Mérat, 1821

6. Sphaeria militaris (L.) Ehrh., 1791

7. Torrubia militaris (L.) Tul. & C. Tul., 1865

8. Xylaria militaris (L.) Gray, 1821

Zdroje:

Fotografia 1 - Autor: Hagen Graebner (CC BY 3.0 Neportované)

Fotografia 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Fotografia 3 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Neportované)

Fotografia 4 - Autor: Jose Ramon Pato, Coruña, España (CC BY-SA 2.0 Generic)

Fotografia 5 - Autor: Björn S. (CC BY-SA 2.0 Generic)