Morchella angusticeps
Kaj morate vedeti
Morchella angusticeps je vrsta glive iz družine Morchellaceae, ki izvira iz vzhodne Severne Amerike. Znano je, da je okusna, poleg tega pa se ponaša z visoko vsebnostjo antioksidantov, esencialnih mineralov in vitaminov, kot so baker, železo, mangan in cink. Ti smrekovci so lahko nekatera leta redki ali jih sploh ni, druga leta pa so zelo številni. Težko jih je opaziti, ker so zelo podobni borovim storžkom. Plodovi se pojavijo od konca maja do julija, ko se vzpenjajo po nadmorski višini.
Opisal ga je Charles Horton Peck leta 1879, ime M. angusticeps je bil pojasnjen leta 2012, pred tem pa se je ta vrsta lahko označevala kot M. angusticeps ali M. elata. M. angusticeps je eden od črnih smrekovcev in se pojavlja na vzhodu Severne Amerike, kjer se spomladi pojavlja v povezavi z različnimi vrstami trdega lesa.
Črni moreli rastejo v bližini gnijočega lesa ali iz njega in vsaj del svojega cikla uživajo mrtve ali razpadajoče snovi, kot so odmrli listi ali les. Kapica je običajno visoka 3-8 cm in široka 2-5 cm, običajno stožčasta z ostrim ali tupo zaokroženim vrhom z grebeni in vdolbinami. Na začetku je rumenkaste barve, s staranjem pa postane temno rjava do črna. Steblo je lahko visoko od 2 do 8 cm in široko od 1 do 3 cm, bele do bledo rjave barve, včasih se na njem pojavijo gube in kanali.
Podoben, čeprav manjši črni smrekovec se pojavlja na severovzhodu Severne Amerike, M. septentrionalis.
Tako kot drugi smrekovci je tudi smrekovec M. angusticeps je izbrana užitna. Vendar pa je treba vse smrečice pred zaužitjem temeljito prekuhati. Surovi smrekovci vsebujejo toksine, zaradi katerih lahko zbolimo, vendar se s kuhanjem uničijo. Pri nekaterih ljudeh celo kuhani smrekovci povzročajo blage želodčne motnje, zlasti če ob obroku smrekovcev pijejo alkohol. M. angusticeps se zdi bolj verjetno, da bo alkohol povzročil želodčne motnje kot večina drugih smrekovcev.
Druga imena: Črni mores.
Identifikacija gob
Ekologija
v različnih fazah življenjskega cikla verjetno saproben in mikorizen; raste posamično, raztreseno ali skupinsko pod trdim lesom, vključno z belim jesenom, zelenim jesenom in tulipanom; od marca do maja; razširjen vzhodno od Skalnega gorovja.
Kapica
3-8 cm visoka in 2-5 cm široka; običajno stožčasta ali tupo stožčasta, z ostrim ali tupo zaobljenim vrhom - občasno jajčasta; luknjičasta in grebenata, z jamicami, razporejenimi predvsem navpično; v mladosti skoraj plešasta ali nežno žametna, sploščena, rjava do rjava grebenasta in mat rjavkasto rumena jamica; v zrelih letih s sploščenimi do izostrenimi ali erodiranimi, temnorjavimi do črnimi grebeni in rjavkastimi do rumenkastimi (ali občasno olivnimi) jamicami; na steblo pritrjen z majhnim žlebom (2-5 mm globokim); votel.
Steblo
2-8 cm visoka in 1-3 cm široka; enaka ali z rahlo nabreklim dnom; belkasta do bledo rjavkasta; drobno mlečasta z zrnci ali skoraj plešasta; včasih ima gube in kanale, zlasti ob dnu; v toplih in vlažnih razmerah včasih postane izrazito nagubana in/ali nabrekne do širine klobuka; votla.
Mikroskopske značilnosti
Spore 22-27 x 11-15 µ; gladke; dolgo eliptične; brez oljnih kapljic; vsebina homogena. Asci z 8 žličkami. Parafiziji cilindrični s spremenljivim vrhom; septirani; hialinski v KOH. Elementi na sterilnih grebenih 100-200 x 7.5-35 µ; septirane; hialinske do rjavkaste ali rjave v KOH; končna celica cilindrična, kljukasta, podkapitasta ali občasno nepravilna.
Podobne vrste
Morchella septentrionalis
Tipični črni smrekovec v bližini ali nad 44° zemljepisne širine. Ima spore velikosti 20-25 x 11-15 µ, kar je nekoliko manjše od spor vrste M. angusticeps.
Morchella septentrionalis
Raste od 4 do 7.5 cm visoka, zato je nekoliko nižja od M. angusticeps. ima tudi raje plodove v bližini lesa ali neposredno iz njega.
-
To je evropska vrsta, ki raste v lesnih sekancih ali mulču.
Morchella punctipes
Imajo podobno obarvanost in teksturo, vendar M. punctipes se razlikuje po glavi, ki je majhna glede na ščitnik in visi nad ščitnikom kot krilo približno polovico svoje dolžine.
Viri:
Fotografija 1 - Avtor: Thomas Woyzbun (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografija 2 - Avtor: Erlon (Herbert Baker) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
Fotografija 3 - Avtor: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
