Tricholoma ustale

Ce trebuie să știți

Tricholoma ustale este o specie de ciupercă cu pălărie brună din genul mare Tricholoma. Se găsește în Asia, Europa și America de Nord, deși cele din America de Nord pot reprezenta una sau mai multe specii diferite. Este ușor de trecut cu vederea, deoarece capacul său se integrează atât de bine pe fundalul frunzelor de fag căzute. Este micorizică la arborii foioși, în special la fagi și carpeni, unde apare de obicei în grupuri mici.

Alte denumiri: Ticholomee: Burnt Knight, Sveden Ridderhat (daneză), Bøkemusserong Brandiger (norvegiană), Ritterling Blassfleischiger (germană), Beukenridderzwam (olandeză), Tricholome brûlé (franceză), Pyökkivalmuska (finlandeză), Kakishimeji (japoneză).

Identificarea ciupercilor

1. Capac

   Un minunat maro castaniu, palid la margini și mai întunecat în centru și adesea se înnegrește cu vârsta, convex, se aplatizează, dar de obicei păstrează un umbo larg; suprafața este netedă și foarte vâscoasă pe timp umed; 4 până la 8 cm în diametru atunci când este complet expandat.

2. Pileipellis

   Grosime de până la 250 µm, cuprinzând hifă în principal în intervalul 2.5 până la 6.5µm în diametru, cu incrustații în bandă vizibile.

3. Branhii

   Gri-crem deschis, cu pete brun-ruginii în vârstă; înghesuit; sinuos sau emarginat.

4. Tulpina

   Albă și fibroasă, căptușită longitudinal cu fibrile brune, ceva mai întunecate la bază; cilindrică sau ușor clavată; între 3 și 6 cm lungime, între 1 și 1.Diametru de 5 cm; fără inel. Pulpa tulpinii este albă, devenind brun-roșiatică atunci când este tăiată sau lovită.

5. Spori

   În linii mari elipsoidale, netede, 6-7.5 x 5-6µm, cu un hil vizibil; inamiloid.

6. Imprimarea sporilor

   Alb.

7. Miros și gust

   Miros nesemnificativ; gust ușor amar.

Specii similare

1. Tricholoma fulvum

   Se întâlnește în pajiștile umede, sub mesteceni.

2. Tricholoma ustuloides

   Este mult mai rar (în Marea Britanie) și are o regiune albă distinctă la vârful tulpinii.

3. Tricholoma ezcarayense

   Are un aspect asemănător cu T. ustale, și crește, de asemenea, în asociere cu fagul. Se distinge pe teren prin statura sa mai puțin robustă, prin solzii minusculi și aplatizați de pe calotă și prin nuanțele de verde prezente în culoarea brun-roșiatică a calotei. Se poate distinge mai bine după caracteristicile microscopice, deoarece hifele din cuticula capacului său au numeroase conexiuni cu clește, spre deosebire de T. ustale.

Proprietăți medicinale

Taxonomie și etimologie

Această ciupercă a fost descrisă științific pentru prima dată în 1818 de marele micolog suedez Elias Magnus Fries, care a numit-o Agaricus virgatus.

Micologul german Paul Kummer a transferat această specie și alți câțiva "cavaleri" la genul Tricholoma în 1871.

Sinonimele lui Tricholoma ustale includ Agaricus ustalis Fr., Agaricus fulvellus Fr., și Tricholoma fulvellum (Fr.) Gillet.

Tricholoma a fost stabilit ca gen de marele micolog suedez Elias Magnus Fries. Denumirea generică provine din cuvinte grecești care înseamnă "franjuri păroase" și trebuie să fie unul dintre cele mai puțin potrivite nume de gen micologic, deoarece foarte puține specii din cadrul acestui gen au marginile capacului păroase sau chiar solzoase, care să justifice termenul descriptiv.

Epitetul specific ustale provine de la adjectivul latin ustalis și înseamnă ars - o referire la culoarea pălăriei acestei ciuperci.

Toxicitate

Consumul ciupercii provoacă tulburări gastrointestinale, inclusiv simptome precum vărsături și diaree.

Analiza chimică a populațiilor japoneze a scos la iveală principiile toxice acidul ustalic și mai mulți compuși înrudiți. Alimentat forțat la șoareci, acidul ustalic îi face să stea nemișcați în poziție ghemuită, ezită să se miște și le induce tremurături și contracții abdominale. Concentrații suficient de mari de toxină (10 miligrame per șoarece) provoacă moartea.

Acidul ustalic, un inhibitor al pompei sodiu-potasiu (Na+/K+-ATPază) care se găsește în membrana plasmatică a tuturor celulelor animale, a fost sintetizat chimic. Nu se cunoaște toxicitatea populațiilor din America de Nord.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Fotografie 2 - Autor: C: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Fotografie 3 - Autor: Lukas din London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)

Fotografie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)