Clavariadelphus pistillaris
Ce trebuie să știți
Clavariadelphus pistillaris este o specie rară de ciupercă din familia Gomphaceae, originară din Europa și America de Nord. Crește în timpul verii și toamnei aproape exclusiv în pădurile de fag, pe soluri calcaroase, pe litieră și așchii de lemn.
Covorașul și corpul fructifer ridat au forma unei măciuci cu vârful rotunjit. Lungimea sa variază între 10 cm și 30 cm, iar lățimea între 1 cm și 5 cm. Pielea este de culoare galben-maronie până la galben ocru, uneori maro-canela cu o nuanță liliachie, devenind maro când este deteriorată. Carnea spongioasă este albă. Amprenta sporilor este galben pal. Are un miros slab, dar plăcut.
Specia este înregistrată ca fiind comestibilă. Au existat rapoarte conform cărora ciuperca ar fi un "aliment nutraceutic și/sau funcțional" datorită activității sale antioxidante ridicate și a faptului că conține acizi grași esențiali.
Alte denumiri: Giant Club, Mazza d'Ercole, Bastone d'Ercole, Titina de vaca (italiană); Mano de mortero, Mano de almirez, Porra, bossa, Joiki arrunt (spaniolă); Clavaire en massue, Clavaire en pilon (franceză); Large-clubbed Clavaria (engleză) și Herkuleskeule (germană).
Identificarea ciupercilor
Carpophore
7-15 (30) cm înălțime × 2-6 cm lățime, de obicei clavat, de la cilindroid la puternic clavat, cu apexul rotunjit sau convex, uneori mărit în partea superioară a clubului; suprafață fin rugoasă, în special în partea superioară, unde este plasat himenoforul. Culoarea este galben-ocru, galben-portocaliu, cu răspândire de violet în partea medie-inferioară, la maturitate redevine galben-ocru datorită maturării sporilor, partea bazală de la mai palidă la alb; datorită manipulării, la atingere tinde să capete o colorație brun-violacee. Baza carpoforului are câteva cordoane miceliene albe la baza tulpinii.
Himenoforul
Situată în partea superioară a clubului, puțin diferențiată, este fin rugoasă, pruinoasă la maturitate.
Carnea
Inițial fermă, apoi moale și spongioasă, dar totuși compactă, albă, devine violacee-maronie când este tăiată, se pătează de maroniu mai ales în partea inferioară, fără miros, cu gust acru.
Reacții chimice
Himeniul galben strălucitor cu SO4H2; pulpa se transformă în galben-auriu cu KOH, în verde-cenușiu cu SO4Fe.
Habitat
Crește vara și toamna în pădurile latifundiare, în special sub fag; este solitar sau gregar.
Spori
Elipsoidale, alungite, uneori mai degrabă comprimate, guttulate, nu amiloide, 10-12 × 7-8 µm.
Imprimare de spori
Alb.
Basidia
Clavate, guttulate, tetrasporice, unele și bisporice, cu sterigmate lungi de până la 10 µm, cu catarame de îmbinare, 82,5-122,5 × 10-13,75 µm. Structura monomitică a carpoforului.
Specii similare
Clavulinopsis fusiformis are o formă similară, dar este galben-aurie și mult mai mică.
Taxonomie și etimologie
Descris pentru prima dată în 1753 în mod științific de Carl Linnaeus, care i-a dat numele binomial Clavaria pistillaris - nume sancționat ulterior de Elias Magnus Fries - Clubul uriaș a fost transferat în genul Clavariadelphus în 1933 de către micologul olandez Marinus Anton Donk (1908 - 1972).
Sinonimele lui Clavariadelphus pistillaris includ Clavaria pistillaris L., și Clavaria herculeana Lightf.
Denumirea generică provine din latinescul clavaria care înseamnă în formă de măciucă și din grecescul adel'phos care înseamnă frate [care, la rândul său, derivă din a- (prefix care înseamnă, în acest caz, adaos sau comun) plus delphos care înseamnă uter - deoarece frații vin (în mare parte...) din același uter]. Implicația este că ciupercile din acest gen sunt înrudite îndeaproape, ca niște frați, cu cele din genul Clavaria, deoarece au o formă asemănătoare.
Epitetul specific pistillaris este mult mai simplu și se referă la pistil sau pistil, instrument în formă de bâtă folosit cu un mortar (o cupă de piatră) pentru măcinarea ierburilor, etc.
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Francisco J. Díez Martín (CC BY-SA 2.5 Generic)
Foto 2 - Autor: Prof: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Dízigt Díez Martín Tatiana (CC BY 4.0 International)
Foto 4 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: Al: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
