Suillellus queletii

Ce ar trebui să știți

Suillellus queletii (fostă Boletus queletii) este o ciupercă comestibilă din genul Suillellus. Capacul este emisferic, acesta din urmă se aplatizează, apărând de la măsliniu la brun-roșcat, rareori și roșu-închis. Pulpa este galbenă, devenind albastră la tăiere. Porii sunt inițial galbeni, devin în curând portocalii și, în cele din urmă, pot fi roșiatici. Sâmburele este neted și galben-auriu, iar pulpa are un gust ușor acrișor.

Se spune că este comestibilă dacă este bine gătită, dar noi considerăm că este o descoperire prea neobișnuită pentru a justifica recoltarea pentru oală.

Alte denumiri: Botelet de tip "Bolete": Bolete înșelător.

Identificarea ciupercilor

1. Capac

   Capacele Bolete înșelătoare au un diametru cuprins între 6 și 18 cm, sunt larg convexe și, în cele din urmă, aproape aplatizate; de culoare portocalie-gălbuie, portocalie caise sau portocalie-roșcată și, ocazional, chiar roșu mai intens; suprafața uscată și minuțios pruinoasă la început, devenind mai netedă cu vârsta; vânătăi albastru-negru.

2. Tuburi și pori

   Tuburile, care sunt de culoare ocru și devin albastre atunci când sunt tăiate și expuse la aer, se termină cu pori distinctivi de culoare piersică până la portocaliu caisei.

3. Tulpina

   Tulpinile de Suillellus queletii sunt mai degrabă solide decât goale, cilindrice sau ușor clavate sau, mai des, conice și înrădăcinate; au o lungime de 4-8 cm și un diametru de 4-8 mm, sunt galbene la vârf și progresiv mai roșii spre bază, suprafața fiind de obicei punctată/granulară, dar uneori este prezentă o reticula foarte slabă.

   În jumătatea superioară a tulpinii, pulpa tulpinii este de un galben palid, albastru vânăt, în timp ce pulpa din jumătatea inferioară a tulpinii este de un roșu vișiniu intens - aproape roșu-violet de sfeclă roșie.

   Această trăsătură ajută la distingerea Suillellus queletii de Scarletina Bolete, altfel destul de asemănătoare Neoboletus luridiformis (sin. Boletus erythropus) a cărui pulpă a tulpinii este aproape întotdeauna galbenă, cu puțin sau deloc roșie.

4. Spori

   Subfusiformă până la elipsoidală, netedă; 9-14 x 4.5-7µm (neobișnuit de scurt și gras pentru o specie de Boletus); Q = 1.5-2.5.

5. Amprenta sporilor

   Culoare brun-oliviu.

6. Miros și gust

   Nesemnificativ.

7. Habitat & Rolul ecologic

   Suillellus queletii este o ciupercă ectomicorizică; se găsește de obicei pe soluri alcaline, sub arbori de foioase, în special stejari, dar și fagi și tei; în Europa continentală, acest bolet a fost înregistrat și cu mesteceni.

Specii similare

1. Suillellus luridus

   Bolete Lurid are o rețea distinctivă pe tulpină, ceea ce o face să arate ca o plasă.

2. Neoboletus praestigiator

   Scarletina Bolete are puncte roșii pe toată tulpina, ceea ce lipsește la Bolete înșelător; de asemenea, nu are culoarea sfeclei de la baza pulpei tulpinii.

3. Neoboletus luridiformis

   Are pulpa tulpinii în general galbenă (și spori mai mari).

Taxonomie și etimologie

Suillellus queletii a primit numele Boletus queletii în 1885 de către micologul austro-ungar Stephan Schulzer von Müggenburg (1802 - 1892). În 2004, pe baza unor analize ADN recente, micologii italieni Vizzini, Simonini & Gelardi a transferat această specie în noul gen Suillellus, stabilind denumirea științifică Suillellus queletii.

În 1796, Christiaan Hendrik Persoon a descris un tip de bolete sub numele de Boletus erythropus, iar în următorii 200 de ani, același nume a fost utilizat pe scară largă pentru o specie bine cunoscută cu pori roșii. Dar recent s-a descoperit că ciuperca lui Persoon avea porii portocalii, astfel că utilizarea denumirii B. erythropus nu era valabilă, iar acum specia cu pori roșii (după o modificare separată și a genului) trebuie să se numească Neoboletus luridiformis). Cel mai bine este să nu mai folosim denumirea ambiguă Boletus erythropus, dar conform Funga Nordica ciuperca descrisă de Persoon era Suillellus queletii.

Sinonimele lui Suillellus queletii Schulzer includ Boletus lateritius Bres. & R. Schulz, Suillellus queletii var. rubicundus Maire, și Suillellus queletii var. lateritius (Bres. & R. Schulz) E.-J. Gilbert.

Denumirea generică Boletus provine din grecescul bolos, care înseamnă "bucată de lut", în timp ce noua denumire de gen Suillellus poate implica o relație cu genul "Suillus" - Suillus înseamnă "porci" și face referire la natura grasă a capacelor ciupercilor din acest gen.

Epitetul specific queletii este în onoarea celebrului micolog francez din secolul al XIX-lea Lucien Quélet.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 2 - Autor: Al: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 3 - Autor: A: Jiří Čepeláklucrare derivată: Etajul al X-lea (Domeniu public)

Foto 4 - Autor: Conf: Dušan Vučić (CC BY-SA 4.0 International)