Lepista irina
Ce trebuie să știți
Lepista irina este o specie de pădure mai puțin frecventă, Lepista irina își datorează numele comun unei flori distincte (nu făinoase)!) miros.
Este o ciupercă comună și răspândită, de dimensiuni medii spre mari. Crește de obicei la sfârșitul verii și până toamna, fie în grupuri mici, fie în ciorchini, fie în inele de zâne. Crește pe sol, în sol sau pe resturi lemnoase. Este saprobă, obținându-și nutrienții din materia organică în descompunere.
Alte denumiri: "Liniște": Clitocybe Irina, Clitocybe Irina.
Identificarea ciupercilor
Capac
Capacul măsoară între 5 și 10 cm în diametru; crește emisferic, apoi larg convex, cu o margine ondulată. Capacul este neted, alb, care devine bej deschis. Când este umedă, este de culoare maro-roz spre centru. La prima apariție a ciupercii, pălăria poate fi lipicioasă. Pulpa este groasă, de culoare albă până la rozalie și moale.
Tulpina
între 4 și 9 cm lungime și 0.5 la 1.0 cm diametru.; fibrilos; uneori ușor umflat la bază; roz-maroniu; fără inel.
Habitat
Păduri de foioase și uneori de conifere. Cel mai frecvent în pădurile de foioase.
Amprenta sporilor
Alb-crem.
Sezonul
La sfârșitul verii și până toamna.
Branhii
Branhiile sunt adnotate sau sinuoase; înguste; înghesuite; crem, devenind roz-șofan la maturitate.
Comestibilitate
Este comestibil atunci când este complet gătit; cu toate acestea, este cunoscut faptul că provoacă dureri de stomac la unele persoane.
Specii similare
Clitocybe nuda, albastrul de pădure apare în habitate similare; este o specie mai comună și are un capac de culoare violet.
Taxonomie și etimologie
Această ciupercă a fost descrisă în 1838 și denumită Agaricus nudus de marele micolog suedez Elias Magnus Fries. Denumirea științifică Lepista irina, acceptată în prezent, a fost dobândită de către micologul american Howard E Bigelow (1923-1987) în 1959, în urma unei publicații din 1959.
Sinonimele lui Lepista irina includ Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum (Fr.) P. Kumm., și Rhodopaxillus irinus (Fr.) Métrod.
Lepista provine din latină și înseamnă ulcior de vin sau potir, iar atunci când sunt complet mature, capacele speciilor de Lepista tind într-adevăr să devină concave (uneori denumite infundibuliforme), ca niște potire sau ghiocei puțin adânci. Epitetul specific irina înseamnă că aparține irisului (în special mirosul acestuia).
Lepista irina Note de gătit
Lepista irina trebuie să fie gătite; nu le mâncați niciodată crude. Blewits comestibile sunt foarte bune dacă sunt sotate și servite cu carne palidă, cum ar fi vițel, porc sau pui; sunt bune și cu brânzeturi, orez și paste făinoase.
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Leptera Leptera, de la care se poate mânca și în timpul zilei: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 2 - Autor: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 3 - Autor: S: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internațional, 3.0 Unported, 2.5 Generică, 2.0 Generic și 1.0 Generic)
