Marasmius rotula
O que deve saber
Marasmius rotula é uma espécie comum de fungo agárico da família Marasmiaceae. Pode ser encontrado em florestas de folhosas da primavera ao outono, crescendo em paus e outros detritos lenhosos. Este último pormenor é muito importante porque o Marasmius capillaris, que tem um aspeto quase idêntico, cresce a partir de folhagem e não de madeira. O chapéu é esbranquiçado.
A fixação das brânquias é feita através de um pequeno "colar" que circunda o caule. Outras características distintivas incluem o caule escuro e rijo; o chapéu branco pregueado que parece quadrado quando visto de lado (o chapéu do Marasmius capillaris, pelo contrário, é normalmente mais arredondado); e a ausência de um odor ou sabor caraterístico.
Ao contrário de outros cogumelos conhecidos por libertarem esporos em resposta a um ritmo circadiano, a libertação de esporos em M. rotula depende de humidade suficiente. Os cogumelos secos podem reviver depois de re-hidratados e continuar a libertar esporos durante até três semanas - uma produção sustentada de esporos de duração nitidamente mais longa do que outros agáricos típicos.
Marasmius rotula é geralmente considerado não comestível mas não é venenoso.
Outros nomes: Cogumelo Pinwheel, Pinwheel Marasmius, Little Wheel, Collared Parachute, Horse Hair Fungus.
Identificação de cogumelos
Ecologia
Sapróbica em paus e detritos lenhosos em florestas de folhosas; cresce sozinha ou gregariamente (ou em grupos); da primavera ao outono; amplamente distribuída a leste das Montanhas Rochosas.
Capa
5-20 mm; amplamente convexos; desenvolvendo rapidamente uma depressão central semelhante a um umbigo; pregueados; geralmente parecendo ter uma parte superior plana e lados quadrados quando vistos de lado; calvos; secos; acastanhados na depressão, brancos noutras partes.
Brânquias
Preso a um pequeno "colarinho" que rodeia o caule; branco a branco-amarelado; distante.
Caule
1.5-8 cm de comprimento; 1-2 mm de espessura; igual; seco; brilhante; fibroso; pálido no início, mas logo castanho-escuro a preto, exceto no ápice; base por vezes com pêlos rígidos.
Carne
Fino.
Odor e Sabor
Não distinto.
Reacções químicas
KOH na superfície do chapéu negativo.
Impressão dos esporos
Branco ou esbranquiçado.
Características Microscópicas
Esporos 6.5-10 x 3-5 µ; liso; mais ou menos elíptico, ou subfusiforme; inamilóide. Pleurocystidia ausente. Cheilocystidia clavada a subglobosa; inamilóide; com verrugas e projeções curtas. Pileipellis hymeniforme, com células em forma de vassoura que apresentam projecções curtas.
Espécies semelhantes
Uma espécie semelhante Gymnopus androsaceus, O Marasmius rotula, conhecido como Horsehair Parachute, tem as suas brânquias presas ao caule e não a um colar.
Taxonomia e etimologia
Este cogumelo foi descrito em 1772 pelo micologista italiano Giovanni Antonio Scopoli, que lhe deu o nome de Agaricus rotula. O Paraquedas de Colarinho foi redescriberto pelo grande micólogo sueco Elias Magnus Fries no seu Systema Mycologicum de 1821. Dezassete anos mais tarde, na sua Epicrisis Systematis Mycologici (1838), Fries transferiu este pequeno cogumelo para o género Marasmius
Apesar do seu tamanho diminuto, Marasmius rotula foi selecionado por Fries como a espécie tipo do género Marasmius, que partilha alguns agáricos muito maiores, tais como Marasmius oreades.
Sinónimos de Marasmius rotula incluem Agaricus rotula Scop., Merulius collariatus com., Micromphale collariatum (Com.) Gray, Androsaceus rotula (Scop.) Pat., e Chamaeceras rotula (Scop.) Kuntze.
O nome do género Marasmius vem da palavra grega marasmos, que significa "secagem. Elias Magnus Fries, que separou o género Marasmius dos fungos semelhantes Collybia de cor branca, utilizou como fator diferenciador chave a capacidade dos cogumelos Marasmius recuperarem se forem re-hidratados depois de secarem. Fries chamou a esta caraterística de sobrevivência à seca "marescência.
A razão para o epíteto específico rotula torna-se óbvia quando se vira um chapéu e se vê que o colarinho interior, as guelras e o bordo exterior do chapéu se parecem muito com o cubo, os raios e o bordo de uma roda: "rot" (como em rotula) é uma referência a uma roda, tal como acontece com o verbo "rotate" (rodar).
Utilizações
Louis Krieger, escrevendo na National Geographic na década de 1920, observou que o cogumelo era usado como complemento de molhos e, quando usado para guarnecer carne de veado, "acrescenta o toque apropriado das florestas selvagens." Os corpos frutíferos bioacumularão cádmio: um estudo da concentração de metal de 15 espécies de cogumelos selvagens da Índia mostrou que M. rotula acumulou a maior concentração desse metal.
Uma enzima peroxidase conhecida como MroAPO (Marasmius rotula aromatic peroxygenase) está a atrair o interesse da investigação para possíveis aplicações em biocatálise. Em geral, as enzimas que catalisam reacções de transferência de oxigénio são de grande utilidade na síntese química, uma vez que funcionam de forma selectiva e em condições ambientais. As peroxidases fúngicas podem catalisar oxidações que são difíceis para o químico orgânico, incluindo as que envolvem substratos aromáticos como a anilina, o 4-aminofenol, a hidroquinona, o resorcinol, o catecol e o paracetamol.
A M. A enzima rotula é a primeira peroxigenase fúngica que pode ser produzida em grandes quantidades. É altamente estável numa ampla gama de pH e numa variedade de solventes orgânicos. A enzima tem outro potencial de utilização como biossensor de substâncias aromáticas em análises ambientais e na monitorização de medicamentos.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Eric Smith (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: cowboy do espaço (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: mangoblatt (Domínio Público)
