Hypholoma lateritium

O que você deve saber

Este cogumelo de outono, amplamente distribuído, pode ser encontrado a crescer em grupos apertados em cepos e troncos de madeira dura. Reconhece-se facilmente pelo seu habitat, pelo seu chapéu vermelho-tijolo com uma margem mais pálida, pelas suas brânquias cinzento-púrpura e pela forma como o caule frequentemente se magoa e mancha de amarelo.

Se conseguir apanhar o Hypholoma lateritium quando ainda é muito jovem, pode ver o seu véu parcial, que os micologistas chamam "submembranoso", parecendo um cruzamento entre uma cortina e um véu mais substancial.

Hypholoma lateritium é comestível mas não é recomendado.

H. sublateritium e Naematoloma sublateritium é um sinónimo.

Outros nomes: Brick Cap, Cogumelo castanho, Cinnamon Cap, Brick Top, Red Woodlover, Kuritake.

Identificação de cogumelos

1. Ecologia

   Sapróbio; cresce em grupos em troncos e cepos de madeira em decomposição; outono; amplamente distribuído na América do Norte, mas mais comum a leste das Montanhas Rochosas.

2. Cap

   3-10 cm; convexa, tornando-se amplamente convexa, quase plana ou irregular com a idade; com uma margem incursa quando jovem; calva; seca ou húmida; vermelho-tijolo no geral, mas mais pálido (rosado a lustroso) na margem, especialmente quando jovem; a margem por vezes está coberta por fragmentos de véu fino.

3. Brânquias

   Agregados ao caule; próximos ou amontoados; quando jovens, cobertos por um véu esbranquiçado, semelhante a uma cortina; esbranquiçados quando muito jovens, mas logo cinzento-pálido a cinzento, tornando-se cinzento-púrpura a castanho-púrpura escuro com a maturidade; guelras curtas frequentes.

4. Caule

   4-12 cm de comprimento; 1-2 cm de espessura; mais ou menos igual, ou torcido e afunilando para a base devido ao padrão de crescimento agrupado; careca, ou finamente peludo perto do ápice; muitas vezes com uma zona de anel efémera ou persistente perto do topo; amarelado a esbranquiçado acima, castanho a avermelhado abaixo; por vezes com hematomas e manchas amarelas.

5. Polpa

   Firme; esbranquiçada a amarelada.

6. Odor e sabor

   Odor não caraterístico; sabor suave ou ligeiramente amargo.

7. Reacções Químicas

   KOH acastanhado na superfície do chapéu.

8. Impressão dos esporos

   Castanho-púrpura.

Espécies semelhantes

1. Hypholoma capnoides

   É uma espécie semelhante mas cresce em madeira de coníferas e tem um chapéu castanho-amarelado a castanho-amarelado a castanho-alaranjado. Para mais informações sobre estas espécies, consultar os seguintes sítios Web.

2. Hypholoma fasciculare

   Cogumelo não comestível e venenoso, também conhecido como tufo de enxofre.

Toxicidade

Existe alguma controvérsia sobre a comestibilidade deste fungo que apodrece a madeira. Os guias de campo publicados na Grã-Bretanha referem-se geralmente ao Brick Caps como não comestível. Na América do Norte, no entanto, algumas autoridades afirmam que estes fungos são bons comestíveis se forem apanhados jovens, enquanto outras os consideram suspeitos ou não comestíveis.

Taxonomia e etimologia

Quando Jacob Christian Schaeffer descreveu esta espécie em 1762, deu-lhe o nome de Agaricus lateritius. Mais de um século depois, no seu Der Führer in die Pilzkunde, publicado em 1871, Paul Kummer transferiu esta espécie para o seu género atual Hypholoma.

Sinónimos de Hypholoma lateritium incluem Agaricus lateritius Schaeff., Agaricus sublateritius Schaeff., Agaricus pomposus Bolton, Pratella lateritia (Schaeff.) Gray, Deconica squamosa Cooke, Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél., e Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

Nos EUA, a maioria dos micologistas tende a preferir o nome Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

Hypholoma, o nome do género, significa 'cogumelos com fios'. Pode ser uma referência ao véu parcial em forma de fio que liga o bordo do chapéu ao caule, cobrindo as brânquias dos corpos frutíferos jovens, embora algumas autoridades sugiram que é uma referência aos rizomorfos em forma de fio (feixes de hifas miceliais em forma de raiz) que irradiam da base do caule.

O epíteto específico lateritium e o seu epíteto sinónimo sublateritium merecem alguma explicação. Sub significa simplesmente quase, por isso essa parte é fácil; laterit- significa cor de tijolo, mas como os tijolos podem ser virtualmente de qualquer cor, este não é o nome mais descritivo no reino dos fungos; no entanto, as tampas provavelmente correspondem bastante à ideia que a maioria das pessoas tem de "vermelho tijolo. O nome específico atualmente aceite lateritium é mais do que adequado, portanto.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Leonhard Lenz (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Nova Patch (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Não suportado)

Foto 4 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Não suportado)