Tricholoma album

Co powinieneś wiedzieć

Tricholoma album to biały grzyb z dużego rodzaju Tricholoma. Kapelusz i skrzela są białe. Białawy trzon nie ma pierścienia.

Występuje w całej Europie, a owocniki pojawiają się między sierpniem a grudniem, w połączeniu z dębami (Quercus), z którymi tworzą związek mikoryzowy. Eksperymenty wykazały, że zaszczepienie sadzonek sosny błękitnej (Pinus wallichiana) i dereń (Cedrus deodara) grzybem zwiększa wysokość roślin oraz biomasę pędów i korzeni. Grzyb ten można spotkać rosnący w sporych pierścieniach. Obecność tego grzyba w Ameryce Północnej nie została potwierdzona. Został zgłoszony z Indii w 2010 r.

Inne nazwy: White Knight, Witte ridderzwam (holenderski), Tricholma blanc (francuski), Baltasis baltikas (włoski), Gąska biała (polski).

Identyfikacja grzybów

1. Czapka

   3-10 cm średnicy, początkowo stożkowaty do dzwonkowatego z podwiniętym brzegiem, później wypukły lub spłaszczony z małym umbo, z odchylonym, a następnie prostym brzegiem, biały do bladożółtego odcienia, często z ochrowożółtym środkiem, gdy dojrzały; gładki, nagi, suchy; miąższ biały i gęsty.

2. Skrzela

   Emarginat, odległy, zatłoczony, nieregularnie segmentowy do ventricose, 4-11 mm szerokości, całe blaszki i krótkie blaszki o nierównej szerokości, białe do bladożółtawych z grubo ząbkowanym brzegiem.

3. Trzon

   3-6 cm wysokości x 8-15 mm grubości, cylindryczny, zwężający się ku podstawie, biały do bladobrązowożółtego, następnie z żółtawymi plamami, brązowiejący po dotknięciu, na wierzchołku nagie do drobno ziarnisto-kłaczkowatych, w dolnej części filcowate podwłókniste do włóknistych, u podstawy czasami z białymi nitkami grzybni z jajowato-guzkowatą podstawą, krótkie; miąższ biały, nadziewany lub pełny.

4. Zapach i smak

   Zapach silny, połączenie mydła lub miodu i rzodkiewki. Smak początkowo mączny, następnie ostry lub gorzki.

5. Zarodniki

   Elipsoidalne do podłużnych z wyrostkiem, szkliste, gładkie, 5.5-6.5 x 3.5-4.5 µm.

6. Zarodniki

   Biały.

7. Siedlisko

   W grupach, ektomikoryzowy, głównie na Quercus na glebach piaszczystych i gliniastych; rozpowszechniony, nieczęsty; późnym latem do jesieni.

8. Podobne gatunki

   Tricholoma stiparophyllum jest bardzo podobny pod względem cech makroskopowych, ale ma silny i nieprzyjemny słodko-słony zapach; istnieją również niewielkie różnice w cechach mikroskopowych tych dwóch grzybów, które niektóre autorytety obecnie traktują jako ten sam gatunek.

Taksonomia i etymologia

Kiedy Jacob Christian Schaeffer opisał tego leśnego grzyba w 1770 roku, nadał mu dwumianową nazwę naukową Agaricus albus.

Sto lat później, w 1871 r., niemiecki mikolog Paul Kummer przemianował ten gatunek na Tricholoma album, która to nazwa jest obecnie powszechnie używana przez mikologów.

Synonimy Tricholoma album obejmują Agaricus albus Schaeff., i Tricholoma raphanicum P. Karst.

Tricholoma została ustanowiona jako rodzaj przez wielkiego szwedzkiego mikologa Eliasa Magnusa Friesa. Nazwa rodzajowa pochodzi od greckich słów oznaczających "owłosioną grzywkę" i musi być jedną z najmniej odpowiednich mykologicznych nazw rodzajowych, ponieważ bardzo niewiele gatunków w obrębie tego rodzaju ma owłosione lub nawet kudłate łuskowate brzegi kapelusza, które uzasadniałyby opisowy termin.

Specyficzny epitet album nie jest wcale trudny do rozszyfrowania: oznacza biały.

Właściwości lecznicze

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0 International)