Tricholoma acerbum
Co powinieneś wiedzieć
Tricholoma acerbum to grzyb z rodziny agarowatych Tricholomataceae. Jego duży rozmiar i blado ochrowy kapelusz z silnie podwiniętym brzegiem są zwykle wystarczające, aby przekonać każdego, kto wcześniej widział kilka tych masywnych grzybów. Występuje w Europie i Ameryce Północnej.
Wiadomo, że grzyb ten jest lekko toksyczny i nie powinien być zbierany do doniczki. Nawet po dokładnym ugotowaniu te grube grzyby mogą powodować rozstrój żołądka, jeśli zostaną zjedzone.
Inne nazwy: Gorzki rycerz, Sīvā pūkaine (Łotwa), räffelmusseron (Szwecja), Gorka vitezovka (Serbia), čírovka horká (Słowacja), Rihvelheinik (Estonia), čirůvka hořká (Czechy), Krulzoomridderzwam (Holandia).
Identyfikacja grzybów
Kapelusz
8-12 (15) cm, początkowo półkulisto-kuliste, następnie wypukłe i ostatecznie wyciągnięte; krawędź początkowo silnie zawinięta, prawie dotykająca trzonu, następnie zawinięta i żebrowana. Naskórek jest gruby, prawie zdejmowalny, gładki, owłosiony i sfilcowany, szczególnie na krawędziach, matowy przy suchej pogodzie, błyszczący i jasny oraz raczej tłusty przy mokrej pogodzie. Kolor jest żółto-ochrowy, beżowo-żółtawy, żółto-zielonkawy i kremowo-brązowawy w środku u dojrzałych okazów.
Hymenium
Grube skrzela, słabo przycięte na brzegu, słabo zbiegające się z nitką, sinuate, wąskie, przeplatane kilkoma blaszkami, które czasami ściśle łączą się ze skrzelami, tworząc w ten sposób bruzdy, białe, biało-kremowe, kremowo-bladożółte, mają tendencję do pokrywania się brązowymi kropkami, gdy są dojrzałe.
Stipe
6-10 x 2-4 cm, cylindryczny, mocny, pełny, cieńszy od spodu, zwarty z kapeluszem w dolnej części, pudrowy, blady w pierwszej górnej jednej trzeciej, ozdobiony brązowymi granulkami rosnącymi wraz z dojrzewaniem.
Miąższ
Gruby, jędrny, zwarty, niezmienny, biały, brązowawy po długim wystawieniu na działanie powietrza lub po eksykacji. Zapach prawie zerowy, smak cierpki, gorzkawy.
Siedlisko
Rośnie latem i jesienią pod drzewami liściastymi, zwłaszcza kasztanowcami i dębami, obficie w miejscach wzrostu.
Odcisk zarodnika
biały.
Mikroskopia
Zarodniki elipsoidalne, gładkie, jednoguzkowe, 4,5-5,5 × 3,5-4,5 µm. Q = 1,26. Basidia są maczugowate, cylindryczne bez połączeń, 25-33 × 5,5-6,5 µm.
Gatunki podobne
Tricholoma roseocerbum ma na kapeluszu różowe, różowo-brązowe odcienie i, zgodnie z literaturą, rośnie zarówno w lasach liściastych, jak i iglastych, oprócz koloru kapelusza, makroskopowo nie ma różnic, a także mikroskopia prawie się pokrywa.
Taksonomia i etymologia
Kiedy Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard opisał tego leśnego grzyba w 1792 roku, nadał mu dwumianową nazwę naukową Agaricus acerbus.
Osiemdziesiąt lat później, w 1872 r., francuski mikolog Lucien Quélet przemianował ten gatunek na Tricholoma acerbum, która to nazwa jest obecnie powszechnie używana przez mikologów.
Jedynymi znanymi mi synonimami Tricholoma acerbum są Agaricus acerbus Bull., i Gyrophilus acerba Quél.
Tricholoma została ustanowiona jako rodzaj przez wielkiego szwedzkiego mikologa Eliasa Magnusa Friesa. Nazwa rodzajowa pochodzi od greckich słów oznaczających "owłosioną grzywkę" i musi być jedną z najmniej odpowiednich nazw mykologicznych, ponieważ bardzo niewiele gatunków w obrębie tego rodzaju ma owłosione lub nawet łuskowate brzegi kapelusza, które uzasadniałyby ten opisowy termin.
Specyficzny epitet acerbum oznacza gorzki, co jest odniesieniem do smaku tych grubych grzybów leśnych.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: alelicciardello (Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 4.0 International)
Zdjęcie 2 - Autor: filipfuljer (Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne 4.0 International)
