Strobilurus esculentus
Co warto wiedzieć
Strobilurus esculentus to bardzo pospolity, jadalny grzyb z rodzaju Strobilurus. Jest to mały agaric z brązowym, stożkowatym kapeluszem i białawymi skrzelami. Grzyb rośnie pojedynczo lub w małych grupach, przyczepiony do zakopanych lub częściowo zakopanych szyszek świerkowych. Gatunek ten nigdy nie występuje na szyszkach sosny.
Kapelusz jest wypukły, brązowo-szary i osiąga średnicę od 1 do 3 cm. Może być również białawy lub brązowo-czarny. Skrzela są zatłoczone, białe i nieco faliste. Zarodniki są białe. Łodyga jest brązowo-szara z bladym wierzchołkiem.
Grzyb ten ma gorzki smak. Smażone kapelusze młodych grzybów są spożywane po wstępnym ugotowaniu.
Inne nazwy: Kapelusz szyszki świerkowej.
Identyfikacja grzybów
Kapelusz
Kapelusz wynosi 0.8-2 cm średnicy, wypukły, później płaski, gładki, z guzkiem pośrodku. Kolor jest brązowy, blaknący do jasnożółtego; krawędź kapelusza jest jaśniejsza niż środek.
Skrzela
Skrzela są częste, przylegające, białe lub szare.
Trzon
Łodyga jest cienka, wydłużona, o wysokości 3-5 cm i grubości 1-3 mm, jaśniejsza na górze i ciemniejsza na dole. U podstawy widoczne są wełniste pasma.
Miąższ
Biały; jędrny, o lekko ostrym zapachu.
Zarodniki
Wydłużony, elipsoidalny, cystydy są wydłużone i wrzecionowate.
Nadruk zarodników
Biały.
Siedlisko i rozmieszczenie
Rośnie od marca do początku maja oraz w październiku, czasami po ochłodzeniu w miesiącach letnich, w iglastych lasach świerkowych, na wilgotnych, nasłonecznionych obszarach, na szyszkach świerkowych, na zgniłych krzewach świerkowych zanurzonych w glebie, wśród opadów iglastych, w grupach.
Gatunek podobny
Strobilurus tenacellus wyróżnia się bardziej wypukłą żółto-brązową czapeczką.
Synonimy
Collybia esculenta (Wulfen) P. Kumm., 1871
Marasmius esculentus (Wulfen) P. Karst., 1889
Marasmius conigenus subsp. esculentus (Wulfen) J. Favre, 1939
Marasmius tenacellus subsp. esculentus (Wulfen) Konrad & Maubl., 1948
Pseudohiatula esculenta (Wulfen) Singer, 1951
Pseudohiatula conigena var. esculenta (Wulfen) M.M. Moser, 1955
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 3 - Autor: Holleday (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 4 - Autor: Peter Gabler (Domena publiczna)
Zdjęcie 5 - Autor: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)
