Phylloporus rhodoxanthus
Co powinieneś wiedzieć
Phylloporus rhodoxanthus to gatunek grzyba z rodziny borowikowatych (Boletaceae). Kapelusze są początkowo wypukłe (kopulaste) z zawiniętym brzegiem, rozszerzają się i spłaszczają do 120 mm średnicy. Zwykle kapelusze są "biszkoptowo" brązowe, gładkie i suche, ale często faliste lub wykrzywione. Kapelusz czasami starzeje się, przybierając kształt lejka. Z wiekiem powierzchnia niektórych kapeluszy pęka w teselowany wzór, co sprawia, że identyfikacja jest nieco myląca, ale niebieskie siniaki uszkodzonego miąższu są pewną cechą identyfikacyjną. Świeże skrzela są bladożółte do jasnożółtych i elastyczne, ale z wiekiem wysychają do brązowo-żółtego koloru. Skrzela mogą rozciągać się w dół łodygi.
Owocniki Phylloporus rhodoxanthus rosną na ziemi pojedynczo lub w małych grupach w lasach liściastych, zwłaszcza tych z dębem i sosną. Gatunek ten jest szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej, gdzie owocuje od lipca do października. Znany jest również z Azji (Chiny, Indie i Tajwan), Australii i Europy.
Oprócz różnokolorowej grzybni, niektóre źródła sugerują, że Phylloporus rhodoxanthus ma jaśniejsze żółte skrzela dziecięce & Bardziej matowe skrzela niż u Phylloporus rhodoxanthus leucomycelinus. Poza tym bardzo trudno je od siebie odróżnić.
Gatunek ten został po raz pierwszy opisany jako Agaricus rhodoxanthus przez Lewisa Davida de Schweinitza w 1822 roku. Giacomo Bresadola przeniósł go do Phylloporus w 1900 r.
Inne nazwy: Bolete skrzelowy, Goldgills.
Identyfikacja grzyba
Ekologia
Mikoryzowy z drzewami liściastymi, zwłaszcza dębami i bukami; rośnie samotnie, w rozproszeniu lub gromadnie; lato i jesień; szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej.
Kapelusz
2.5-10 cm; wypukły, staje się szeroko wypukły do mniej lub bardziej płaskiego; suchy; dość gładki, czasami zaczyna pękać z wiekiem; czerwony do czerwonawo-brązowego lub oliwkowo-brązowy do brązowego; blaknie; margines zawinięty, gdy jest młody, i z małą wystającą sterylną częścią.
Skrzela
Ten brązowy grzyb ma żółte skrzela biegnące w dół łodygi. Staje się brudny z wiekiem i nie sinieje na niebiesko. Jest gruba i czasami rozwidlona, czasami z poprzecznymi żyłkami.
Trzon
3-9 cm długości; .5-1.5 cm grubości; mniej więcej równy lub zwężający się ku podstawie; czasami wydaje się "żebrowany" w pobliżu wierzchołka w punktach końcowych skrzeli; żółtawy, z czerwonawymi kropkami i łuskami; podstawowa grzybnia żółta.
Miąższ
Białe do bladożółtych.
Zapach i smak
Zapach niewyróżniający się; smak łagodny.
Reakcje chemiczne
Powierzchnia kapelusza niebieska z amoniakiem.
Wygląd zarodników
Żółtawy do brudnożółtego.
Cechy mikroskopowe
Zarodniki 8-14 x 3-5 µ; gładkie; długoeliptyczne do kiełbaskowatych.
Gatunki podobne
Phylloporus leucomycelinus jest często mylony, zwłaszcza że ich dystrybucje nakładają się na siebie. Ten ostatni gatunek można odróżnić po obecności białej grzybni u podstawy łodygi.
Właściwości lecznicze
Działanie przeciwnowotworowe. Polisacharydy wyekstrahowane z kultury grzybni P. rhodoxanthus i podawany dootrzewnowo białym myszom w dawce 300 mg/kg hamował wzrost mięsaka Sarcoma 180 i nowotworów litych Ehrlicha odpowiednio o 90% i 80% (Ohtsuka et al., 1973).
Phylloporus rhodoxanthus Uwagi kulinarne
Grzyby są jadalne i przez niektórych uważane za dobre. Smak został opisany jako "delikatny i orzechowy", a suszenie owoców najpierw poprawia ich smak. Odpowiednie zastosowania kulinarne obejmują smażenie, dodawanie do sosów lub farszów lub na surowo jako kolorowy dodatek. Są używane do produkcji barwników grzybowych o beżowym, zielonkawo-beżowym lub złotym kolorze, w zależności od użytego zaprawy.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: JJ Harrison (https://www.jjharrison.com.au/) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 2 - Autor: I. G. Safonov (IGSafonov) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 3 - Autor: I. G. Safonov (IGSafonov) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 4 - Autor: Bob (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Unported)
