Leccinum holopus

Wat je moet weten

Leccinum holopus is een boletenzwam uit de familie Boletaceae die voorkomt in Noord-Azië, Europa en het noordoosten van Noord-Amerika. Deze paddenstoel groeit samen met berkenbomen in moerassige of drassige gebieden, vaak tussen sphagnum mos. De vruchtlichamen zijn zuiver wit; de hoeden zijn soms bont of bruinachtig getint. Het witachtige oppervlak van de steel is bedekt met kleine, stijve, uitstekende schubben (scabers) die bruiner of donkerder worden naarmate ze ouder worden.

Er zijn enkele variëteiten van Leccinum holopus beschreven die variëren in kleur van de hoed of kleurreactie, maar DNA-bewijs suggereert dat de meeste tot hetzelfde taxon behoren. Hoewel de vruchtlichamen eetbaar zijn, verschillen de meningen over de culinaire wenselijkheid.

Andere namen: Witte berkenboleet, witte veenboleet, spookboleet.

Paddenstoelen herkennen

1. Ecologie

   Mycorrhizaal met berken (in Noord-Amerika met de papierberk, in Europa en Azië met de witte berk); komt alleen of kuddevormig voor; zomer en herfst; wijd verspreid in noordelijk Noord-Amerika vanaf ongeveer de 43e breedtegraad noordwaarts (maar komt ook voor onder waterberken in de Rocky Mountains); ook bekend uit noordelijk Europa.

2. Kap

   2-7 cm; convex, breed convex wordend; kleverig of droog (soms kleveriger wordend naarmate ze ouder worden); kaal; bleek bruinachtig tot bijna wit; verkleuren en verouderen bruinachtig of, in natte omstandigheden, rozeachtig of blauwachtig; rand met een zeer kleine steriele overhang.

3. Poriënoppervlak

   Crèmewit, iets bruinig verkleurend; 2-4 ronde poriën per mm; buisjes tot 12 mm diep; bij rijpheid depressief aan de stengel.

4. Stengel

   4-15 cm lang; 1-2 cm dik; gelijk of met een taps toelopende apex; fijn schabberig met witachtige tot bruinachtige, bruine of bijna zwarte schubben; grondkleur witachtig; soms blauw vlekkend bij de basis.

5. Vlees

   Wit; verkleurt niet bij blootstelling, of verkleurt langzaam rozig (tot een half uur); soms een beetje blauw in de stengelbasis.

6. Geur en Smaak

   Niet opvallend.

7. Chemische reacties

   Ammoniakroze op het oppervlak van de hoed; rozeachtig op het vruchtvlees. KOH rood of negatief op dopoppervlak; negatief op vlees. IJzerzouten negatief op het oppervlak van de hoed; blauwachtig of negatief op het vlees.

8. Sporeafdruk

   Bruin.

9. Microscopische kenmerken

   Sporen 14-19 x 4-6.5 µm; spoelvormig; glad; hyalien tot gelig in KOH. Basidia tot ongeveer 30 x 10 µm; kegelvormig; 4-sterigmate. Hymeniale cystidiën 30-50 x 7.5-12.5 µm; verschillend gevormd maar voornamelijk lageniform; glad; dunwandig; hyalien in KOH. Pileipellis een cutis of instortend trichoderm van elementen 4-7.5 µm breed, glad, dunwandig, hyalien of goudkleurig (vooral de eindcellen) in KOH; eindelementen cilindrisch met afgeronde of stompe toppen. Caulocystidia in bundels met caulobasidia; verschillend gevormd maar vaak lageniform met een lange nek; tot 75 x 20 µm; hyalien tot gelig in KOH.

Vergelijkbare soorten

1. Leccinum scabrum

   Komt ook voor onder berken, heeft meestal een bruine hoed maar is soms geelbruin; het vlees van de stengel vertoont meestal geen duidelijke kleurverandering als het wordt doorgesneden, hoewel het soms rozerood wordt.

2. Leccinum albellum

   Lijkt er erg op, maar wordt eerder geassocieerd met eiken dan met berken.

Taxonomie en etymologie

Deze paddenstoel werd in 1844 beschreven door de Duitse mycoloog Friedrich Wilhelm Gottfried Theophil Rostkovius (1770 - 1848), die hem de binominale wetenschappelijke naam Boletus holopus gaf. De huidige geaccepteerde wetenschappelijke naam Leccinum holopus stamt uit een artikel uit 1960 van de Britse mycoloog Roy Watling, gepubliceerd in de Transactions of the British Mycological Society.

Synoniemen van Leccinum holopus zijn onder andere Boletus holopus Rostk., Leccinum holopus var. Amerikaans A.H. Sm. & Thiers, Krombholziella holopus (Rostk.) Šutara, Leccinum nucatum Lannoy & Estadès, en Leccinum olivaceosum Lannoy & Estadès.

Leccinum, de soortnaam, is afgeleid van een oud Italiaans woord dat schimmel betekent. Het specifieke epitheton holopus bestaat uit het voorvoegsel holo- wat geheel of compleet betekent, en het achtervoegsel -pus wat voet, steel of basis betekent.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Valge_puravik.JPG: Olev Mihkelmaa, olev.afgeleid werk: Ak ccm (CC BY-SA 3.0 Niet ingevoerd)

Foto 2 - Auteur: gailhampshire uit Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Algemeen)

Foto 3 - Auteur: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)