Suillus collinitus

Wat je moet weten

Suillus Сollinitus komt voor onder dennenbomen en is het meest algemeen in Zuid-Europese landen, vooral waar grote dennen schaduw bieden op anders droge zandgronden. Deze eetbare boleten komt vaak in grote groepen voor.

Verschillende auteurs beschouwen Suillus collinitus als eetbaar met een zure geur en onopvallende smaak. Het is raadzaam, zoals voor alle soorten Suillus, om alleen jonge exemplaren te plukken en het schubbenvlies te verwijderen voor de bereiding.

Andere namen: Ringloze gele boleet.

Paddenstoel identificatie

1. Pileus (kap)

   Convex, worden plat naarmate ze ouder worden, glad en kleverig, kleur variërend van oranjebruin tot roodbruin tot bruin, rond tot onregelmatig van vorm met een diameter tot 100 mm.

2. Stipe

   Lichtgeel met karakteristieke roodbruine vlekken, kort en vlezig, recht, iets verdikkend naar de basis, met roze mycelium.

3. Poriën

   Geel zonder kleurverandering bij kneuzen of snijden, hoekig, vastgehecht aan de steel.

4. Sporenafdruk

   Lichtbruin.

5. Vlees

   Geel gekleurd zonder kleurverandering bij snijden of kneuzen.

6. Kleurentests

   IJzersulfaat - Vage blauwe kleur op dop

   Ammoniak - Blauwgrijs (hoed en steel), bruin (poriën)

   KOH - Blauwgrijs (hoed, vager op steel), bruin (poriën)

7. Microscopie

   Sporen spoelvormig, glad, 8.3-10.2µm x 3.9-4.7µm, Q=1.89-2.32, Qm=2.10

Gelijksoortige soorten

1. Suillus granulatus

   Heeft melkachtige druppels onder de jonge hoedjes en wit (in plaats van roze) mycelium aan de basis.

2. Suillus luteus

   Lijkt op elkaar qua uiterlijk en favoriete habitat, maar heeft een grote witte steelring.

Medicinale eigenschappen

De paddenstoel bevat verschillende tocoferolen, een klasse van chemische verbindingen die samen bekend staan als vitamine E en die antioxidantwerking hebben. Ze bevatten ook verschillende organische zuren, voornamelijk de paren appelzuur en kinzuur, en citroenzuur en ketoglutaarzuur, die respectievelijk 42% en 30% van de totale organische zuren uitmaken. De samenstelling en concentratie van organische zuren in paddenstoelen zijn belangrijke factoren bij het beïnvloeden van hun smaak; sommige organische zuren dragen bij aan antioxidant activiteit.

Taxonomie en etymologie

Toen Elias Magnus Fries in 1838 deze soort beschreef noemde hij het Boletus collinitus, en het werd in 1898 door de Duitse botanicus Otto Kuntze (1843 - 1907) overgebracht naar het huidige genus Suillus. Andere synoniemen voor deze soort zijn Boletus collinitus Fr., en Suillus fluryi Huijsman.

In 1969 ontdekte de Nederlandse mycoloog H.S.C. Huijsman beschreef de variëteit S. collinitus var. aureus (als S. fluryi var. aureus; S. fluryi is een synoniem van S. collinitus) gebaseerd op een verzameling uit Zwitserland. De variëteit velatipes werd in 1998 beschreven door Giampaolo Simonini en collega's uit Italiaanse collecties.

Een moleculaire analyse uit 1996 van 38 verschillende Suillus-soorten gebruikte de sequenties van hun interne getranscribeerde spacers om fylogenetische relaties af te leiden en de taxonomie van het genus te verduidelijken. De resultaten gaven aan dat S. collinitus is het meest verwant aan een exemplaar van S. granuatus verzameld in Nepal. Volgens de auteurs vertegenwoordigt dit Nepalese isolaat waarschijnlijk een andere soort dan de Noord-Amerikaanse en Europese isolaten, gebaseerd op morfologie en gastheerboomassociatie.

In 2006 toonde een fylogenetische analyse van Suillus-isolaten uit Spanje aan dat S. collinitus nauw verwant was aan andere soorten "die typisch zijn voor het Middellandse Zeegebied", namelijk Suillus bellinii, Suillus luteus, en Suillus mediterraneensis.

De Britse botanicus Mordecai Cubitt Cooke noemde de paddenstoel de "ringless yellow boletus" in een publicatie uit 1873.

Het specifieke epitheton collinitus is afgeleid van het Latijn en betekent 'besmeurd' of 'ingevet', terwijl de geslachtsnaam Suillus heel eenvoudig is, afkomstig van het Latijnse zelfstandig naamwoord sus, dat varken betekent. Suillus betekent dus van varkens (zwijnen) en is een verwijzing naar de vettige aard van de hoeden van bijna alle schimmels in dit geslacht.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 2 - Auteur: tato grasso (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)

Foto 3 - Auteur: Paffka (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)

Foto 4 - Auteur: vesna maric (kalipso) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)